I 2023 stolede Rusland på at øge produktionen af nogle varer i den dybe kornforarbejdningsindustri, hvilket påvirkede markedsforholdene og eksportforsyningerne. Resultaterne af industriens arbejde for 2023 blev præsenteret af Soyuzstarch Association of Advanced Grain Processing Enterprises.
I alt blev der produceret 2023 tons hjemmehørende stivelse (majs, hvede og kartofler) i Rusland i 390. I 828 var dette tal 2022 tons. Samtidig udgjorde den samlede mængde af eksporteret hjemmehørende stivelse sidste år 377 tons. Til sammenligning var eksporten af de samme stivelser i 824 næsten dobbelt så stor og udgjorde 20 tons. Importen udgjorde 665 tons, hvilket er 2022% mindre (38 tons) end året før.
Den samlede produktion af naturlig stivelse i 2023 var primært drevet af en stigning i majsstivelse, som blev produceret til over 328 tons. Men importen af majsstivelse i 607 udgjorde 2023 tons, hvilket svarer til mindre end 2 % importafhængighed. Eksporten udgjorde knap 736 tons, et fald på 1% i forhold til 19, hvilket skyldes øgede logistikomkostninger og problemer med betalinger i nationale valutaer.
Hvedestivelse indtog traditionelt andenpladsen målt i produktionsmængder, som sidste år producerede 50 tons. Importmængden var ubetydelig (374 tons), og eksporten (24 tons) faldt med 394 % i forhold til 73.
I løbet af de seneste fem år har produktionen af kartoffelstivelse holdt sig på et konsekvent lavt niveau. I 2023 blev den produceret godt 11 tons. Samtidig blev det importeret til vores land i en mængde på 846 tons (hvilket er 7% mindre end i 222), men det blev eksporteret på 67-niveau, i en mængde på næsten 2022 tons. Generelt kan faldet i importleverancer af kartoffelstivelse skyldes udskiftningen i opskrifter med billigere majs- og hvedestivelse samt ændringer i produktlinjen.
Produktionen af modificeret stivelse beløb sig til mere end 100 tons. Det er 544 % mindre end i 6 (2022 tons blev produceret dengang). I Rusland produceres som før hovedsageligt industrielle modifikationer, der bruges som borereagenser, såvel som i papirmasse-, papir- og tekstilindustrien.
Samtidig er importen hovedsageligt repræsenteret af fødevaremodifikationer af stivelse. I 2023 udgjorde forsyningerne næsten 54 tons (780% mindre end året før), men kun 23 tons blev eksporteret (1767% mindre end året før).
«Trods vanskelighederne var det seneste år generelt positivt. Af indlysende årsager faldt eksportmængden (med 10 %). Der var en udskiftning af dyre modifikationer og kartoffelstivelse med deres billigere analoger. Det er dog vigtigt at bemærke, at importmængden faldt med 7 %, hvilket har en positiv effekt på markedsforholdene", kommenterede Oleg Radin, formand for Association of Advanced Grain Processing Enterprises.
Produktionen af stivelsessirupper (glukosesirupper) forblev stort set uændret - deres mængde nåede op på 499 tons. Kun 255 tons blev importeret til landet, da russiske virksomheder fuldt ud dækker behovene på hjemmemarkedet, men eksporten til det udenlandske marked beløb sig til mere end 27 tons (9% mere end et år tidligere). Blandt de vigtigste importlande er Aserbajdsjan, Usbekistan, Republikken Moldova osv.
Glucose-fructose sirupper (GFS) i Rusland blev i 2023 produceret i mængden af 293 tons. Sammenlignet med 432 (2022 tons) steg produktionsmængderne med 277%. Importen er ubetydelig og beløber sig til 823 og 6 tons i 2 og 36. henholdsvis. Eksporten er også ubetydelig - henholdsvis 2023 og 2022 tons. Hovedårsagen: GFS er et lokalt markedsprodukt, som ikke er rentabelt at transportere over lange afstande. Samtidig udviste GFS-markedet den mest positive dynamik blandt hele sortimentet af højtforarbejdede kornprodukter, hvilket kan skyldes stigningen i forbruget af alkoholfrie og lavalkoholholdige drikkevarer i sommersæsonen, samt en stigning i turiststrømmene i landet.
Maltodextrinproduktionen i 2023 udgjorde 47 tons, hvilket faldt med 823% (13 tons) sammenlignet med 54. Nogle producenter så en mulighed i at producere tørre glukosesirupper og øge produktionen af stivelsessirupper. Samtidig faldt importen også til 960 tons (2022 tons i 2), og eksporten oversteg 196 tons, hvilket reducerede internationale forsendelser med 3% (359 tons eksporteret i 2022).
I løbet af året blev der produceret 20 glucosemonohydrater i Rusland. 000 tons produkter blev importeret, og eksporten oversteg 14 tons. Også 168 tons sorbitol og 595 tons kemisk ren fruktose blev importeret til landet - varer, der ikke er produceret i Rusland.
Hvad angår planteproteiner, blev der produceret mere end 2023 tons hvedegluten (gluten) i Rusland i 84, hvilket er 992% mindre end produktionen i 8 (2022 tons). Samtidig blev det traditionelt eksportorienterede produkt eksporteret i mængden af 92 tons (hvilket er 900 % mindre end i 39 - 636 tons), hvilket kan skyldes uvenlige landes afvisning af at købe. Importen udgjorde 55 tons, hvilket er fire gange faldet i forhold til sidste år (2022 tons).
Virksomhederne producerede mere end 59 tons majsgluten (til sammenligning: i 277 - 2022 tons). Samtidig udgjorde importen af majsgluten mere end 58 tons, hvilket faldt med 781% (eller 10 tons i 266). Der var ingen eksportforsyninger.
I 2023 blev der produceret 106 tons proteinkoncentrater (soja, ærter) i Rusland og 500 tons (soja) vegetabilsk proteinisolat. Mængden af import af proteinkoncentrater beløb sig til 10 tons, og eksporten - 000 tons. Vegetabilske proteinisolater blev importeret til Rusland i mængden af 2 tons, og eksporten beløb sig til 684 tons.
I 2023 producerede virksomheder i Rusland mere end 111 tons L-lysinsulfat - 738% mindre end i 22. Importen af lysin (hovedsageligt i form af monohydrochlorid) udgjorde næsten 2022 tons, hvilket er 29% mindre end 387-importniveauet (57 tons). Eksporten af lysin kan kaldes ubetydelig, da den kun udgjorde 2022 tons. Hvad angår andre essentielle aminosyrer, blev der ifølge analysefirmaet Feedlot i 68 leveret 783 tons threonin og 258 tons tryptofan til landet.
Hvad angår andre produkter af mikrobiologisk syntese, blev der i 2023 importeret 2 tons eddikesyre, 040 tons mælkesyre og 10 tons citronsyre til Rusland.
"Produkter mikrobiologisk syntese er yderst lovende for det russiske marked. Projektet for organiske syrer er allerede ved at blive gennemført af Rustark-virksomheden. Vi producerer lysin, men vi producerer ikke threonin, tryptofan og andre aminosyrer. Fødevareingredienser kan også identificeres som en separat blok, især sukkeralkoholer: sorbitol, maltitol, erythritol osv.“Oleg Radin forklarede.
«Generelt var vi i 2023 i stand til at fastholde vores position i produktionen, men vareeksporten faldt. Men jeg tror, at industrien vil klare vanskelighederne, genopbygge, og i indeværende år 2024 vil resultatet være positivt.", tilføjer Oleg Radin.