Som Retail.ru, et joint venture mellem Belaya Dacha-koncernen og den internationale landbrugsbedrift Lamb Weston Meijer i Lipetsk-regionen har genoptaget sit arbejde. Under arbejdsbruddet på anlægget blev der gennemført en storstilet modernisering af produktionen til en pris af 650 millioner rubler, hvilket gjorde det muligt at øge forarbejdningshastigheden markant og forbedre kvaliteten af færdige produkter. Virksomhedens største klient er McDonald's - virksomheden dækker næsten fuldstændigt behovet for import.
Lam Weston Belaya Dacha-anlægget er det første produktionssted for pommes frites i Rusland. Hver leverandør af joint venture bruger det nyeste udstyr, og hver batch af færdige produkter gennemgår kvalitetskontrol i laboratoriet. Lam Weston Belaya Dacha bruger sammen med landmænd moderne teknologier til dyrkning af kartofler, studerer og implementerer verdens bedste praksis på udenlandske markeder aktivt. Gensidigt fordelagtigt samarbejde med landmænd hjælper med at opnå succes med at opnå høje udbytter af kartofler af høj kvalitet. Hele processen med dyrkning, opbevaring, transport og forarbejdning af kartofler kontrolleres strengt af fødevaresikkerhedsstyringsprogrammer.
”I dag leveres 99% af McDonald's produkter i Rusland af flagskibe fra det indenlandske agroindustrielle kompleks i fuld overensstemmelse med de strengeste internationale standarder. Under pandemien stoppede udbuddet af pommes frites til McDonald's ikke et øjeblik: takket være det udviklede forsyningsnetværk var det muligt at sikre uafbrudt levering af alle virksomheder, selv under den midlertidige lukning af virksomheden i Lipetsk-regionen, "siger Igor Shpakov, leder af McDonald's direkte indkøb (mad) -gruppe i Rusland.
Kartoffeludbyttet er usædvanligt højt i år med knolde store nok til at producere pommes frites tidligt i sæsonen. Den tidlige høst fra det sydlige Rusland fra landmændene i Astrakhan-regionen og Stavropol-territoriet begyndte at forarbejde fra 1. august, og den 10. august skiftede de til forarbejdning af hovedafgrøden af Innovator-kartofler. Kartofler blev leveret til forarbejdning fra Central Federal District - fra landmænd fra Lipetsk, Tula, Bryansk og Voronezh.
I en meget nær fremtid vil McDonalds besøgende i hele Rusland kunne sætte pris på smagen af udvalgte kartofler fra den nye afgrøde, der er dyrket i Rusland og forarbejdet i Lipetsk-regionen, som opfylder de strengeste internationale kvalitetsstandarder.