Chelyabinsk-regionen er i stand til fuldt ud at forsyne sig med kartofler. I regionen dyrkes den næsten fyrre procent mere, end den bliver spist. Men indtil i dag blev en del af frømaterialet fra højtydende sorter importeret fra udlandet. Derfor udvikler videnskabsmænd i Sydural nye sorter under hensyntagen til det lokale klimas særlige forhold, rapporterer pressetjenesten. FSBI "Ural Føderal Agrar Forskningscenter for Ural-grenen af det russiske videnskabsakademi".
Et af de nye produkter er sorten Sapphire. Dens lilla farve er ikke et kunstigt farvestof, men et anthocyaninpigment. "Usædvanlig sort - fordi den har en lilla farve af knoldens kød, opnået med deltagelse af den koreanske sort Bora Valley, og har et højt indhold af antioxidanter", - sagde chefforskeren for kartoffeldyrkningsafdelingen i YuUNIISK Alexander Vasiliev.
En anden nyhed er Zakhar-sorten, som er modstandsdygtig over for skadedyr, og Spiridon, mesteren i smag.
”Vi bruger højaktive lægemidler, hormoner, antibiotika for at bevare kulturen. Fordi det er modtageligt for forskellige patogener i den første fase, " - sagde seniorforsker Vasily Dergilev.
Ansatte ved instituttet i laboratoriet er engageret i rehabilitering og reproduktion af nye sorter. Derefter overføres de til landmænd til massedyrkning. I dag høster Chelyabinsk-regionen næsten halvt så mange kartofler, som den kan spise. Omkring en tredjedel går til andre regioner i Rusland.