Lægekartoffelmarkedet i vores land er på randen af ændringer. Russiske sorter og russisk-producerede frø kommer i forgrunden. Men der skal gøres meget mere for at forbedre den russiske opdrætters status. Vi taler om alt dette med en af de mest autoritative eksperter inden for kartoffeludvælgelse og frøproduktion, lederen af udvælgelses- og frøproduktionsvirksomheden Molyanov Agro Group, Vladimir Molyanov.
– Vladimir Dmitrievich, lad os starte med en vurdering af nærliggende udsigter. Den nuværende sæson kan næppe betragtes som rentabel for gårde, der har specialiseret sig i dyrkning af kommercielle kartofler. Frøavlere melder om et kraftigt fald i efterspørgslen efter deres produkter. Vil kvaliteten af plantemateriale i den nye sæson være lavere end normalt?
– Frømateriale af topsorter (f.eks. Colomba, Arizona, Riviera, etc.), som giver høje udbytter (især tidlige) og garanterer et førsteklasses udseende af produkterne, løb ud på markedet inden udgangen af november sidste år . Det vil sige, at kartoffelavlere, der i dag sælger et bordprodukt af høj kvalitet til 15 rubler/kg på baggrund af den gennemsnitlige pris for kartofler på 8-9 rubler/kg, har allerede opdateret frøene til den nye sæson.
Desuden er der praktisk talt ingen frie mængder af sorters frø på markedet til forarbejdning. I denne sæson vil mange gerne øge mængden af produktion af råvarer til forarbejdningsvirksomheder, men sådanne frø produceres ikke "til opbevaring"; alle partier har længe været kontraheret.
Men der er virkelig et problem med den faldende efterspørgsel efter frø, som altid i økonomisk vanskelige år, drejer det sig om en gruppe populære sorter, der er meget modstandsdygtige over for sygdomme. Kartoffelavlere opgiver tidligere planlagt frøfornyelse i håb om, at sorten vil overleve endnu et år.
– I slutningen af januar indførte Rusland en kvote for import af læggekartofler produceret i udlandet. Skridtet var forventet, mængden af kvoten er ret stor, og alligevel er det en restriktiv foranstaltning. Vil markedet mærke det?
– Denne foranstaltning er endnu en påmindelse om, at tiden er inde til mere aktivt at udvikle kartoffelfrøproduktionen i Rusland.
Vores land importerer en betydelig mængde læggekartofler fra udlandet; i nogle år nåede det op på 30 tusinde tons, men objektivt set er industriens behov væsentligt lavere.
Vi skal klart forstå, hvorfor vi køber frømateriale i udlandet?
Motivationen for en virksomhed, der importerer sorter, der ikke har nogen analoger på det russiske marked, og som har nogle grundlæggende vigtige parametre, for eksempel for processorer, er forståelig.
Men der er en anden kategori af købere, der mener, at frø produceret i Europa per definition er af højere kvalitet end russiske. Denne myte er dyr for gårdens økonomi. Priserne for udenlandske frø er altid højere end for russiske, og i år, i betragtning af den dårlige høst i udlandet, er forskellen især mærkbar (minimumsniveau: 1-1,5 euro pr. kilogram (med levering), hvilket er fra 120 til 150 rubler. /kg).
Jeg vil vove at påstå, at det er det stigende omkostningsniveau, der snart vil tvinge landmændene til at opgive ordrer fra eliten i udlandet. Og det vil være en rimelig beslutning, bemærk: Tyske landmænd køber ikke frø fra Skotland, og briterne importerer ikke kartofler fra Holland, fordi det ikke er økonomisk muligt.
- I dag i Rusland gives det "grønne lys" ikke kun til frø af indenlandsk produktion, men også til indenlandske sorter. Kan landet efter din mening stå uden adgang til resultaterne af udenlandsk udvælgelse? Og skal vi være bange for dette?
- Jeg er sikker på, at uanset hvordan situationen udvikler sig, er fødevaresikkerheden i vores land ikke i fare. Rusland vil altid være forsynet med kartofler.
I teorien kunne ejere af patenterede europæiske sorter forbyde deres brug, men et betydeligt antal gratis sorter forbliver på markedet. Ja, de er 30 år eller mere, men de forbliver moderne og efterspurgte. Generelt bør begrebet "gammel sort" ikke opfattes på en negativ måde. I Europa dyrker tusindvis af landmænd Bintje, som blev skabt i 1910. Eller lad os huske den meget kommercielt succesrige Spunta-variant, som kan dateres tilbage til 60'erne. I Holland er mere end 50 % af kartoffelarealet optaget af såkaldte gamle sorter.
Rusland har en anstændig portefølje af sine egne varianter, plus vi kan også vende os til historien. Hvis vi omhyggeligt studerer karakteristikaene for udvælgelsesresultater, der har været inkluderet i statsregistret i løbet af de sidste 30-40 år, vil vi finde mindst 20-30 muligheder, der opfylder markedets krav. De blev simpelthen ikke værdsat på et tidspunkt, fordi de dukkede op for tidligt til deres tid. I 90'erne var der for eksempel ingen, der interesserede sig for ikke-stivelsesholdige kartofler, og alle mente, at kartofler måtte være velsmagende. Og i dag er producenterne hovedsageligt optaget af udbytteindikatorer og præsentation. Generelt ser jeg ikke noget problem i at begynde at bruge vores gamle sorter på lige fod med moderne. Det er bare, at du for hver af dem skal udarbejde den voksende teknologi.
Du kan overveje forslag fra opdrættere af det udenlandske ikke-europæiske marked - startende fra Kina og slutter med lande i Mellemøsten. Selvfølgelig har de deres egne specifikationer - i Kina er der for eksempel ikke behov for sorter til mekanisk høst, fordi de har nok arbejdskraft; De dyrker meget store kartofler, som ikke egner sig til sække, men som kan pakkes individuelt, og det gør det svært for os at komme ind på deres markeder, men de kan komme til os.
Der er mange muligheder for at opretholde mængden af kartoffelproduktion i Rusland. Du kan blot følge vejen til at øge pladsen. Der er reserver: i 2000'erne i Samara-regionen besatte kartofler i den organiserede sektor 15 tusinde hektar, men nu kun 4 tusinde hektar.
– Virksomheden Molyanov Agro Group udfører ikke kun frøproduktion, men også udvælgelsesarbejde. Hvordan kom du i denne retning? Hvordan bestemmer du markedets behov for visse sorter?
– Vi brugte ret lang tid, mere end 10 år, på at arbejde med forædlingsarbejde, udvælge sorter og stammer og forsøge at dyrke dem i forskellige regioner. Lanceringen af det føderale underprogram "Udvikling af udvælgelse og frøproduktion af kartofler i Den Russiske Føderation" gav en vis acceleration til starten af vores avlsprojekt; statsstøtte var af stor betydning, selvom der er en følelse af, at vi ville have påtaget os denne retning uden.
At tale om markedets behov og opdrætterens opgaver er både enkelt og svært på samme tid. Der er ingen ideelle sorter i verden; ingen af de tilgængelige er legemliggørelsen af alle kartoffelavlernes forventninger. For eksempel fremstår en sort knold med fremragende hud, den er velegnet til vask, men opbevares dårligt eller er ikke resistent over for virus. Eller en ny super-tidlig sort er kommet ud med fantastiske udbytter, men den degenererer hurtigt. Kartoffelavlere er konstant på jagt efter bedre løsninger, og deres ønsker indikerer specifikke nicher på markedet.
Opdrætteren kan vælge en hvilken som helst. Men ingen af dem vil sige, hvad de arbejder med, og hvad de vil opnå, for det er virksomhedens knowhow. Og desuden ved ingen, om hans valg vil være relevant efter 8-10 år, hvilket vil være nødvendigt for at skabe en ny sort.
For eksempel forbereder vi os i efteråret 2024 på at komme ind på markedet med sorten Julia. Den tilhører gruppen med meget tidlig modning, med god hud, velegnet til mekanisk høst. Jeg håber, at det vil være interessant for kartoffelavlere, men det kan ikke garanteres.
Den anden variant af vores udvalg – Alva – vil gennemgå det andet års statstest. Dette er en sort til forarbejdning til chips, vi har allerede udført teststegning på forarbejdningsanlæg og er meget tilfredse med resultatet. Derudover giver den fremragende udbytter, selv når den dyrkes i de sydlige regioner, under tørre landbrugsforhold.
Jeg vil også sige, at begge sorter er meget resistente over for virus Y, hvilket svarer til globale tendenser: som du ved, forsøger de i Vesten at reducere brugen af kemiske beskyttelsesmidler, hvilket betyder, at sorter, der er meget modtagelige, ikke vil modstå konkurrence i fremtiden.
– Ved branchearrangementer taler man i stigende grad om accelererede udvælgelsesmetoder. Bruger du dem ikke?
"Jeg håber, at virksomheden en dag vil udvikle sig, og at vi vil have råd til dem." Men du skal forstå, at disse metoder ikke giver dig mulighed for at skabe sorter "en eller to gange."
Ikke en eneste større global forædlingsvirksomhed har til dato erklæret, at den er i stand til ikke at tilbyde markedet én eller to sorter om året (som det var tilfældet før), men fem eller seks. Nye teknologier bliver introduceret, men en revolution inden for avl er endnu ikke sket, og det betyder, at de på dette stadium gør det muligt at øge effektiviteten af opdrætterens arbejde, reducere rutineoperationer, men intet mere. Selvom dette resultat selvfølgelig er meget væsentligt.
– Du kommunikerer med kartoffelavlere fra forskellige lande. I løbet af det seneste år har vi været i Kina og Indien. Er det interessant i forhold til at udveksle ideer? Kan vi sige, at forskningsområderne overlapper hinanden?
- Efter rejserne konkluderede jeg, at forskere fra andre lande er meget interesserede i alt, hvad der bliver lavet i Rusland med hensyn til udvælgelse. Især hvis vores forskning vedrører nogle nøglespørgsmål for en bestemt stat. For eksempel viste emnet at skabe sorter med højt eller ekstremt højt tørstofindhold sig at være meget relevant for Kina. Den øgede opmærksomhed på det er forståeligt: tætbefolkede lande leder konstant efter nye løsninger til at give befolkningen højkaloriernæring, og tørstof består af kulhydrater, proteiner og vitaminer. Og penge.
I alle lande, hvor der er lav inflation, er erhvervsrentabiliteten i gennemsnit 5-10 %. Når en virksomhed går over til at producere kartofler med et tørstofindhold på 25 % (i stedet for 15-17 %), påvirker denne forskel på få procent umiddelbart profitniveauet.
– Vi har allerede sagt, at processen med at skabe en sort tager meget tid og ikke garanterer resultater. Kan avlsaktiviteter i dette tilfælde betragtes som en virksomhed?
- Jeg er klar til at gentage, at det tager omkring 10 år at skabe en sort. Men der er en vigtig afklaring: Som regel ser videnskabsmænd allerede på andet eller tredje år af arbejdet, om deres tilsagn vil være til nogen nytte. En anden ting er, at den fremtidige sort stadig afventer testning for resistens over for kartoffelkræft (uresistente sorter vil simpelthen ikke blive inkluderet i statsregistret, selvom de har ekstraordinære egenskaber), guldnematode; stadier af statstestning. Efter at sorten er inkluderet i statsregistret (som regel er dette 6-9 års arbejde), kan opdrætteren begynde at forberede sig på frigivelsen af det nye produkt på markedet. Så det viser sig, at vejen fra idéen til stadiet med at opnå det første kommercielle parti frø med et volumen på 100 tons tager mindst 10-12 år.
Men problemet er ikke kun, at avlsfirmaet årligt skal "begrave" omkring en million rubler i jorden i et årti, før det begynder at få afkast.
Efter min mening vil avl kun blive en forretning i Rusland, når vi udvikler et koncept om værdien af en sort som mærke. I dag er ingen villige til at betale for et navn. Kun frømateriale med visse egenskaber kan give overskud, det vil sige, at forædlingsvirksomheden også skal engagere sig i frøproduktion.
– Hvilken mængde frø skal en avls- og frøproduktionsvirksomhed sælge for at føle sig sikker på markedet?
– I Europa er det generelt accepteret, at frøfirmaer, der sælger mindre end 10 tusinde tons frø (dette er cirka 300 hektar formering), anses for små og derfor ustabile.
I Rusland er der et sjældent frøfirma, der sælger over 10 tusinde tons frø pr. sæson, inklusive respekterede vestlige repræsentationskontorer. For at kunne sælge mere har vi brug for et frømarked, og lige nu er der intet.
Kartofler i vores land dyrkes på et areal på 300 tusinde hektar (undtagen private gårde af borgere). Den faktiske årlige efterspørgsel efter frø er omkring 900 tusind - 1 million tons. Samtidig overstiger andelen af frø certificeret af det russiske landbrugscenter ikke 20% af denne mængde. Dette er volumen på vores frømarked, den tærte, som vi deler med andre frøavlere. Hvis det var mindst dobbelt så stort, ville landet have et mere behageligt miljø for udvikling af avl. Markedet ville regulere sig selv: Virksomheder, der tilbyder gode sorter og kvalitetsfrø, ville øge deres momentum og blive stærkere.
– Hvad skal der til, for at markedet kan udvikle sig?
- Det er et svært spørgsmål. Markedet er dannet af efterspørgsel, men i Rusland er der ofte eksempler på, at gårde dyrker kartofler i årevis (op til 9 år!) uden at forny frømaterialet; i vores land er dette ikke kontrolleret af nogen.
Små og mellemstore bedrifter har i henhold til loven ret til, uden at betale royalties, at så frø af visse afgrøder (inklusive kartofler) til deres behov i to år. Hvad er to år? Gården køber eliten, producerer den første reproduktion og betaler ikke royalties. Så laver han en anden gengivelse og betaler ikke royalties. Og yderligere reproduktion giver ikke længere mening.
Mange store landbrugsbedrifter dyrker frø til sig selv; dette betragtes som en foranstaltning til at reducere produktionsomkostningerne.
Antallet af frøfirmaer stiger kraftigt efter hvert mislykket år med hensyn til salg af kommercielle kartofler, fordi et kilo bordprodukter koster 6-8 rubler, og frøprodukter koster mindst 30.
Jeg forsøger ikke at sige, at alt dette akut skal forbydes, vi skal bare forstå, at disse faktorer ikke bidrager til øget respekt for opdrætterens arbejde og opblomstringen af avls- og frøvirksomheder.
Men vi arbejder under de forhold, der er her og nu. Vi bygger et gennemsigtigt samspilsskema, hvorefter vi overfører super-super-eliten og super-eliten til de farme, der producerer eliten og den første reproduktion i henhold til vores ordre. Vi sælger dette frømateriale til virksomheder, der dyrker kommercielle kartofler. Samtidig kontrollerer vi betalingen af royalties og betaler dem selv for certificerede solgte mængder (når det drejer sig om sorter fra andre forædlingsselskaber). Og vi tror på, at vi yder vores bidrag til strømlining og udvikling af frømarkedet.