Den 28. maj 2020 drøftede eksperter i landbrugsfødevareindustrien scenarier for udviklingen af markedet for stivelsesprodukter på webinaret "Markedet for stivelsesprodukter i en pandemi", arrangeret af Association Roskrakhmalpatoka. Begivenheden deltog i 94 mennesker fra Rusland, Ukraine, Kazakhstan og Hviderusland - repræsentanter for stivelses- og fødevarevirksomhedsfirmaer, udstyrsleverandører, brancheorganisationer og transportselskaber.
Landbrugsfødevareindustrien er mindre påvirket af krisen, fordi grundlæggende råvarer er mindst påvirket af faldende købekraft. På trods af faldet i indikatorerne i perioden med restriktive foranstaltninger forbliver de årlige prognoser uændrede. ”Efterspørgselskrisen i 2020 er meget stærkere end i de foregående år. Fødevaresektoren og landbruget i begyndelsen af krisen forbliver inert med hensyn til produktion og efterspørgsel. Sammenbruddet i efterspørgslen på HoReCa forklares med den lave andel af servicesektoren i Rusland og det minimale fødevareforbrug uden for hjemmet. Prognoserne for dette år revideres ikke, men udsigterne for de næste år er bekymrende. ”- siger Darya Snitko, leder af Center for Økonomisk Forudsigelse, Gazprombank JSC.
Pavel Paramonov, markedsundersøgelseschef, Cargill LLC, talte om markedsudsigterne: ”Industriens ydelse kan forbedres ved at eksportere stivelsesprodukter. Produktionen af ethanol, biobrændstoffer og biopolymerer kan løse problemet med belastning af overskydende kapacitet under forudsætning af en forenkling af statsregulering og statsstøtte. Desuden er moderniseringen af eksisterende industrier i øjeblikket økonomisk at foretrække frem for opførelsen af nye. ”
Eugene Child, en repræsentant for SiccaDania i Østeuropa, anførte de vigtigste betingelser for en vellykket gennemførelse af projekter til produktion af kartoffelstivelse: ”Tidligere blev stivelsesplanter betragtet som en måde at behandle substandard kartofler på. Derfor blev virksomheder bygget med lav produktivitet, som ikke kunne forarbejde kartoffelsaft og papirmasse. Som et resultat havde sådanne anlæg problemer med affald, forårsagede miljøskader, og deres arbejde blev ledsaget af klager fra den lokale befolkning.
Et moderne stivelsesanlæg skal have affaldsforarbejdningslinjer - dette vil ikke kun løse problemet med produktionsvenlighed i miljøet, men også modtage yderligere produkter og øge rentabiliteten.
For at et sådant produktionskompleks skal være rentabelt kræves forarbejdning af betydelige mængder kartofler. Og følgelig betydelige investeringer.
Du skal også være opmærksom på råmaterialebasen, for for at projektet kan lykkes, skal anlægget forsynes med råvarer i tilstrækkelige mængder. I dag behandler mange europæiske fabrikker tekniske kvaliteter (gennemsnitligt stivelsesindhold fra 18-19%). Den traditionelle arbejdsplan er også, når aktionærerne i planten inkluderer landmænd, der dyrker kartofler til planten. Aktionærlandmanden modtager ikke kun betaling for de leverede kartofler, men også udbytter baseret på virksomhedens præstationer. Det er en fordel for landmændene at dyrke kartofler til forarbejdning, fordi de ikke behøver at bekymre sig om præsentationen og markedsføringen af kartoflerne. Til dette behøver landmanden ikke at behandle sortering, afvisning, vask og pakning af kartofler. Landmanden er også direkte interesseret i udviklingen af planten, hvilket øger effektiviteten i produktionen og frigivelsen af nye produkter (for eksempel kostfibre, modificeret stivelse).
Arrangørens partnere var transport- og logistikfirmaet Europac og firmaet Symbio (specialiseret i bioteknologiske løsninger til virksomheder til dyb forarbejdning af råvarer af planter og dyr).
”På trods af den aktuelle situation stoppede virksomheder i stivelsesindustrien ikke deres arbejde. Det er klart, at det i dag er meget vanskeligere og mere risikabelt at opretholde produktionskapaciteten. Webinaret i foreningen "Roscrahmalpatoka" sigter mod at skabe informationssupport til både producenter af stivelsesprodukter og relaterede aktiviteter i forbindelse med denne branche. Virksomheden "Symbio", der i mere end 25 år udvikler bioteknologi som grundlag for produktionsprocesser i fødevareindustrien, støtter Associerings initiativ og bestræber sig på at videreudvikle den dybe forarbejdning af korn i Rusland ", - Pavel Galimkhanov, direktør for Enzyme Technologies Group, kommenterede begivenheden.
Europack CEO Ludwig Tarkhanyan præsenterede de logistiske løsninger til transport af stivelsesirup: ”Siden marts i år, under betingelserne for et selvisoleringsregime og begrænsninger indført i mange regioner i Rusland, er containering af godstransport blevet særlig presserende, da det muliggør uafbrudt og hurtig levering af dør til dør-produkter. I den nuværende situation med stigende eksport af melasse og en kronisk mangel på transport til dens transport er flexitanks et godt alternativ. De gør det muligt at sende last i små batches overalt i verden til slutkunden, mens der ikke er nogen afhængighed af omladningsinfrastrukturen i havne og terminaler. For at opretholde kvaliteten af melasse i flexitanks bruges varmemåtter. ”
Formand for Roskrakhmalpatok Association Oleg Radin opsummerede mødet: ”Webinaret havde form af en aktiv diskussion. Det lykkedes os at samle et unikt antal specialister på et sted. Vi er meget tilfredse med resultaterne af begivenheden og planlægger at afholde den regelmæssigt. ”
Kilde: Association Roskrakhmalpatoka
Om foreningen: Sammenslutningen af russiske producenter af stivelses- og sirupprodukter er en professionel non-profit organisation, der fremmer styrkelse og udvikling af den indenlandske produktion af stivelsesprodukter, der går ind for beskyttelse af hjemmemarkedet mod ulig konkurrence med udenlandske leverandører. Foreningen blev grundlagt i 1998 og forener i øjeblikket de største virksomheder i branchen og leverer ca. 80% af den indenlandske produktion af stivelse, glukosesirupper og aminosyrer.