I løbet af de sidste par uger er gulerødder og rødbeder steget til en rekord i engrosegmentet - sidste år var væksten 4-4,5 gange, den administrerende direktør for Unionen af kartoffel- og grøntsagsmarkedsdeltagere (Kartoffelunionen) Alexei Krasilnikov fortalte Rossiyskaya Gazeta. Ifølge ham kostede en gulerod ved indgangen til Novorossiysk fra en af operatørerne 74 rubler i sidste uge. pr. kg. Samtidig er den sædvanlige pris for en grossist 4-4,5 gange mindre. Og i nogle detailkæder sælges vasket gulerødder af god kvalitet til næsten 100 rubler. pr. kg.
Omkring dette tidspunkt slutter holdbarheden af indenlandske kartofler og grøntsager. Selv efter sovjetiske standarder sluttede fristerne for levering af rodafgrøder til butikker den 1. juni. Og nu, med udviklingen af opbevaringsteknologier, kan kartofler og grøntsager opbevares længere. Sådanne opbevaringsbeholdere er dog ikke nok, forklarer eksperten. I den kapacitet, som detailkæder kræver, er der ikke længere nogen kartofler og grøntsager på markedet, siger Krasilnikov. Importerede produkter importeres.
Men en så kraftig stigning i priserne på gulerødder og rødbeder i år er stadig overraskende. Måske er coronavirusfaktoren overlejret - en stigning i efterspørgslen på det globale marked og problemer med logistik. Og importører drager fordel af dette og hæver priserne, foreslår han. Derudover satte sene beplantninger pres på markedet - i år på grund af vejret begyndte de to uger senere. For nylig har der været en tendens til at reducere arealet til vegetabilsk sæt, siger Aleksey Krasilnikov.
”En korrektion i engrospriserne for udendørs grøntsager og kartofler forventes, når den nye høst høstes. Aktiv prisdynamik for denne varegruppe er traditionel i denne sæson, ”sagde landbrugsministeriet til RG. Afdelingen bemærkede, at der nu allerede er et fald i priserne på et antal grøntsager fra producenterne. For eksempel faldt agurker med 6,2% om ugen og 18,1% om måneden, tomater - med 8% om ugen og 20,3% om måneden. Prisen på kartofler pr. 26. maj steg med 2,9% i løbet af måneden. Opretholdelsen af et stabilt niveau for priserne på åbne markgrøntsager og kartofler vil blive lettet af udvidelsen af dyrkede arealer i 2021, forsikrede landbrugsministeriet.
Sidste år var høsten af kartofler, gulerødder og rødbeder 10% mindre på grund af vejret - først var der tørke, og derefter regnede det. Derfor viste grøntsagerne sig desuden ikke særlig bløde. Derfor var det straks klart, at prisen på gulerødder og rødbeder ville stige, forklarer Tamara Reshetnikova, generaldirektør for forskningsselskabet "Growth Technologies". I begyndelsen af sidste uge blev lokale grøntsager stadig solgt i butikkerne, men de var allerede af dårlig kvalitet. Tilsyneladende opgav detailkæder dem til fordel for importerede. Og nu importeres gulerødder og rødbeder enten sidste år, som blev opbevaret i andre lande, eller friske, samlet i asiatiske og afrikanske lande, hvor sæsonen er anderledes. Derfor de høje priser, siger eksperten.
Ifølge eksportanalysecentret for landbrugsvirksomhed "AB-Center" begyndte en kraftig stigning i engrospriserne på gulerødder og rødbeder den 14. maj. Den 21. maj 2021 var de gennemsnitlige engrospriser for gulerødder 26,1 rubler. pr. kg. For et år siden var priserne på gulerødder 13,1 rubler. pr. kg. Engrospriserne for rødbeder den 21. maj beløb sig til 27,9 rubler. pr. kg. Et år tidligere var de 10,4 rubler. pr. kg.