I december 2018 offentliggjorde eksperter fra det russiske akademi for national økonomi og offentlig administration (RANEPA) ”Overvågning af den økonomiske situation” med opdaterede data om bruttoafgifter (under hensyntagen til de foreløbige resultater af landbrugsoptællingen i 2016).
De største uoverensstemmelser mellem de faktiske og deklarerede tal blev fundet ved beregningen af mængden af kartofler (for eksempel ved sammenligning af data fra to rapporter for 2017 var forskellen 35,9%).
Baseret på dette konkluderede RANEPA-forskere, at mængden af russisk kartoffelproduktion er langt mindre end tidligere forventet (21 tusind tons), og at dette beløb ikke kan kaldes for stort.
Ifølge forfatterne af "Overvågning af den økonomiske situation" står landet potentielt over for en mangel eller en stigning i importen.
Cirka den samme i begyndelsen af januar 2018 erklærede repræsentanter for regnskabskammeret, at de beviste, at Ruslands selvforsyning med kartofler ved slutningen af høsten i 2017 viste sig at være lavere end indikatoren, der blev fastlagt af fødevaresikkerhedsdoktrinen, Rusland forsynede sig med kartofler med 90,7% med et minimum 95%.
Derefter forårsagede denne erklæring en masse støj i medierne, selvom ingen mente manglen på kartofler. Som det ikke føles nu.
POTATOARITMETIK
Ved første øjekast er 21,7 millioner tons objektivt set ikke nok. Af disse bruges 13-15 millioner tons på mad. Plus frø (ca. 1 million ton), forarbejdning (1 million tons), oplagringstab (1,5 millioner ton), eksport (150180 tusind tons), kvægfoder ... Baseret på disse data vil jeg virkelig opfordre kartoffelavlere til at dyrke mere ... Men det er lure tal.
”Vi ved ikke, hvor meget kartofler der dyrkes i Rusland,” kommenterer Vladimir Denisov, generaldirektør for en af de største kartoffel- og grøntsagsproduktionsvirksomheder i Volga Federal District - Samara-virksomheden “Scorpio” - og vidste ikke før. Men det nøjagtige tal betyder ikke noget.
Og uden det er det klart, at der ikke er nogen mangel på produkt på markedet.
Organiseringen af opbevaring på mange gårde er på et højt niveau, der er frysere, store mængder kartofler opbevares indtil begyndelsen af sommeren. Den bedste bekræftelse på dette er de enorme kartoffelrester på balancen for mange russiske virksomheder inden juni 2018, som ikke blev realiseret på grund af den massive import af tidlige kartofler fra Egypten. En anden ting er vigtigere: markedet har nået sin grænse, det er mættet, og i de kommende år forventes hverken vækst eller fald ”.
Fra Denisovs synspunkt er der intet galt med denne stabilitet: fagfolk i kartoffelforretningen, der har den nødvendige tekniske base og bærer omkostningerne ved kun "forbrugsstoffer", kan med sikkerhed fortsætte med at udføre deres arbejde.
Kartoffelproduktion giver ikke meget overskud, men det hjælper med at forblive i et stabilt plus. ”Der er simpelthen ingen steder, hvor priserne kan falde yderligere,” siger chefen for Scorpion. "Producenterne arbejder allerede på randen af rentabilitet."
Det vil være vanskeligere for begyndere, omkostningerne til kartofler i sådanne gårde vil være højere end gennemsnittet, hvilket betyder, at der vil være mindre chance for at blive på markedet.
MARKEDSPROSPEKTER
Når man taler om mulige måder at udvikle det russiske landbrug på, tilbyder eksperter traditionelt to løsninger. En af dem er intensiveringen af eksporten. Ifølge det føderale projekt "Eksport af landbrugsprodukter", der er inkluderet i det opdaterede program til udvikling af landbruget, skal eksportmængden af landbrugsprodukter ved udgangen af 2024 være 45 milliarder dollars. Men selv optimister forventer ikke optegnelser fra kartoffelproducenter i denne retning.
Russiske producenter kan faktisk levere bord- og læggekartofler hovedsageligt til nabolandene, men det er meget vanskeligt at etablere permanente kanaler, selv med nabolandene, og ofte er beslutningen om at levere eller ikke-levering af et produkt mere politisk end økonomisk.
Derudover bemærkes behovet for kartofler i Aserbajdsjan, Usbekistan, Kazakhstan ikke hvert år, men hovedsageligt i perioder med afgrødefejl.
Alle disse lande udvikler aktivt kartoffeldyrkning og har opnået betydelig succes i dette. Så i Usbekistan er kartoffeludbyttet på niveauet 240-250 centners / ha, bruttohøsten overstiger 1,5-2 millioner tons. I Kasakhstan er kartoffeludbyttet ca. 300-400 c / ha, den årlige høst er over 3 millioner tons.
Aserbajdsjan søger også selvforsyning med kartofler. Udviklingen i eksporten i Rusland er imidlertid hindret af vanskeligheder og af en "ikke-international" karakter.
Ifølge Vitaly Leis, vicegeneraldirektør for kartoffelproduktion hos KRiMM, er det største problem, hans firma står over for, når han organiserer eksportleverancer, manglen på logistik.
At sende kartofler ad landevej over lange afstande er for dyrt, og levering af letfordærvelige varer om vinteren med jernbane er ikke altid muligt på grund af den akutte mangel på varme vogne.
Det er ikke tilfældigt, at mange markedseksperter siger, at eksportleverancer ikke af rå kartofler, men produkter med dyb forarbejdning kunne blive mere lovende. Desuden under betingelser med en lav rubelkurs.
Udviklingen af forarbejdning er en anden måde, hvorpå kartoffelindustrien kan vokse. Men bevægelse langs den kræver store investeringer, som ligger uden for de fleste landbrugsproducenters styrke og derfor gennemføres i et ekstremt langsomt tempo.
Væksttendenser
Hvor lang tid kan stagnationsperioden på kartoffelmarkedet vare? Det er usandsynligt, at nogen af eksperterne vil kunne navngive de nøjagtige datoer. Selvom den generelle tendens er forståelig: Omfanget af kartoffelproduktion på personlige bedrifter vil uundgåeligt falde, og på grund af dette vil industrisektoren udvikle sig. Overgangsprocessen kan tage 10-15 år: faktisk vil der kræves så meget tid til en generationsskifte.
I løbet af denne periode forlader mange små virksomheder, der ikke overlevede under forhold med lav rentabilitet og ikke kunne modstå konkurrencen. Den ledige niche vil være ganske markant. Ifølge den administrerende direktør for Potato Union Alexei Krasilnikov har råvareproduktion af kartofler potentialet for dobbelt vækst.
Hvor meget dette volumen vil være efterspurgt, vil tiden vise. Det er muligt, at interessen for sund ernæring vil føre til en reduktion i antallet af kartofler i kosten for den gennemsnitlige russiske. Og måske omvendt: hyppigere økonomiske katastrofer vil føre til en stigning i populariteten af det elskede russiske produkt.
Under alle omstændigheder er det for tidligt at oversætte fremtidsudsigter til nøjagtige tal.