Kartoffeldyrkning i Tadsjikistan, hvor over 90% af territoriet er besat af bjerge, er forbundet med visse vanskeligheder. Landbrugsproducenter har dog tilpasset sig klimaet og terrænet ved at kombinere deres forfædres arbejdsmetoder og avancerede teknologier. Som følge heraf udvikler delsektoren sig støt, og dens succes lettes af myndighedernes kompetente landbrugspolitik.
Mod nye muligheder
I dag dyrkes kartofler i alle regioner i Republikken Tadsjikistan og besætter meget små områder på individuelle gårde: fra 0,1 til 0,5 hektar. Med ændringen i lokalbefolkningens madkultur begyndte denne knoldafgrøde med rette at blive kaldt det andet brød. Og i de senere år er kartoffelavlen blevet en af de vigtigste undersektorer af afgrødeproduktionen.
"Siden 2018 har der været en stigning i afgrødeproduktionsvolumen," siger lederen af laboratoriet for genetik og planteavl ved Institut for botanik, fysiologi og plantegenetik ved National Academy of Sciences i Tadsjikistan, doktor i landbrugsvidenskab. Sciences, professor RAE Kurbonali Partoev. – Men væksten skyldes primært udvidelsen af plantearealet. Den omfattende landbrugsmetode er ineffektiv, især i varme klimaer og mangel på kunstvandet jord. Derfor bliver forskere og landmænd nødt til at finde nye muligheder for at intensivere landbruget i den nærmeste fremtid.
Det gennemsnitlige afgrødeudbytte over de seneste seks år har varieret mellem 21,8-22,3 t/ha, og arealet under det er steget fra 41 tusinde til 57 tusinde hektar. På dette stadium er over 6 % af alle kunstvandede arealer i Tadsjikistan besat af kartofler. Hvert år producerer landet mellem 1-1,1 millioner tons produkter, hvoraf omkring 130 tusinde tons er frømateriale.
"Mangelen på madkartofler er 15-18 tusinde tons om året," bemærker vicegeneraldirektør for Bokhtar Sozanda LLC, repræsentant for Agribusiness Association for Khatlon-regionen, kandidat for landbrugsvidenskab. videnskaber Safariali Oripov. - Indtil videre indhenter vi underskuddet gennem regelmæssige forsyninger fra andre lande, for eksempel Pakistan, Rusland, Hviderusland. Men det er nødvendigt at udvikle vores egen produktion for at garantere fødevaresikkerheden i vores republik.
Denne specificitet
Afhængig af forholdene i regionerne dyrkes afgrødesorter i forskellige modningsperioder. For eksempel i Khatlon-regionen - tidlige kartofler, i Gissar-dalen og Gorno-Badakhshan Autonome Region - midt tidligt i Tajikabad-regionen - sent.
"Blandt de mest populære varianter er Picasso, Tadsjikistan, Big Rose, Red Scarlett, Gala, Cosmos," siger Safariali Oripov. – Landmændene efterspørger lige så mange varianter af hollandsk og tysk selektion som dem, der er opdrættet af vores videnskabsmænd baseret på udenlandske. Samt sorter skabt i samarbejde med opdrættere af International Potato Center fra Peru.
"Jeg har dyrket læggekartofler af Rasht, Tadsjikistan, Faizabad sorter i Rasht-regionen i republikken i seks år," siger lederen af gården Dzhumabek Abdulloev. – Det samlede areal af dyrket jord er seks hektar, og der er yderligere fem sorter af majs og tre sorter af bønner i produktion. Når de dyrker små parceller, vælger landmænd ofte bælgfrugter, der beriger jorden med kvælstof for at sikre sædskifte.
I zoner med et tempereret klima, herunder Rasht-dalen, Shahristan-regionen og Kukhistoni Mastchokh (Mountain Mastcha), observeres højere afgrødeudbytter. De avancerede landmænd, der arbejder på disse steder, samler op til 45-50 tons knolde fra hver hektar.
"For adskillige år siden dyrkede jeg kartofler i Vanj-regionen i republikken på et areal på omkring fire hektar," husker den tidligere landmand, leder af udviklingsprogrammer hos Aga Khan Foundation. Imatbek Nikhmonov. – På min gård blev der foretrukket tadsjikiske, russiske, europæiske, pakistanske sorter, og det gennemsnitlige afgrødeudbytte varierede fra 35 til 40 tons pr. hektar.
"Tidlige kartofler, som vi får i den sydlige del af landet," forklarer Safariali Oripov, – plantet i december og høstet i maj. I august genplantes der med frøplanter, der tidligere er dyrket i drivhuse. Det gør det muligt at grave kartoflerne op inden den første frost. Men ved foden og bjergområderne høster producenterne kun én afgrøde af knolde
Drivhusindustrien udvikler sig aktivt i Tadsjikistan med direkte deltagelse af kartoffelavlere. Den specielle film, som de dækker deres marker med, giver dem mulighed for at beskytte frøplanterne mod kraftig morgendug og forårsregn. Ofte holder producenter planter under film indtil høst, så gravning af knolde begynder 10-12 dage tidligere.
Æsler, tyre, vandingsgrøfter
I de centralasiatiske landes landbrugsvirksomhed er andelen af manuelt arbejde traditionelt høj. Og årsagen er ikke altid de høje omkostninger ved maskiner og enheder.
"Mange gårde i republikken er fuldt udstyret med alle typer udstyr fra førende producenter," forsikrer han Safariali Oripov. – Takket være statens støtte fungerer landbrugsforpagtningssystemet meget effektivt. Ved plantning bruges hovedsageligt europæisk fremstillede maskiner, og russisk fremstillede ved høst. I bjergene, hvor der dyrkes bittesmå arealer, og hvor standardudstyr ikke kan nå, redder småskala mekanisering dagen. Men ofte plantes og graves afgrøden i hånden, og dyrkningen af rækkeafstanden udføres ved hjælp af heste.
"Alt arbejde undtagen pløjning," bekræfter gårdbestyreren Mulloidi Safarov, – vi optræder ved hjælp af husdyr: æsler, tyre og heste. I bjergområder er det ikke altid muligt at bruge mekanismer. Men vores metoder er sikre for miljøet og giver os mulighed for at bevare jordens klumpede struktur.
"Ligesom for 100 år siden udøver tadsjikiske landmænd massivt manuelt arbejde," tilføjer Dzhumabek Abdulloev. – At dyrke en lille mark er ikke så svært og tidskrævende. Selvom vi ikke ville afvise småt moderne udstyr tilpasset vores forhold.
"I den autonome region Gorno-Badakhshan bruges traktorer normalt til pløjning, harvning og dyrkning mellem rækker," forklarer Imatbek Nikhmonov. – Og under plantning og høst bruges specielle arbejdstyre, som vores forfædre engang gjorde.
Kartofler i Tadsjikistan dyrkes udelukkende under kunstvanding. Moderne kunstvandingsudstyr er dog sjældent installeret på gårde. Dette gøres hovedsageligt af større og rigere producenter. Som regel strømmer vand til markerne ved hjælp af tyngdekraften gennem et forgravet netværk af kanaler - grøfter. Og hvis der ikke er vand i nærheden, borer landmændene brønde og pumper vand fra 60-80 meters dybde.
Videnskab og praksis
I republikken vokser de områder, der er afsat til plantning af nye sorter af afgrøder, hvert år. Arbejder på deres skabelse viser ansatte ved Institute of Botany, Physiology and Plant Genetics fra National Academy of Sciences i Tadsjikistan anstændige resultater. Konkurrencedygtige zoneinddelte sorter Faizabad, Rasht, Tadsjikistan, Zarina, Ovchi, Shukrona, Nurinisso, Surkhob, AN-1, Muhabbat og andre er allerede blevet introduceret på markedet.
"Vores regering har godkendt en liste over frøfirmaer, der opererer i tæt samarbejde med videnskabsmænd," siger Safariali Oripov.– Super elite og elite dyrkes på instituttets marker, derefter overføres materialet til frøbrug i forskellige regioner, hvor det opformeres indtil den første reproduktion.
Landets myndigheder yder frøavlere al mulig støtte. Hvert år købes læggekartofler over budgettet og fordeles gennem det republikanske landbrugsministerium blandt specialiserede gårde. Og først i slutningen af sæsonen, efter høst, tilbagebetaler de gælden til staten med produkter og bruger resten af høsten til salg og til deres egne behov.
"Omkring 90% af frøene dyrkes i republikkens bjergrige zone," siger Kurbonali Partoev. – I en højde af 1,8 til tre tusinde meter over havets overflade findes næsten aldrig sygdomme og skadedyr, der bærer virusplantesygdomme. For eksempel opfylder Kuhistoni Mastchokh-regionen alle betingelser for produktion af frømateriale af høj kvalitet.
Opbevar eller sælg
Problemet med at opbevare afgrøder er især presserende i varmt klima, men lokale kartoffelavlere finder en vej ud af situationen med minimale omkostninger.
"I regionerne i republikken, hvor de største områder er besat af afgrøder, er producenternes overskud højere," beskriver situationen Imatbek Nikhmonov. "Det betyder, at de kan bruge penge på at bygge moderne lagerfaciliteter, for eksempel ved at gå sammen i landboforeninger." Og i bjergområder bruger de stadig gamle bedstefars varehuse, som maksimalt kan rumme 10-15 tons produkter.
"Mit kartoffellager er placeret direkte i jorden, i en dybde på to meter, og kan rumme op til otte tons kartofler," fortæller han om sin erfaring Mulloidi Safarov. – Dens konstruktion krævede ikke store investeringer, og det var muligt at skabe optimale betingelser for bevarelse af knolde.
"Jeg opbevarer de høstede kartofler med succes i kælderen," siger han. Dzhumabek Abdulloev. ”Med vores produktionsvolumener kræves der ikke store lagre, og det nytter simpelthen ikke at bruge penge på at skabe dem.
Kartofler sælges hovedsageligt ved hjælp af mellemmænd. Mellemstore og større bedrifter sælger om ønsket en del af høsten til slutforbrugeren eller leverer den til detailforretninger.
"Landmændene har ikke tid til at sidde ved disken," siger Safariali Oripov. ”Forhandlere kommer til dem, tager kartofler fra marken i løs vægt og sælger dem gennem deres egne kanaler for meget mere. På den ene side mister producenterne en del af deres overskud, på den anden side slipper de for de risici, der følger med processen med at opbevare produkter.
Intensivering i aktion
Med støtte fra myndighederne i Tadsjikistan arbejdes der meget i republikken for at grønt landbrug. Den lovgivningsramme, der er vedtaget på højeste niveau, definerer klart dens retninger.
"Vi opgiver gradvist kemi i alle dens manifestationer," siger Safariali Oripov. – Som følge heraf vokser omfanget af brugen af mikrobiologisk gødning i landet. Andelen af anvendte kemiske plantebeskyttelsesmidler er faldende. Ved at minimere muligheden for skadelige konsekvenser for mennesker og natur bevæger landbrugsproducenterne sig væk fra traktor- og flyopdyrkning af marker. Det endelige mål med en sådan politik er at opnå miljøvenlige og sikre landbrugsprodukter.
"Når jeg dyrker kartofler, prøver jeg først at bruge organisk gødning," siger Mulloidi Safarov. – Jeg tilbereder selv særlig økologisk kompost. Og blandt mineralgødninger bruges kun nitroammophoska, og så i meget små mængder.
Denne tilgang gør det muligt at øge jordens frugtbarhed og afgrødeudbytte. Ved brug af organisk materiale modnes kartofler og grøntsager 8-10 dage før tidsplanen, og deres smag, holdbarhed og transportevne forbedres..
Virkelig seriøse resultater venter endnu. Og tadsjikiske kartoffelavlere bliver nødt til at arbejde hårdt for at tage delsektoren til et nyt niveau.
"Med et årligt kartoffelforbrug på omkring 92 kg pr. person skal republikken producere mere end en million tons knolde om året," afspejler han Kurbonali Partoev, – Derfor planlægges det i fremtiden at udvide arealet under dyrkning til 60 tusinde hektar og øge det gennemsnitlige udbytte til 23-25 tons pr. For at løse disse problemer skal landmændene koncentrere sig om at introducere innovative teknologier og avancerede landbrugsteknikker, interagere med videnskaben og konstant arbejde på kvaliteten af deres produkter.
Irina Berg