Sæsonen 2019/2020 vil gå ind i det indenlandske landbrugs historie som en meget generøs høst, men stramt (i forhold til landbrugsproducenter) - i priser. Kål, gulerødder, løg, rødbeder - alle disse afgrøder i slutningen af vinteren blev heltene fra Rosstat-klassificeringen dedikeret til de produkter, der er faldet i pris så meget som muligt i løbet af det sidste år. Lad os præcisere med det samme: kun sukker formåede at overhale dem på denne triste liste.
Men kartofler var ikke med i vurderingen - simpelthen fordi deres priser har været lave i flere år.
KARTOFLER
Ifølge Ministeriet for Landbrug i Den Russiske Føderation udgjorde brutto høsten af kartofler i industrisektoren ca. 7,5 millioner tons, hvilket er 5,5% mere end i 2018 (7,1 millioner tons) og 9,5% højere end det gennemsnitlige årlige niveau for de sidste fem år (6,9 255,6 millioner tons). Gunstige vejrforhold i vækstsæsonen påvirkede udbyttevæksten (den steg til 234,8 c / ha mod 2018 c / ha i 2019), og varmt og tørt efterår er næsten overalt (med undtagelse af et antal regioner i Nordvest og Ural , Far Eastern Federal Districts) tilladt at indsamle produkter maksimalt. Således blev der opnået en rekord selv med en mindre reduktion i dyrkningsområder (i 302,3 besatte kartofler ca. 2018 tusind ha, i 304,8 blev afgrøden dyrket på et område på XNUMX tusind ha). Som forventet bragte denne bedrift ikke glæde for landbrugsproducenter.
Overskuddet af produkter på markedet har ført til stigende salgsproblemer og faldende priser, som det ser ud til, at de ikke har nogen steder at falde i lang tid. I midten af vinteren blev kartofler i de førende produktionsområder solgt til 5-7 rubler / kg (engrossalg), afhængigt af batchens kvalitet. Faktisk solgte fabrikanter produkter til kostpris og nogle gange endda under det. I februar steg prisen på produktet til 8-9 rubler / kg, og for mange var dette resultat også langt fra ønsket.
Året bekræftede igen, efter samme rekord i 2015, at Rusland ikke har brug for bordkartofler i sådanne mængder. Raffineringsvolumen - selv under hensyntagen til lanceringen af virksomheder i Lipetsk, Tyumen og andre regioner - er vokset ubetydeligt over fire år (på denne baggrund ser nyheden om EcoFrio's konkurs i Bryansk-regionen særlig trist ud).
Selvom eksporten er steget, er det ikke afgørende for markedet. Branchen er i krise.
Interessant er, at kartoffelproducenter i Ukraine, hvor der er mangel på kartofler på markedet, og produktpriserne har ramt alle rekorder siden august, også betragter sæsonen 2019/20 for at være mislykket. Landmænd nævner to hovedårsager til problemerne. Den første er den forkert valgte salgsstrategi. De fleste kartoffelproducenter har besluttet at holde høsten tilbage indtil vinteren og håber, at produktet på dette tidspunkt vil stige i pris til det maksimale niveau.
Hvem ville have gættet, at dette niveau ville blive nået bogstaveligt midt i høsten? Allerede i august steg et hav af produkter fra "naboer" ind i landet, og med det fløj en sverm af rygter om et forestående underskud ind og dannede en konstant efterspørgsel.
Priserne steg til et ublu niveau, men det stoppede ikke købere. Alle vidste, at slutningen af sommeren og begyndelsen af efteråret var tiden for de billigste kartofler, og alle var bange for, at det ville blive endnu værre.
Men galskaben forventedes at slutte: beboerne var på lager for fremtiden, efterspørgslen faldt, priserne faldt. Nu har gårdene et valg: at sælge eller vente på, at befolkningen løber tør for forsyninger. Der er desuden næsten ingen ventetid, og strømmen af kartofler af ikke-ukrainsk oprindelse tørrer ikke ud, da engrospriserne (ifølge december 2019) nu er dobbelt så høje som i Rusland. På samme tid (her er det, det andet problem!), Var en betydelig del af producenterne, der solgte kartofler, det eneste håb om at forbedre deres økonomiske situation: Mange er også engagerede i dyrkningen af gulerødder, rødbeder, kål, løg, og priserne på åbne jordgrøntsager i landet forbliver i år på rekordlav.
GRØNTSAGER
Situationen på det russiske marked er imidlertid også langt fra ideel. Brutto høst af åbne jordgrøntsager i den industrielle sektor for vegetabilske dyrkning i 2019 udgjorde 5 tusind ton. Dette er 468,3% (9,3 tusind tons) mere end i 463,5. Væksten, som i kartoffelsektoren, blev opnået ved at øge udbyttet.
Der er også andre tal. Ved udgangen af sidste kvartal af 2019 faldt gulerødder i pris med 29,3%, kål - med 18,2%, løg - med 27,4% og rødbeder - med 19,6%. Under hensyntagen til omkostningerne til grøntsager og kartofler, der er inkluderet i den mindste madkurv, foreslog Rusland at reducere leveomkostningerne i IV-kvartalet 2019 til 10 rubler.
Et år tidligere var situationen en helt anden.
Kål
I marts 2019 udnævnte Rosstat hvidkål som førende inden for fødevareinflation blandt produkter. Priserne på kål steg derefter med 41,5% om måneden, og hvis vi tæller fra slutningen af 2018 - med 68,3% på én gang. I april, ifølge Rusprodsoyuz-foreningen, blev bulkforsendelser af kål solgt til en pris på ca. 45-55 rubler pr. Kg (i december 2018 oversteg gennemsnitsprisen ikke 22 rubler / kg). Ingen af de andre komponenter i "Borschtsættet" kunne opnå sådanne resultater.
Årsagen til den konstante stigning i priserne var forståelig: I 2017 var der et overforsyning af produkter på markedet, og næste år reducerede landmændene deres dyrkningsarealer, hvilket påvirkede lagringen af lagringsmængder til opbevaring.
I 2018 blev 872,6 tusind ton kål høstet i Rusland i den industrielle sektor for vegetabilske dyrkning, hvilket er 11,4% (112,8 tusind ton) mindre end i 2017.
I 2019 oversteg høsten af hvidkål i hele landet ifølge statistikker ikke præstationerne i 2018: ca. 800 tusind tons blev opnået. Ikke desto mindre bemærker mange landbrugsproducenter, at udbyttet af kål er vokset markant denne sæson, og det lykkedes dem at høste meget mere end planlagt. Allerede i oktober blev kål førende inden for rangeringen af prisfald. I december var hvidkål 20% billigere end i december 2018, og i januar 2020 var den 1,6 gange billigere end i samme periode i 2019. I begyndelsen af februar begyndte priserne at falde igen (salget i regionerne lå i området 6 til 14 rubler / kg), da mange producenter begyndte at tømme lagerfaciliteter og frygtede, at produktets kvalitet ikke ville tillade, at det bevares før foråret.
gulerødder
Ifølge Federal State Statistics Service var de dyrkede områder af gulerødder i industrisektoren i 2018 på niveauet 23,2 tusind ha (dvs. sammenlignet med året før faldt de med 7,4% (med 1,9 tusind ha). Brutto høst udgjorde 810,2 tusind ton, hvilket er 4,0% (33,4 tusind ton) mindre end i 2017. For øvrig blev produktionsnedgangen for første gang registreret efter fem års kontinuerlig vækst.
Samtidig slo gulerodspriserne ikke rekorder, men forblev på et relativt højt niveau, især hvis vi tæller fra begyndelsen af 2019, da mange producenter løb tør for lagre af et kvalitetsprodukt: i midten af januar blev gulerødder solgt til 13-20 rubler / kg ( hvilket er 47% højere i gennemsnit end ved udgangen af januar 2018), i marts steg gennemsnitsprisen med yderligere 22%.
En stor mængde importerede produkter (primært fra Hviderusland), der blev solgt til næsten de samme priser som indenlandske produkter, forhindrede yderligere påskønnelse.
I 2019 steg bruttohøsten af gulerødder - ifølge officielle data med ca. 1%. Priserne er faldet. Ved udgangen af januar 2020 blev gulerødder i gennemsnit solgt til 8-14 rubler / kg i de første ti dage af februar - til 6-12 rubler / kg afhængigt af batchens kvalitet.
Rødbeder spisestue
På roemarkedet i 2018 bemærkede eksperter en stigning i afgrødemængderne - med 11% (op til 427 tusind tons). Dette resultat blev anerkendt som det højeste siden begyndelsen af 90'erne. Et år tidligere blev der indsamlet 384 tusind tons, og i 2016 - 404 tusind tons. Samtidig understøttede priserne for produktet den generelle opadgående tendens til grøntsager.
Ifølge AB Center blev der i gennemsnit solgt engrossalg af roer i slutningen af januar 2019 til en pris på 10,5 rubler / kg (ekskl. Moms), dvs. 19,3% mere end i samme periode om året tidligere. I april 2019 lå priserne på niveauet 10-17 rubler / kg.
I 2019 steg mængderne med høst rødbeder med 2,5% (sammenlignet med 2018), og priserne faldt naturligvis: inden den 24. januar 2020 solgte roepartier i henhold til prisovervågning fra Expert Analytical Center for Agribusiness i gennemsnit 8,8 rubler ./kg (ekskl. moms), dvs. 16,5% billigere end i samme periode i 2019.
løg
Løghøsten i 2018 udgjorde 1,034 millioner tons, og dette resultat var 11% lavere end resultatet i 2017. På denne baggrund indtog produktet andenpladsen blandt kulturerne for valg af borscht i prisvurderingen: ifølge Federal State Statistics Service er løg steget i pris med 2019% siden begyndelsen af 71,5.
Starten af omkostningerne kan spores detaljeret: inden 15. februar 2019 blev sendinger solgt til en pris på 14,5-15 rubler / kg (i februar 2018 - fra 9 rubler / kg), inden februar 22 - under forhold med et fald i lagrene med lagre - allerede fra 19-20 rubler / kg, inden 19. april - fra 21-22 rubler / kg (i april 2018 - fra 10 rubler / kg), inden 26. april - fra 2526 rubler / kg ( i begyndelsen af maj 2018 - fra 8 rubler / kg).
Løg begyndte først at falde i pris fra begyndelsen af juli, men i denne periode opretholdt de et positivt hul med priserne i den foregående sæson: I juli i de centrale regioner i Rusland blev løg solgt til en pris på 18-25 rubler / kg og i begyndelsen af august - på 15-22 rubler / kg.
I rigeligt 2019 var det muligt at samle 1,09 millioner tons (5% mere end i 2018) løg. Priserne var uden rekorder: I slutningen af december 2019 og i begyndelsen af januar 2020 solgte engrospartier af løg 10-17 rubler / kg. Ved udgangen af januar steg omkostningerne ifølge analytikere på East-fruit.com-projektet med 8%, og på det tidspunkt steg produktudbuddet på markedet kraftigt, hvilket igen vendte priser tilbage til deres forrige kurs.
FORVENTNINGER
Det er bestemt tidligt at opsummere sæsonen 2019/20 i februar. Forude er tilbagetrækningen fra markedet af en stor mængde produkter af lav kvalitet, potentielt - en stigning i efterspørgslen efter varer af høj kvalitet, åbningen af lagerfaciliteter for store producenter, der regner med gunstigere priser og selvfølgelig strømmen af import.
På trods af betydelige fremskridt inden for opbevaring de seneste år er indkøbsmængderne for hver afgrøde fortsat betydelige. Så ifølge Federal Customs Service i sæsonen 2018/2019. Rusland importerede fra udlandet 113 tusind ton kål, 187 tusind ton gulerødder, over 200 tusind ton løg. De største eksportører er Egypten, Aserbajdsjan, Israel, Kina. Selvom der sandsynligvis ikke vil være nogen stigning i forsyningerne fra Kina i foråret.
Der er stadig flere vigtige måneder fremover, som mange har store forhåbninger til, muligvis ganske retfærdige. Husk for eksempel, at prisen på kartofler sidste sæson kun steg op til de første dage af maj (partier solgt i niveauet 13-14 rubler / kg) og forblev på et relativt højt niveau, indtil de tidlige kartofler ankom fra de sydlige regioner i Rusland, hvilket gjorde det muligt for landbrugsproducenter at bo i plus.
Men afslutningen af denne salgssæson kan være anderledes. Samt færdiggørelsen af det næste, inden der begynder, hvor der er meget lidt tid tilbage.
Vi kan antage, at dette år sandsynligvis på baggrund af den nuværende situation ikke vil øge området under kulturen for borscht-sæt. Og dette betyder, at i tilfælde af naturkatastrofer i løbet af sæsonen eller ved høst i efteråret, er en mangel på grøntsager og kartofler og en stigning i priser ikke udelukket, men denne prognose er ikke næsten så nøjagtig som vejrprognosen for næste sommer.
Det er umuligt at forudsige, hvor prissvingningen vil svinge på et ureguleret marked. Historien om stigende priser midt i høsten i Ukraine er den bedste bekræftelse på dette. Den eneste forsikring mod prisudsving for en landbrugsvirksomhed er introduktionen af sit eget planlægningssystem, hvilket indebærer en klar forståelse af, hvor, i hvilket volumen og til hvilken pris høsten vil blive solgt. Dette kan opnås ved at danne og vedligeholde en cirkel med faste kunder eller ved at dyrke produkter til en bestemt ordre under en aftale med forarbejdningsanlæg eller detailkæder. I dag har mange gårde muligheder for dette.