Affald er et stort problem for både landmænd og forbrugere. Amerikanske shoppere smider det meste af det, de bringer med fra købmandsforretninger - ca. 133 milliarder pund mad om året - ifølge USDA, for et beløb på 161 milliarder dollars. Ofte sker dette, fordi produkterne ødelægges, inden de har tid til at spise.
Landmænd mister regelmæssigt nogle af deres produkter på grund af skadedyr og patogener - i gennemsnit varierer tab fra otte til næsten 30 procent af afgrøden, afhængigt af den afgrøde, der er dyrket (ifølge en undersøgelse fra 2019).
Du kan slippe af med problemer med skadedyr og sygdomme ved at behandle marker med pesticider. Men i dag er forbrugerne især bekymrede over produkternes "renhed" og sikkerhed, og brugen af kemikalier er reguleret af strenge regler. Under disse forhold vælger landmændene i stigende grad såkaldte biopesticider, som ifølge US Environmental Protection Agency (EPA) er mindre giftige.
I denne episode af Science Facts and Mistakes slutter genetisk litteraturprojekt Jamie Bacher, molekylærbiolog og medstifter af bioteknologisk opstart Boost Biomes, Cameron English til GLP-redaktør for at diskutere hans virksomheds nye tilgang til skadedyrhåndtering og fremme bæredygtig landbrug.
Besøg projektwebstedet for at lytte til podcasten