En sygdoms- og oversvømmelsesbestandig kartoffelsort udviklet i Taiwan kan hjælpe med at afhjælpe en global mangel på afgrøder midt i klimaændringer, sagde Taiwan Agricultural Research Institute.
Den nye kartoffelsort er udviklet som led i et krydsningsprogram mellem atlantiske kartofler og højtydende sorter, som blev gennemført fra 2016 til 2019.
Den resulterende sort, opkaldt Tainung No. 4, modstandsdygtig over for våde forhold, sygdom og forarbejdes. Disse kvaliteter er meget vigtige for storskala fødevareproduktion og økologisk landbrug.
I sidste måned patenterede Landbrugs- og Fødevarestyrelsen Tainung nr. 4, og repræsentanter for instituttet sagde, at de planlægger at begynde at arbejde med landmænd om at plante den næste år.
Klimaforandringerne har medført en stigning i antallet af oversvømmelser i landet og en stigning i antallet af plantesygdomme, hvilket har ført til betydelige tab i landmændenes indkomst. Under sådanne forhold er bæredygtige sorter i høj efterspørgsel.
En vigtig indikator for kartoflers kvalitet er tørstofindholdet. Hos Tainung No. 4 dette tal er 22 procent, ligesom dets moderselskab, Atlanterhavskartoflen. Den er ensartet i størrelse og omkring 70 procent af afgrøden består af store omsættelige knolde, og det lave indhold af reducerende sukkerarter betyder, at den ikke bliver mørkere, når den ristes.
En anden fordel er, at kartofler af denne sort er nemme at tilberede, da de har en dejlig smuldrende konsistens og kan koges i lang tid uden at overkoge. Vækstsæsonen for en ny sort er fra 100 til 110 dage.