Konflikten i Ukraine har ført til mangel på solsikkeolie i verden. Ifølge portalen Kartoffel Nyheder, kartoffelforarbejdningsvirksomheder er nødt til hurtigt at erstatte det med palme.
Situationen diskuteres allerede på regeringsniveau. Den belgiske minister for middelklassen, små og mellemstore virksomheder, selvstændig virksomhed, landbrug, social inklusion og bypolitik, David Clarinval, nævnte dette faktum som et eksempel, idet han talte om virksomheder, der kæmper med stigende energi- og råvarepriser. »Det kan virke latterligt, men de fabrikker, der producerer pommes frites, bliver nødt til at lave ændringer i produktionsteknologien. Og sådanne ændringer kan være problematiske,” understregede Clarinval.
Brancheforbundet Belgapom bekræfter manglen på solsikkeolie. "Akut krise. På nuværende tidspunkt afhænger alt af kartoffelforarbejdningerne,” siger Belgapoms administrerende direktør Christophe Vermeulen.
Kartoffelforarbejdere bruger typisk solsikkeolie til fremstilling af pommes frites eller chips. XNUMX procent af den anvendte solsikkeolie kommer fra Ukraine og Rusland, hvis markeder nu er hårdt ramt.
Derfor leder kartoffelforarbejdere efter alternativer. Manglen på olie presser dog prisen op på alternative produkter som palmeolie. Palmeolie er også meget mindre holdbar end solsikkeolie.
Chips og pommes frites skal også skifte produktetiketter, da de skifter til palmeolie. "Vi taler også om vegetabilsk fedt, men der er forskelle alligevel, tænk bare på mængden af mættet fedt," bemærker Christophe Vermeulen.
Belgaprom rådfører sig med regeringen, herunder Fødevarestyrelsen. ”På den ene side vil vi holde vores produktion up to date, på den anden side skal vi også informere forbrugeren,” siger Vermeulen.