Forbedre produktkvalitet, lavere produktionsomkostninger, øg dit endelige produktudbytte, forbedr farve og få fordel af nye produkttyper.
20 April 2021 af året Elea driver et online PEFinar til kartoffelforarbejdningsanlæg.
Under mødet vil arrangørerne vise, hvordan PEF kartoffelforarbejdning fungerer - med et detaljeret fokus på produktionen af pommes frites og chips; give en live demonstration og tale om de mulige fordele ved PEF for din produktionsproces. Spørgsmål og svar-sessionen i slutningen af PEFinar vil give svar på eventuelle spørgsmål, du måtte have.
Højttalere:
Alexey Parnyakov, Chief Scientist Elea, chef for Special Products Department, Ph.D.
Han fik sin ph.d. i fødevareteknik fra Technological University of Compiegne, Frankrig. Hans forskningsinteresser er primært fokuseret på innovative metoder til forbedring af forskellige processer i fødevareindustrien.
Julia Stobbe, Operations Manager Elea
Som operationel leder er Julia Stobbe ansvarlig for alle interne processer i virksomheden. Hun forsvarede sin grad i økonomi og modtog sin kandidatgrad fra University of Paderborn. Julia studerede i flere semestre i udlandet (Kina, Thailand), hvilket gjorde det muligt for hende at få erfaring i international forretning. Hun arbejder også med forretningsudviklingsprojekter og repræsenterer Eleas bestyrelse.
udstyr:
Elea PEF Advantage Belt-systemer forbedrer produktkvalitet og udbytte og reducerer samtidig procesomkostningerne. Pulserede elektriske felt (PEF) behandlede råmaterialer er lettere at skære og også mindre tilbøjelige til at bryde. PEF-behandlingen reducerer stegetid og temperatur og reducerer uønskede kvalitetsændringer.
Mødestart: 10:00 MSK