Fra bladet: nr. 2 2014
Kategori: Region
Viktor Narushev, doktor i landbrugsvidenskab, professor i afdelingen for planteavl, avl og genetik, Saratov State Agrarian University opkaldt efter N.I. Vavilov
Kartoffeldyrkningsindustrien betragtes som en af de vigtigste komponenter i det agroindustrielle kompleks i Volga-regionen. Jordbunden og de klimatiske forhold i Saratov-regionen er generelt gunstige for dyrkning af kartofler, hvilket bestemmer dens vigtige økonomiske betydning i regionen. Samtidig er der sket betydelige ændringer i kartoffelavlen i regionen i de senere år. Brugen af energiintensive teknologier og begrænsede energiressourcer har ført til en stigning i omkostningerne ved kartoffelproduktion. Som følge heraf har den offentlige sektor reduceret kartoffelarealet og mængden af dets produktion betydeligt. Således faldt andelen af landbrugsvirksomheder og gårde i kartoffelproduktionen i Saratov-regionen fra 22% i 1990 til 5% i 2012.
Den nuværende situation havde en negativ indvirkning på den stabile forsyning af kartofler til bybefolkningen, især i vinter-forårsperioden, førte til en forringelse af produkternes kvalitet, bidrog til et fald i lokale kartoflers konkurrenceevne sammenlignet med produkter fra produkter fra Penza-, Tambov-, Voronezh-regionerne og andre nærliggende regioner i Rusland såvel som fra udlandet.
På trods af objektive vanskeligheder bidrager følgende faktorer til udviklingen af kartoffelproduktionen i regionen:
— traditionelt højt og bæredygtigt forbrug af kartofler i befolkningen;
— gunstige naturlige og klimatiske forhold i det meste af regionen;
— høj frugtbarhed af chernozem-jord på højre bred, den nordlige og centrale del af venstre bred, hvor det er muligt at organisere en stabil produktion af kartofler under kunstvanding;
— udviklet transport- og informationsinfrastruktur;
— tilstedeværelsen af forbindelser til videnskabelig støtte til industrien fra All-Russian Research Institute of Potato Farming (VNIIKH, Moskva-regionen), Saratov State Agrarian University opkaldt efter. N.I. Vavilov", Forskningsinstitut for Landbrug i Sydøst og Penza Forskningsinstitut for Landbrug;
— implementering af store investeringsprojekter til udvikling af produktion og forbedring af kartoffellagringssystemet (i oktober 2012 blev der indgået en aftale med Malino-virksomheden, som udvikler moderne kartoffeldyrkningsteknologier i mange regioner i Rusland);
— effektive foranstaltninger til statsstøtte til kartoffelproducenter over det regionale budget.
I de senere år har landbrugsvirksomheder og bedrifter noteret en mere markant stigning i kartoffeludbyttet sammenlignet med husholdningsbedrifter (tabel). De såede områder er dog små - i 2012 blev kartofler i landbrugsvirksomheder i regionen dyrket på et areal på 0,5 tusinde hektar og i K(F)H - 0,7 tusinde hektar. Kun i fem gårde var kartoffelsåningsarealet mere end 50 hektar (RosAgro-Zavolzhye LLC i Krasnokutsk-distriktet, Rubin-gården i Bazarno-Karabulak-distriktet, VIT LLC, Shcherenko P.Yu. bondegård og Kryuchkova M.P.-gård ." Engels-regionen). I 2013 var over 35 store, mellemstore og små landbrugsproducenter engageret i kartoffeldyrkning i Saratov-regionen. Samtidig oversteg kartoffelarealet allerede i otte gårde 50 hektar.
Dynamikken i kartoffelproduktionen i Saratov-regionen
Index | 2011 g | 2012 g | 2013 af |
Kartoffeldyrkningsareal, tusinde hektar | 27,0 | 26,8 | 25,4 |
Kartoffeludbytte, c/ha | 157,6 | 132,3 | 144,6 |
Brutto kartoffelhøst, tusind tons | 425,8 | 354,6 | 353,4 |
Yderligere udvikling af kartoffelavlen bør sigte mod at forsyne bybefolkningen i regionen med kvalitetsprodukter, primært i vinter-forårsperioden. Mængden af kartoffelforbrug i denne periode, baseret på rimelige medicinske standarder (95 kg pr. år), kan overstige 60,0 tusinde tons. Fra 10 til 20 tusinde tons kartofler importeres årligt til regionen, hvoraf en betydelig del kan produceres i kartoffelfarme i regionen. Også en vigtig betingelse for udviklingen af kartoffelavlen i regionen bør være organiseringen af et system til opbevaring, forarbejdning og salg.
Under moderne markedsforhold er det vigtigt ikke kun at producere kartofler af høj kvalitet, men også at bevare dem indtil den nye høst, at give produkterne et salgbart udseende og at danne store partier for at sikre regelmæssige forsyninger til engros- og detailhandelsorganisationer . Dette kan opnås, forudsat at der er et udviklet lager- og behandlingssystem.
I øjeblikket er der i regionen ikke nok specielle kartoffelopbevaringsfaciliteter udstyret med mekanisering, aktiv ventilation og klimakontrolsystemer. Kartofler opbevares hovedsageligt i grøntsagsbutikker eller forældede lagre. De største moderne kartoffelopbevaringsfaciliteter, skabt i 2008-2012, opererer i bondegården "Shcherenko P.Yu." og bondegård "Kryuchkova M.P." Engels region.
Kartoffelproducenter har direkte kartoffellagringskapacitet på omkring 10 tusinde tons. Det skal understreges, at lagerfaciliteterne er ulige fordelt mellem råvareproducenterne: 12 ud af 35 store, mellemstore og små kartoffelproducenter har dem. Det er åbenlyst, at de eksisterende lagerfaciliteter ikke rækker til den planlagte mængde kartoffelproduktion.
Oprettelsen af nye varehuse er hæmmet af de høje omkostninger ved deres konstruktion. Omkostningerne ved at bygge et kartoffellager med et volumen på 1,5-2 tusinde tons når 11-12 millioner rubler, med et volumen på 3-3,5 tusinde tons - 22-23 millioner rubler.
Der er fuldstændig ingen kartoffelforarbejdningsvirksomheder i regionen, der kan hjælpe landbrugsproducenter med et effektivt salg af produkter, som det sker i Holland, Tyskland, Danmark, Frankrig, USA og mange andre lande.
For at udvikle kartoffelavlen i regionen blev der i 2013 udviklet et målprogram "Forøgelse af kartoffelproduktionen i Saratov-regionen for 2013-2015". Gennemførelsen af programmet sørgede for en gradvis stigning i arealet af kartofler dyrket på grundlag af moderne teknologiske og tekniske midler, en stigning i udbyttet og bruttoproduktionen af kartoffelprodukter, dannelsen af en ny materiel og teknisk base i kartoffelfarme, og skabelse af yderligere arbejdspladser.
I 2013-2015 planlægger regeringen i Saratov-regionen at yde bistand til landbrugsorganisationer og gårde, der beskæftiger sig med kartoffelproduktion med anskaffelse af maskiner og værktøjer, frø og mineralsk gødning mv., hvilket vil sikre en stigning i bruttoudbyttet af kartoffel pr. 2015 i forhold til 2012 og 2013 med henholdsvis 1,9 og 1,5 gange.
Gennemførelsen af et sæt statsstøtteforanstaltninger til kartoffeldyrkning på bekostning af Saratov-regionens budget vil bidrage til at øge denne industris investeringsattraktivitet for landbrugsvirksomheder og gårde.
1. Udførelse af rationel fordeling af kartofler i regionen efter anvendelsesmængde, optimering af placeringen af sorter og organisering af elitefrøproduktion.
Industriel dyrkning af kartofler på regnfodret jord er planlagt til at blive udviklet i Bazarno-Karabulaksky, Novoburassky, Lysogorsky og andre regioner på højre bred. I den tørre venstre bred vil vandede jorder med gårde i Engels, Sovetsky, Krasnokutsky, Marksovsky og andre distrikter blive tildelt kartoffelproduktion.
De mest produktive og tilpassede jordbunds- og klimatiske forhold i regionen er specielle tørkeresistente kartoffelsorter skabt af indenlandske opdrættere fra All-Russia Research Institute of Agriculture og Penza Research Institute of Agriculture specifikt til Volga-regionen. For at forlænge forbrugsbetingelserne anbefales det samtidig at dyrke sorter af forskellige modningsgrupper - tidlige modningssorter til sommerforbrug; mellemsæson - til efteråret; senmodning - til brug om vinteren og det tidlige forår.
2. Organiseringen af elitefrøproduktion i regionen.
Eliteproduktion af kartoffelfrø vil blive udviklet i landbrugsorganisationer i den nordlige mikrozone på højre bred, hvor der ikke er sandsynlighed for, at afgrøder bliver inficeret med virussygdomme, og der anvendes progressive frøproduktionsteknologier (sommerplantning, sortslugning, integreret plantebeskyttelsessystem, etc.). Specialister fra VNIIKH og Saratov State Agrarian University vil yde videnskabelig støtte til elitefrøproduktion. For at udvikle zonal frøproduktion er det først og fremmest nødvendigt at skabe betingelser for salg af frø af kartoffelsorter skabt af indenlandske avlere.
3. Indførelsen af moderne ressourcebesparende teknologier til dyrkning af kartofler.
Nøglebegivenheden i gennemførelsen af programmet er introduktionen af moderne teknologier til dyrkning af kartofler baseret på biologisering og ressourcebevarelse. De skal differentieres afhængigt af jordbund og klimatiske forhold i forskellige mikrozoner i regionen og gårdenes materielle og tekniske grundlag.
Biologiseret teknologi indebærer dyrkning af flerårige græsser og grøngødning, brug af biologiske produkter til behandling af knolde og kartoffelafgrøder (Baikal EM-1, mizorin, rizoagrin, flavobacterin osv.), som gør det muligt at reducere anvendelsen af mineralsk og organisk gødning, samtidig med at balancen mellem organisk stof og jordens frugtbarhed opretholdes. Anvendelse af biologiske præparater til plantebeskyttelse (boverine, trichogramma osv.) vil reducere omkostningerne til pesticider og sikre produktionen af miljøvenlige produkter. For at mindske stresspåvirkningen af tørke i vores område anbefales brug af specielle biologiske antistressmidler.
4. Omfattende teknisk modernisering af kartoffelindustrien.
For at udføre moderne kartoffeldyrkning i regionen er det planlagt at udstyre landbrugsproducenternes gårde med ressource- og energieffektive maskiner og udstyr til produktion, sortering og opbevaring af knolde under hensyntagen til egenskaberne ved forskellige former for forvaltning. De vigtigste kriterier for valg af udstyr: pålidelighed, alsidighed, tilgængelighed af reservedele og garanteret hurtig service.
5. Forøgelse af det kunstvandede kartoffelareal gennem restaurering af eksisterende og oprettelse af nye kunstvandingsarealer.
Dyrkning af kartofler under kunstvanding reducerer ikke kun naturlige risici, men øger også den økonomiske effektivitet af dens produktion betydeligt. Udbyttet af produkter fra kunstvandede kartoffelarealer er to gange højere end fra lignende parceller uden kunstvanding, og arbejdsproduktiviteten og effektiviteten ved at bruge materielle og tekniske ressourcer, herunder gødning, stiger tre til fem gange.
Sammen med den udbredte modernisering af de eksisterende Fregat- og Volzhanka-vandingsmaskiner i områder med let og medium tekstur er det planlagt mere aktivt at skifte til moderne ressourcebesparende kunstvandingssystemer - maskiner af lavvolumen tromle-type, fint spredte og drypvanding.
6. Ombygning af eksisterende og opførelse af nye kartoffellagerfaciliteter.
For at forsyne befolkningen i Saratov-regionen med kartofler hele året rundt anbefales det at bygge moderne kartoffelopbevaringsfaciliteter med en kapacitet på mindst 40 tusinde tons knolde, udstyret med ventilationssystemer, klimakontrol og midler til mekanisering af lastning og losning af produkter.
På store kartoffellager vil der blive oprettet virksomheder til primær (halvfabrikata) og dyb (alkohol, stivelse, chips, pommes frites osv.) forarbejdning af kartofler. Dette område planlægges udviklet inden for rammerne af en aftale med Malino-virksomheden.
7. Oprettelse af logistikcentre til opbevaring, forarbejdning og salg af kartofler fra lokale landbrugsproducenter.
Organiseringen af logistikcentre vil øge konkurrenceevnen for kartofler fra lokale landbrugsproducenter markant.
8. Målrettet kontraktuddannelse af specialister.
Målrettet kontraktuddannelse af specialister til kartoffeldyrkning vil blive udført af Saratov State Agrarian University, hvis lærerpersonale i øjeblikket træner højt kvalificerede specialister til det agroindustrielle kompleks. Det er muligt at uddanne en særlig gruppe mestre inden for kartoffeldyrkning.
9. Forbedrede kvalifikationer hos specialister fra landbrugsorganisationer og ledere af landbrugsvirksomheder involveret i kartoffelproduktion.
Programmet sørger for årlig videreuddannelse af kartoffelavlere på kurser arrangeret om vinteren på træningscentret ved Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Professional Education "Saratov State Agrarian University opkaldt efter. N.I. Vavilov” sammen med det regionale ICS.
I løbet af kartoffeldyrkningssæsonen er det planen at afholde en række videnskabelige og praktiske seminarer med udgangspunkt i førende kartoffeldyrkningsbedrifter i regionen, rettet mod både træning og erfaringsudveksling mellem eventdeltagere. Som en del af den årlige regionale udstilling og demonstration "Field Day" vil ledere og specialister fra kartoffeldyrkningsindustrien stifte bekendtskab med de nyeste modeller af landbrugsmaskiner og -redskaber og lovende kartoffelsorter.