I dette afsnit har vi altid delt oplysninger om, hvordan kartoffeldyrkning udvikler sig i forskellige dele af Rusland. Men denne gang besluttede de at gå ud over deres sædvanlige grænser i enhver forstand og viet en væsentlig del af spørgsmålet til Kasakhstan - Ruslands sydlige nabo, som ikke tidligere havde haft titlen "kartoffeldyrkningskraft" i historien, men formåede at blive fra en større importør til en eksportør af kartofler på meget kort tid.
Kairat Bisetaev, formand for bestyrelsen for Unionen for kartoffel- og grøntsagsproducenter i Kasakhstan, fortæller om, hvordan landet formåede at opnå en sådan succes, og hvilke opgaver det stadig skal løse.
Om præstationer og lidt om statistik
Kasakhstan har altid været importafhængig af kartofler. I sovjetiske tider modtog vi kartofler fra Hviderusland i den post-sovjetiske periode - fra nabolandene.
Kartoffelindustrien fik en alvorlig drivkraft for udviklingen i 5'erne. På dette tidspunkt begyndte et generelt økonomisk opsving i Kasakhstan, og der blev ført en kompetent kreditpolitik: finansielle ressourcer blev udstedt i 7-4 år med 2008% om året. Leasingprogrammer var ikke mindre rentable. Under “billige penge” var det relativt let at starte en virksomhed, og i 2010-XNUMX kunne man tale om de første mærkbare resultater. Selvom Kasakhstan på det tidspunkt stadig var afhængig af udenlandske forsyninger: Siden januar blev kartofler fra Pakistan, Iran, Kina, for ikke at nævne Kirgisistan og Rusland, massivt importeret til landet.
I 2016-17 lykkedes det Kasakhstans kartoffelproducenter for første gang i landets historie at forsyne hjemmemarkedet med produkter fuldstændigt og fortrænge import. Desuden gjorde gebyrmængden os i stand til at tale om et seriøst eksportpotentiale. Regeringen og erhvervslivet kan naturligvis tilskrive denne kendsgerning til deres præstationer.
Nu er der i landets landbrugsbedrifter (medregnet ikke borgernes personlige gårde) afsat ca. 25 tusind hektar til kartofler, hele dette område er under kunstvanding. Disse 25 tusind hektar fodrer hele bybefolkningen i Kasakhstan, og desuden kan vi eksportere 200-300 tusind tons.
Det gennemsnitlige kartoffeludbytte er 35-37 t / ha. Jeg synes, det er et godt resultat, for de fleste gårde for fem år siden oversteg udbyttet ikke 30 t / ha, men siden da er kartoffelavlernes kompetence steget stærkt. Jeg tror, at hvis der i de kommende år ikke er nogen alvorlige slag mod vores forretning "udefra", vil det gennemsnitlige udbytte nå op på 40 t / ha. Selvom der allerede er gårde i landet, der høster 50-55 t / ha, og vi mener, at dette er selve det benchmark, som det er nødvendigt at stræbe efter.
Den samlede mængde bruttohøst er ifølge officielle data ca. 4 millioner tons kartofler (på gårde af alle former). I virkeligheden tror jeg ikke mere end 2-2,2 millioner tons. Desværre er traditionen med at tælle "med fejl" blevet bevaret i vores land siden sovjettiden, men i den nærmeste fremtid vil vi slippe af med det: digitalisering introduceres aktivt i landet, en oversigt over alle lande er i gang. Jeg er sikker på, at dette vil hjælpe med at løse problemet med forudindtaget statistik.
Frøavl understøttet af Europa og avl efter forretningsorden
Siden begyndelsen af 2000'erne har kartoffelavlere i Kasakhstan stolet på moderne meget produktive sorter af europæisk udvælgelse. Nu overstiger andelen af disse sorter på gårde 90%, og der importeres betydelige mængder frø årligt fra Tyskland og Holland. Dette er et alvorligt problem for vores land.
Kasakhstan har udviklet et program til udvikling af kartoffelopdræt og frøproduktion, men det er designet til en lang periode med implementering, og indtil videre er vi i begyndelsen af denne vej.
En af de vigtigste strategiske opgaver, som vi har stillet os til den nærmeste fremtid, er en betydelig stigning i mængden af læggekartofler produceret i vores land.
Kasakhstan har en række fordele for udviklingen af frøproduktion. Vi har ikke et underskud på territorier (som for eksempel i Holland), det vil sige, der er ingen problemer med overholdelse af en afgrødes rotation med fire felter. Plusserne inkluderer et skarpt kontinentalt klima: barske vintre hjælper med at slippe af med mange patogener, og tørre somre gør det lettere at kontrollere bakterie- og svampesygdomme. Under hensyntagen til dette er det indlysende, at vi ved relativt lave (mindre end i mange europæiske lande) omkostninger kan få en sund høst af høj kvalitet.
Vi forventer at tiltrække europæiske opdrættere opmærksomhed for i fællesskab at dyrke europæiske sorter af læggekartofler på vores territorium og derefter sælge dem ikke kun i Kasakhstan, men også i landene i Centralasien og Rusland.
Visse skridt i denne retning er allerede taget. Således besøgte en delegation fra Kasakhstan (repræsentanter for erhvervslivet, landbrugsministeriet) Holland, mødtes med opdrættere, repræsentanter for NAK (Holland's Main Inspection Service for the Quality Control of Seed Material), diskuterede mulighederne for samarbejde. Og vi så interesse fra Europa.
Nu er vi nødt til at gennemgå to vigtige faser forud for starten af det fælles arbejde.
Den første er at deltage i UPOV (Organisation for Protection of Breeders 'Copyright). Det andet er at udvikle vores eget frøcertificeringssystem (det vil være baseret på NAK-systemet tilpasset vores forhold).
Jeg er sikker på, at alt dette er muligt, hvilket betyder (på baggrund af et ret attraktivt investeringsklima i Kasakhstan som helhed), planer for interaktion vil blive gennemført.
Men når vi taler om behovet for at tiltrække europæiske specialister, vigtigheden af at dyrke europæiske sorter på vores område, glemmer vi ikke vores valg. Nu er 36 sorter kartofler blevet optaget i registret over avlspræstationer i Kasakhstan. Vi vil udvide denne liste, men nye kasakhiske sorter skal være sammenlignelige i egenskaber med de bedste udenlandske.
Hvilken slags kartofler ønsker moderne landbrugsproducenter at dyrke i Kasakhstan?
For det første har vi brug for tidlige og midt-tidlige sorter - dette er en anmodning fra gårde i de nordlige regioner i Kasakhstan (hvor de vigtigste "kartoffel" -firmaer er placeret). Jeg bemærker, at der ikke er nok sådanne sorter af historiske årsager: Institut for kartoffel- og grøntsagsdyrkning i Kasakhstan ligger i Almaty, det vil sige i den sydlige del af landet. Og instituttets forskere har altid fokuseret på sorter til dyrkning i syd.
For det andet er sorter med gult kød efterspurgt på markedet, dette er tendensen i de sidste 7-8 år.
Også på listen over produktets nødvendige kvaliteter er højt udbytte, fremragende præsentation (mange indenlandske sorter er berømte for deres fremragende smag, men på samme tid har de ujævn skræl og dybe øjne, hvilket forhindrer kazakiske kartofler i at konkurrere med europæiske), god holdekvalitet, modstandsdygtighed over for sygdomme og skadedyr.
Og dette er ikke kun landmændenes ønsker, men praktisk talt et handlingsprogram.
I januar 2020 deltog forretningsrepræsentanter for første gang i et møde i det akademiske råd for Institut for Kartoffel- og grøntsagsdyrkning i Kasakhstan. Lederne for landbrugsvirksomheder havde lejlighed til at tale om deres behov og foretage tilpasninger af opdrætters arbejdsplan for de kommende år. Jeg håber, at vi får gode resultater ved at arbejde i dialog.
Som jeg sagde, er udbyttet af kartofler de alvorlige stigninger i de sidste tre år i Kasakhstan. Men de opnåede indikatorer er ikke grænsen, de kan øges mindst en og en halv gang, hvilket betyder, at der kan opnås yderligere 400-450 tusind tons produkter, selv uden arealforøgelse. Hovedbetingelsen for dette er højkvalitetsfrø af meget produktive sorter.
Land og vand er de vigtigste drivkræfter for vækst
Området vil dog også øges. Kasakhstan har fri jord til at drive forretning og tilstrækkelige vandressourcer til at fortsætte med at udvikle kunstvanding.
Kartoffeldyrkning i Kasakhstan er en af de plantevoksende undersektorer, der naturligt udvikler sig på bekostning af forretningen. Når landbruget bliver attraktivt, vil eksterne investorer først og fremmest investere i kunstvanding og indse, at hele landbrugskilen i Kasakhstan er placeret i risikobrugszonen. I hele vækstsæsonen (fra forår til og med august) i landet falder der i gennemsnit 50 til 150 mm nedbør, så kunstvanding er vores frelse. Således kan landbrugets tiltrækningskraft i Kasakhstan bedømmes ud fra udviklingen af kunstvanding.
Og i dag er der vedtaget et særskilt statsprogram for udvikling af vandressourcer og kunstvanding. Nu i landet er der omkring 1200-1300 tusind hektar under kunstvanding, inden 2027 er opgaven at fordoble disse områder, og dette er ret realistisk.
Og hvis folk introducerer vanding, vil de først og fremmest dyrke kartofler og grøntsager fra borsch-sæt, fordi disse afgrøder giver det højeste afkast (især i den nordlige del af Kasakhstan, hvor vi har de største vandressourcer).
Opbevaring. Det indenlandske marked er forsynet med kartofler 10 måneder om året
Jeg kan ikke sige, at Kasakhstan 100% har løst spørgsmålet om levering af moderne kartoffelopbevaringsfaciliteter. Vi har meget at arbejde på. Ikke desto mindre forsyner landmændene fuldt ud hjemmemarkedet med kvalitets kartofler fra midten af juli (fra begyndelsen af høsten af tidlige kartofler) til og med april.
May kunne have været lukket uden problemer. Men på dette tidspunkt begynder friske kartofler fra Usbekistan normalt at komme til os, og der er ingen mening i at konkurrere med dem med produkter af den gamle afgrøde. Fra midten af maj til midten af juli sælger vi friske kartofler fra mere sydlige lande, og vi synes det er okay.
Salg på det grå marked
Med beklagelse kan jeg bemærke, at i øjeblikket sælges næsten alle kartofler, der dyrkes på kasakhiske landbrugsbedrifter (såvel som borschgrøntsager) gennem markederne. Selv størstedelen af Moskva-detailkæderne (mindst 80%) foretrækker at købe "beskidte produkter" på basarer - det vil sige steder, hvor der ikke er betalingssystemer, og det er umuligt at spore antallet af formidlere.
Faktum er, at supermarkeder klassificerer kartofler som produkter, der simpelthen skal være i sortimentet, de stoler ikke på fortjeneste ved det, derfor køber de "gennem tredjeparter". Som et resultat er kvalitets kartofler langt fra altid i butikshylderne, selvom de produceres i tilstrækkelige mængder.
Der er naturligvis undtagelser: et handelsnet har købt kartofler direkte fra de gårde, der er en del af Unionen i fire år nu, og betragter dette produkt som et af dem, der virkelig kan tjene penge. Netværket bygger kompetent en prispolitik, konkurrerer med basarer, og det klarer sig godt. Men indtil videre er dette et isoleret eksempel.
Generelt er situationen, når der er et gråt marked mellem landmanden og den endelige køber af produktet, som i høj grad påvirker prisniveauet, ikke længere tilfredsstillende for nogen. En sådan ordning øger ikke landmandens indkomst, og produktet bliver mindre tilgængeligt for befolkningen.
Vi håber, at det nyligt organiserede handelsministerium i Kasakhstan vil hjælpe med at rette op på situationen, som professionelt vil fremme landbrugsprodukter, også på hjemmemarkedet.
Unionen af kartoffel- og grøntsagsavlere arbejder nu sammen med det nye ministerium for at bygge råvareruter og sikre deres gennemsigtighed i alle faser. Vi ønsker, at alle markedsdeltagere skal forstå: hvor markeringer forekommer, og hvorfor, til hvilken pris produktet får køberen, og hvilken andel af det producenten får.
Hvor meget koster "indgangsbilletten" til virksomheden, og under hvilke betingelser vil investeringen betale sig? Refleksioner over kartoffelpriserne
Kartoffeldyrkning er en kompleks virksomhed, der kræver store investeringer i den indledende fase. Vi har brug for specielt udstyr, vandingsudstyr, opbevaring. "Adgangskortet" er meget dyrt. Som regel skal en nybegynder kartoffelavler tage investeringslån. Og det er meget vigtigt, at markedet på det tidspunkt, hvor dette lån betjenes (som regel 5-7 år), fungerer fejlfrit. Det vil sige, at landmanden skal modtage et produkt af høj kvalitet i store mængder, og markedet skal købe dette produkt til en pris, der giver producenten rentabilitet. Desværre sker både den første og den anden ikke altid.
Til at begynde med, når en person erhverver alt, hvad de har brug for for at komme i gang, har de ofte ingen midler tilbage til driftsudgifter. Og under vores forhold er det nødvendigt at investere ca. 1 million tenge pr. Hektar i løbet af sæsonen for at dyrke en anstændig høst af kartofler (til sammenligning: ved dyrkning af korn er omkostningerne omkring 1 tusind tenge / ha, oliefrø - 30 tusind tenge / ha). Dette er en masse penge, og det er nødvendigt, at gården fuldt ud køber gødning, beskyttelsesudstyr og fornyr frø til tiden. Ikke altid og ikke alle lykkes. Men hvis en landmand på grund af mangel på midler begynder at forenkle teknologien, falder udbyttet, og producenten modtager ikke den indkomst, der giver ham mulighed for normalt at betjene de lån, der hænger på ham.
På den anden side sker det således, at en stærk gård, der har tilstrækkelig arbejdskapital, får en stor høst af kartofler af høj kvalitet, men ikke kan sælge de dyrkede med fortjeneste: under forhold, hvor hjemmemarkedet er overmættet, og eksporten er ustabil, giver prisen på kartofler ikke rentabilitet.
Valutasvingninger giver meget store problemer for kartoffelavlerne. Vi arbejder med europæisk og amerikansk teknologi, køber europæiske plantebeskyttelsesmidler og frø. Men vi sælger størstedelen af afgrøden på hjemmemarkedet. Når spidsen falder, rammer den kartoffelens rentabilitet hårdt.
For ikke så længe siden blev der offentliggjort en graf i Kasakhstan, der afspejler stigningen i priserne på varer i forbrugerkurven de sidste 10 år. I løbet af denne tid har landet oplevet meget: spring i valutakurser, inflation. Mange vitale produkter er til tider steget i pris. Men kartofler tog den sidste linje i denne rangordning, deres pris steg kun med 46%.
Desuden blev indikatorerne for 2018 ikke taget i betragtning ved udarbejdelsen af tidsplanen (meget vanskeligt for kartoffelproducenter i form af faldende indkomst). Hvis de blev taget i betragtning, ville væksten for kartofler være 20 procent.
Vi arbejder under betingelser, når markedet bestemmer prisen. Men det er vigtigt at forstå, at hvis landmænd systematisk lider tab, kan landet på et tidspunkt simpelthen miste en eller anden industri. Efter min mening bør myndighederne kontrollere denne situation.
Det er nødvendigt at udvikle vores egen avl, etablere forarbejdning, udføre smykkearbejde på udenlandske markeder - dette er formlen, der giver os mulighed for at styrke og udvikle kartoffeldyringsretningen i landet.
Eksport. Fokuserer på de nærmeste naboer
Det vides, at afgrødevækst fører til store problemer, hvis landet ikke har et velgennemtænkt system til markedsføring af de dyrkede afgrøder. Fra et forretningsmæssigt synspunkt har Kasakhstan virkelig brug for en sund protektionistisk politik for at markedsføre vores produkter til udenlandske markeder.
Vi forstår alle, at kartofler ikke er en vare, der kan handles over hele verden. Dette er et lokalt produkt, der efterspørges primært blandt de nærmeste naboer. Vi bliver styret af dem.
En af de vigtigste retninger for os er Usbekistan. Hvert år importerer dette land 300-400 tusind tons af produktet (og nogle gange op til 500 tusind tons). På samme tid har den maksimale mængde kartoffelforsyning fra Kasakhstan til Usbekistan endnu ikke oversteg 269 tusind tons. Der er plads til at vokse. Vores lands geografiske placering, produktionsmængder og produktkvalitet giver os mulighed for med en kompetent eksportpolitik at levere omkring 300-350 tusind tons til Usbekistan.
Det russiske marked er ikke mindre interessant for Kasakhstan. Selvfølgelig dyrkes der en masse kartofler i Rusland: vi ser både dynamikken i udbyttevækst og et konstant fald i importmængderne. Men stadig køber Rusland kartofler i udlandet og meget (på skalaen fra Kasakhstan).
Derudover skal det bemærkes, at kunstvanding i Rusland er veludviklet i den centrale del af landet, men i Ural, i det vestlige og østlige Sibirien dyrkes kartofler ofte uden kunstvanding, der er afgrødesvigt, mens disse territorier er et ret kapacitetsmarked. Og vi ser vores niche her. Fra et økonomisk synspunkt er det meget mere rimeligt at levere kartofler til disse regioner fra de nordlige regioner i Kasakhstan end fra Bryansk eller Chuvashia.
Med et kompetent arrangement af logistik i betragtning af de visse fordele, som Kasakhstan har som medlem af det Eurasiske Økonomiske Fællesskab, kunne vi effektivt arbejde med netværk i den østlige del af Rusland. Nu gør vi det ikke af en simpel grund: der er ikke nok mellemled. Vi har producenter, der dyrker fremragende produkter og ved, hvordan de skal opbevares. På den russiske side er der købere (detailkæder), der er klar til at acceptere varerne og er interesseret i den. Men levering af produkter til detailkæder er en meget vanskelig sag, der er mange nuancer, det er en separat forretning. At finde folk, der ønsker at gøre det, er en separat opgave, som vi endnu ikke kan løse.
Den tredje potentielle eksportdestination er Kina. I dette land er processerne til reduktion af landbrugsjord aktivt i gang (på grund af urbanisering, opførelsen af et stort antal industrielle virksomheder), der er også problemet med jordforringelse - og alt dette på baggrund af en konstant voksende befolkning. Hvert år bliver spørgsmålet mere akut: hvordan man fodrer befolkningen? Landets forskere mener, at et muligt svar kan være en omstrukturering af diætet for landets indbyggere (hovedproduktet bør ikke være den sædvanlige ris, men flere kalorier med højt kalorieindhold).
Samtidig er det klart, at en lokal borgeres stigning i kartoffelforbruget af hver borger, selv med 1 kg om året, er en stigning på 1,5 millioner ton på én gang, hvilket åbner store udsigter for eksportører. Det kan ikke udelukkes, at politikken med at ændre diæt i landet vil blive implementeret hurtigere end processen med at udvikle nye områder. Og vores landbrugsproducenter skal være klar til dette.
Genbrug. Vi skaber fra bunden
Med behandling er alt hidtil lidt mere kompliceret.
I 2016 inviterede Unionen af kartoffel- og grøntsagsavlere i Kasakhstan en af de største kartoffelforarbejdere i verden - et velkendt hollandsk firma til at besøge vores land. Vi viste repræsentanterne for virksomheden vores gårde, og specialisterne værdsatte både vores præstationer og vores evner. Og om få år - efter test af specielle sorter i alle regioner i landet - og vores store udsigter.
Virksomheden besluttede at åbne et anlæg i det sydlige af vores land i Almaty-regionen, da det viste sig, at det er her kartofler til forarbejdning til fries viser de bedste resultater: klimaet og jorden gør det muligt at opnå et udbytte på op til 100 t / ha.
Stedet for byggeri blev bestemt, finansieringsbeløbet blev aftalt. Men projektet er endnu ikke implementeret. Hovedproblemet er, at der i den sydlige del af Kasakhstan ikke er store kartoffelbedrifter, der er klar til at påtage sig den ansvarlige rolle som leverandører af råmaterialer til anlægget. Det er først nødvendigt at beskæftige sig med udviklingen af ressourcebasen. Virksomhedens specialister er klar til at gøre dette, men i år er en pandemi blevet en hindring for at starte arbejdet.
Vi er meget taknemmelige over for vores potentielle partnere, at de mener det alvorligt, og vi håber det bedste. Dette projekt er meget vigtigt for landet: det kan give en seriøs drivkraft til udviklingen af kartoffeldyrkning generelt og til dannelsen af forarbejdningsindustrien. Lad os ikke glemme, at Kasakhstan i denne henseende er meget forskellig fra Rusland, hvor der er traditioner for produktion af produkter fra kartofler (for eksempel stivelse), der er fabrikker (omend forældede siden sovjettiden), der er forskningsinstitutter, der arbejder for disse fabrikker - hvilket betyder der er specialister, teknologier og erfaring. Vi er nødt til at skabe alt fra bunden.
Sæson 2020. Restitutionstid
Dette år har medført mange udfordringer for alle.
Foråret blev husket ved indførelsen af karantæne og grænserne lukkede rundt om i verden. Vi skal hylde vores regering: For såningskampagnen skal finde sted blev ledelsen af arbejdsprocesser i marts, april og maj praktisk taget manuel. Hver stedfortræder akim i regionen var i direkte kommunikation med alle toldsteder, der var placeret på hans områdes område, eventuelle problemer blev løst med det samme. Nerver blev spildt, men alle forsendelser af frø, der kom til os fra Europa, blev leveret til tiden.
Siden april begyndte en unormal varme i landet, som stod i tre måneder. Luftfugtigheden nåede 15%, jorden blev opvarmet til 60 ° С. Vanding skulle startes en måned tidligere end normalt. Ikke desto mindre fik vi en anstændig høst af kartofler - ifølge den sidste optælling høstede vi omkring 900 tusind tons i den industrielle sektor. Dette er ikke det højeste resultat, hvis vi sammenligner det med indikatorerne for de foregående fem år, men det giver os mulighed for at levere armeret beton til hjemmemarkedet og eksportere yderligere 250-280 tusind tons til udlandet.
Af de positive tendenser i år kan jeg bemærke de relativt høje priser på vores produkter.
I løbet af de sidste tre år har kartoffelavlere været under hårde forhold med lav - næsten nul - rentabilitet, og i 2018 forblev mange i et alvorligt minus. Og nu håber vi, at vi på grund af den gode pris i år vil være i stand til at "slikke vores sår": fjerne kriminelle lån, reparere udstyr og styrke arbejdet med ernæring og plantebeskyttelse. I øjeblikket har vi ikke mulighed for at tale om udvikling, mens vi taler om restaurering.
Generelt er historien om dannelsen af kartoffeldyrkning i Kasakhstan et værdig eksempel på vellykket synergi af privat initiativ, investeringsklima og natur i skabelsen af en næsten ny industri. Og det er kun begyndelsen!
COP