Fra bladet: nr. 3 2014
Kategori: Førstepersoner
"Bashmakovsky brød" er ikke et kartoffelnavn. Men historien om denne gård kom ikke ved en fejl i vort blad. I dag er denne virksomhed en af de mest avancerede inden for produktion af grøntsager og kartofler i Penza-regionen. Folk kommer her for at lære af gårde fra hele regionen. Og det på trods af, at der kun er vokset kartofler på disse jorder i andet år.
Lederen af grøntsagsdyrkningsafdelingen i landbrugsvirksomheden, Sergei Shcheglov, fortæller om, hvordan virksomhedens historie begyndte, og hvordan den udvikler sig på dette stadium.
– Oprindeligt var Bashmakovsky Bread-virksomheden en del af et holdingselskab, der forsynede Penza med brød. I begyndelsen af 2000'erne leverede landbrugsvirksomheden råvarer (hvede) til to store bagerier. Men han mestrede gradvist teknologien til at dyrke andre afgrøder og valgte de mest rentable: roer, maltbyg, majs og selvfølgelig kartofler.
– Hvornår begyndte "kartoffelstadiet" på din gård?
Første gang der blev plantet kartofler var i 2013. Resultat (udbytte - 500 c/ha) glædede os; vi var klart overbeviste om, at investeringen betaler sig på kort tid. I år har gården allerede optaget 400 hektar til kartofler. Det er for tidligt at tale om det næste, men vi tror, at vi vil afsætte omkring 1,5 tusinde hektar.
– Dyrker du kartofler ved hjælp af intensiv teknologi, ved hjælp af kunstvanding?
– Penza-regionen er ikke et af de tørre territorier, men det har klimatiske træk: i vækstsæsonen er der ikke nok fugt, hvilket i høj grad påvirker udbyttet og kvaliteten af produktet. Vanding undgår disse risici, så vi planlægger at vande alt, hvad vi planter. I øjeblikket er dokumentation ved at blive udarbejdet for et projekt om at installere et genvindingssystem på et område på 1,43 tusinde hektar og i fremtiden - på et område på 5 tusinde hektar.
– Hvilken slags kartofler producerer du?
– Den slags forbrugeren ønsker at modtage. Forespørgsler er nemme at finde ud af; resultaterne af kundeundersøgelser offentliggøres regelmæssigt på internettet. Gennemsnitlige husmødre foretrækker vaskede kartofler i små (2-3-4 kg) smukke emballager. Nogle vælger knolde med lyserødt skind, andre med hvidt skind; nogle skal have kartofler til stegning, andre til mosning. Men dette er et spørgsmål om det sortiment, vi leverer. Til grossister, der er mere komfortable med at arbejde med 25 kg poser, leverer vi også det, de har brug for.
– Arbejder du med detailkæder?
– Ja, det er en pålidelig salgskanal. En del af den nye høst vil for eksempel gå til Magnit-butikskæden i virksomheden ZAO Tander (i begyndelsen af året underskrev de en kontrakt om levering af op til 5 tusinde tons kartofler). Derudover dyrker vi fra og med i år chipssorter til Frito Lay-virksomheden. Dette er et pilotprojekt, men meget interessant for os.
– Det er klart, at du er i stand til at dyrke kartofler af høj kvalitet! Du arbejder for så krævende partnere.
– Når markedet er overmættet med varer, vælger alle købere det bedste, alle har seriøse krav, også engrosforhandlere. Vi forsøger at matche dem.
De producenter, der har et andet kvalitetsniveau, finder også deres købere, men overskudsgraden er anderledes.
– Hvor opbevarer du de dyrkede afgrøder?
"Vi indså straks, at der ikke ville være noget afkast på det "vilde" marked, og i 2013 byggede vi et grøntsagslager med en kapacitet på 2,5 tusinde tons. Derefter yderligere to hangarer af samme volumen.
Udstyret med sorterings-, vask-, emballeringsudstyr: produktets udseende er meget vigtigt!
Vi arbejder i øjeblikket på at implementere et projekt om at bygge et logistikcenter med en kapacitet på 180 tusinde tons engangslager.
Logistikcentret vil bestå af 12 moduler, som hver er designet til 15,0 tusinde tons samtidig opbevaring af kartofler og består af seks lagerfaciliteter forenet af et galleri, som vil rumme teknologisk udstyr til opbevaring af kartofler til opbevaring og en linje til vask og vask. emballage kartofler.
– Tilsyneladende vil omfanget af kartoffelproduktionen ændre sig?
- I 2018 vil vi øge produktionen af kommercielle kartofler til 212 tusinde tons (på et areal på 5,3 tusinde hektar).
Derudover vil vi forsøge at dyrke vores egne frø: udbrede eliten indtil den første reproduktion. Minimumsprogram: forsyn din bedrift med frømateriale. Men hvis vi får en høst af anstændig kvalitet, og der er efterspørgsel efter vores frø, vil vi med glæde tilbyde dem til andre virksomheder. Hvis vi taler om tal, forudsætter projektet, at vi kan dyrke op til 17,5 tusinde tons læggekartofler på et areal på 700 hektar.
-Skal du ikke ændre navnet? I hvert fald for "Bashmakovsky Second Bread"?
– Dette er allerede et velkendt mærke. Derudover vil andre områder af vores arbejde også udvikle sig. Vi ønsker at levere en bred vifte af grøntsager: rødbeder, løg, gulerødder - det klassiske "borschtsæt". Vi har alle mulighederne til dette.
Yulia Zamulina, Pressesekretær for Landbrugsministeriet i Penza-regionen
- CJSC "Bashmakovsky Bread" implementerer et storstilet og meget vigtigt projekt for regionen - "Oprettelse af et logistikcenter og organisering af kartoffelproduktion i Penza-regionen."
De anslåede omkostninger ved projektet er 5,47 milliarder rubler (disse er egne og lånte midler). Den samlede investering i implementeringen af dette projekt pr. 28. august 2014 er 55 millioner rubler.
Projektet udvikler sig i et godt tempo, og vi mener, at erfaringerne fra Bashmakovsky Bread bestemt bør bruges i andre virksomheder i regionen. I midten af maj i år besluttede Landbrugsministeriet i Penza-regionen at afholde en mesterklasse for landbrugsproducenter på grundlag af denne virksomhed om emnet: "Produktion af kartofler ved hjælp af intensive teknologier." Mesterklassen fandt sted i marken med en demonstration af landbrugsmaskiner og metoder til at udføre feltarbejde. Arrangementets gæster fik fuld information om, hvordan jorden forarbejdes, hvornår kartofler plantes, hvordan vanding foregår, hvilken gødning der anvendes, og hvilke plantebeskyttelsesmidler der anvendes. Repræsentanter for gården bemærkede, at virksomheden ikke sparer på landbrugsmaskiner, gødning - det vil sige på korrekt overholdelse af teknologi. Og han anser den vigtigste og mest effektive investering af økonomiske ressourcer for at være investering i personale: "Da alting betjenes af mennesker, af menneskelig arbejdskraft."
Gennemsnitslønnen på virksomheden sidste år var 25 tusind rubler; som en del af projektet "Oprettelse af et logistikcenter og organisering af kartoffelproduktion i Penza-regionen", planlægger virksomheden at skabe 2018 nye job inden 336. Og dette er en social effekt, der sikrer beskæftigelse af befolkningen, udvikling af landdistrikter.