I Stavropol-territoriet vil de begynde at mestre nye teknologier til produktion af hvidløg i modstrid med kinesiske konkurrenter.
Truslen om koronavirus kan påvirke antallet af importerede produkter fra Kina markant. Især russere var begejstrede for nyhederne om afvisning af hvidløg, der ofte bruges som krydderi og til forebyggelse af forkølelse. Andelen af kinesisk hvidløg på hjemmemarkedet når nu 80 procent.
Næsten al hvidløg i landet dyrkes på private gårde og bondegårde; store landbrugsvirksomheder er af ringe interesse for denne afgrøde. Næsten al hvidløg i landet dyrkes på private gårde og bondegårde; store landbrugsvirksomheder er af ringe interesse for denne afgrøde.
- Import af hvidløg er omkring 50 tusind tons, brutto høsten i Den Russiske Føderation er omkring 260 tusind tons, men hovedparten dyrkes i personlige datterselskaber og gårde. I praksis betyder det, at i tilfælde af afbrydelse i den kinesiske forsyning, forsvinder hvidløg fra kædelager i et stykke tid, og en ny afgrøde forventes i et helt år, ”siger Andrei Dalnov, leder af ekspertisecentret Rosselkhozbank Branch.
Imidlertid er ikke alle enige i ekspertens prognose om et forestående hvidløgsunderskud og som et resultat af en stigning i dens pris. For eksempel i Stavropol-territoriet, hvor dens produktion udvikler sig meget aktivt (regionen indtog sjette plads blandt de sammensatte enheder i Den Russiske Føderation med hensyn til hvidløgsdyrkning), et godt udbud af produkter. Derudover planlægger de i den nærmeste fremtid at introducere en teknologi til høst fra luftpærer. Således kan hovederne udgraves om to år, ikke tre.
”Jeg kan ikke se nogen særlig fare ved at begrænse forsyningerne fra Kina, fordi landmænd i Krasnodar-territoriet og nu flere producenter i Stavropol-territoriet er begyndt at mestre en ny effektiv metode til at dyrke en to-årig non-stop afgrøde, ”Siger Yuri Kadushkin, specialist på Stavropol Agricultural Information and Consulting Center. - Med denne teknologi bliver frøene næsten gratis. Efter at have plantet frø om efteråret får vi en høst af høj kvalitet om to år. Kinesiske landmænd bruger aktivt denne metode, hvilket forklarer den lave pris på deres produkter. I vores land er produktionen af hvidløg forbundet med høje omkostninger til såmateriale - ca. 150 rubler pr. Kg. Og en hektar kræver 1,5-2 tons frø.
På mange gårde blev det plantet efter et restprincip. En af grundene er de høje krav til plantematerialets kvalitet, ellers vil alt arbejde være forgæves. Den anden er en betydelig andel af manuelt arbejde og relaterede omkostninger.
Teknologien til industriel produktion af hvidløg involverer brug af drypvanding og specialudstyr, for eksempel plantemaskiner, knusning, kalibrering og tørringslinjer. Samtidig udføres en betydelig del af operationerne manuelt (landing, beskæring af pilen under modning). Begrænsning af landmænd og ustabilitet i salget midt i store leverancer af billige grøntsager fra Tyrkiet og Kina.
- Høsten tager lang tid at modnes, så det er vanskeligt at forudsige rentabilitet - indrømmer lederen af en stor gård i Trunovsky-distriktet Stavropol, Yevgeny Pedoshenko. - Fra 10 hektar areal får jeg op til 100 tons hvidløgssorter Lyubasha og Komsomolets, men nu har jeg givet op med plantningen. Det sker, at de om et år giver en god pris for hvidløg, som for eksempel i 2017, da grossister tog et kilo til hundrede rubler. Den nye høst er urealiseret, og ingen ønsker at tage 20 rubler hver.
Det er værd at bemærke, at hvad angår smag, er hvidløg overlegen end kinesisk, da det i Rusland dyrkes i naturlig jord og i det himmelske imperium - i et specielt underlag. Sidste år blev der høstet over 7000 tons hvidløg (næsten alle på små gårde), der hovedsageligt sælges på lokale markeder i Stavropol-territoriet. I det nuværende vil det såede område ifølge det regionale landbrugsministerium forblive det samme.
Måske forsvinden af kinesisk hvidløg fra de russiske hylder tvinger indenlandske producenter, der indtil dette øjeblik har omgået denne kultur, at se nærmere på den. Men ifølge markedseksperter vil nye teknologier og support inden for rammerne af importerstatningspolitikken hjælpe med at ændre situationen og gøre fabrikanter interesseret i den snarere end en mulig reduktion i forsyningerne fra Kina.
udsigt
Alexey Korenev, analytiker hos Finam Group:
- Situationen med coronavirus vil bestemt påvirke dette landbrugssegment negativt, men det er usandsynligt, at virkningen vil være langvarig. For det første er epidemien allerede begyndt at falde, og tilsyneladende inden for et par uger vil vi se en betydelig forbedring af situationen. For det andet vil de tilgængelige reserver ifølge flertallet af repræsentanter for store detailhandlere give kæder mulighed for at holde ud i mindst en fjerdedel uden et markant underskud, og faldende mængder forsyninger fra Kina delvis kan erstattes af øget import fra Egypten, Uzbekistan, Iran, Spanien og Aserbajdsjan.
På baggrund af den sæsonmæssige karakter, der er forbundet med landbrugsproduktionen, vil Rusland ikke være i stand til hurtigt at øge sin egen produktion - det tager meget tid. Ikke desto mindre, under hensyntagen til statens fokus på selvforsyning med de fleste typer landbrugsprodukter og et fald i afhængighed af import, vil nye projekter til dyrkning af hvidløg, herunder i Kaukasus, sandsynligvis være vellykkede. På grund af sin høje kvalitet er russisk hvidløg i konstant efterspørgsel, og detailprisen (230-250 rubler pr. Kg) er flere gange højere end prisen. Med en sådan margin vil nye spillere hurtigt kunne inddrive omkostninger.