Advertising LLC "Company Agrotrade", https://agrotradesystem.ru, erid: LatgBkkQt
Der er en stigende efterspørgsel rundt om i verden efter fødevarer, der kan spises på farten. Denne tendens er en konsekvens af det stadigt accelererende livstempo for en moderne byboer. Men efter at have passeret Covid-æraen, vil folk være mere opmærksomme på deres helbred, så de sædvanlige snacks konkurreres seriøst af dem, der passer ind i konceptet om en "sund snack" - med et reduceret kalorieindhold og bevarer den maksimale mængde vitaminer .
Det er den slags snacks, som næsten enhver russisk landmand kan producere i dag; for at starte produktionen er det nok at købe en budgetmodel af en vakuumfriture.
Eksklusivt produkt. Vakuumfrituregryden er designet til friturestegning af fødevarer. På trods af beskrivelsen, der skræmmer fans af en sund livsstil, vil du ikke være i stand til at få en ret med en gylden skorpe (brændte kanter) ved at bruge den. Produkter (for eksempel gulerod, rødbeder, løgchips eller pommes frites) vil have en delikat naturlig smag og se ud som om de er tørret i en ovn. Det hele handler om den specielle madlavningsteknologi.
Hvordan fungerer stegeprocessen? De tilberedte råvarer (vaskede, hakkede) kommer ind i et kammer, hvorfra luft pumpes ud med en speciel pumpe, og overskydende fugt pumpes ud af produktet. Råmaterialet nedsænkes derefter i olie, steges i den nødvendige tid og hæves derefter. Trykket i kammeret vender tilbage til atmosfærisk tryk, og produktet fjernes fra frituregryden.
Hovedfordel Vakuumfrituregryde i sammenligning med den sædvanlige atmosfæriske er, at stegning af produktet foregår ved lav temperatur (i vakuum koger alle væsker ved lavere temperatur). Hvis traditionel friturestegning sker ved en temperatur på 160-180 °C, er det her ved en temperatur på 60 °C og derover. På grund af dette er virkningerne af varmebehandling på produktet mildere: det bevarer sin form, farve, smag, lugt og de fleste af næringsstofferne. Chips fremstillet ved hjælp af denne teknologi indeholder slet ikke eller indeholder en minimal procentdel af akrylamid.
andre vigtig egenskab ved teknologien: Vakuumet fjerner luft fra råvarens porer inden stegning, så olien absorberes praktisk talt ikke. Det maksimale olieindhold i slutproduktet er ca. 7 % (spåner fra en atmosfærisk frituregryde indeholder op til 30 %). For producenten er dette en alvorlig besparelse i forbrugsvarer.
Hvad kan genbruges? Næsten alt er velegnet til stegning: kød, fisk, frugt, grøntsager. Grøntsagsavlere kan bruge gulerødder, der er for store eller ødelagte, eller kartofler, der har mekaniske skader.
Det endelige produkt af forarbejdning ved hjælp af denne teknologi har en relativt lang holdbarhed - for eksempel kan grøntsagschips opbevares i op til seks måneder, forudsat at de er korrekt pakket (de bedste muligheder: en papirpose med et indvendigt folielag, en plastik pose med indvendigt folielag, forseglet plastemballage) og overholdelse af opbevaringsregler .
Hvor kan man købe en vakuumfrituregryde? Agrotrade-virksomheden leverer udstyr fra en stor kinesisk producent til det russiske marked. Produktionskapaciteten for forskellige modeller er fra 50 til 300 kg råvarer (engangsbelastning). Maskinerne er nemme at installere og betjene.
Udstyret fremstilles på bestilling. Gennemsnitligt tager implementeringen af et projekt fra ansøgning til lancering 4-5 måneder. Servicevedligeholdelse udføres af specialister fra Agrotrade Company.
(831) 461-9158
8 910 899 62 93 Mikhail Afarinov
afarinovma@agrotradesystem.ru