Kasakhstan indtager den førende position med hensyn til kartoffelproduktion i Centralasien. Efter krisen i landbruget i 1990'erne bragte republikken hurtigt undersektoren til et kvalitativt nyt niveau. Og i dag forsyner den sig ikke kun fuldt ud med kartofler, men er også en stabil eksportør af dem.
Kvante spring
Moderne kartoffeldyrkning i Republikken Kasakhstan (RK) blev dannet i perioden fra 2007 til 2014. Siden da er produktiviteten og produktkvaliteten vokset på grund af en stigning i niveauet for landbrugsproduktion og landmændenes kompetence.
"Kartofler er et socialt betydningsfuldt og meget vigtigt produkt for regionen," forklarer bestyrelsesformanden for Unionen af kartoffel- og grøntsagsavlere i Kasakhstan Kairat Bisetaev. – Under forhold med økonomiske kriser og geopolitiske udfordringer løser kultur effektivt spørgsmålene om fødevaresikkerhed i hele lande.
Der er omkring 160 gårde i republikken, der dyrker kartofler i industriel skala. Det samlede areal under afgrøder i 2023 oversteg 36 tusinde hektar. Det gennemsnitlige udbytte for små bondegårde er 15-25 t/ha, for større - 30-45 t/ha. I den sydlige del af landet formår repræsentanter for underindustrien at høste to hele høster om året, hvoraf den første "lukker" lavsæsonen i perioden fra juni til og med juli.
"I oktober var gården færdig med at høste kartofler fra et område på 205 hektar, hvoraf otte var under frø," siger agronomen fra Agropeasant Dvor TOO. Alexander Matvienko. – I et forsøg på at øge rentabiliteten af afgrøder introducerer vi avancerede teknologier i produktionsprocessen. Som følge heraf modtager vi i nogle områder op til 63 tons produkter pr.
"I begyndelsen af sæsonen blev der afsat 336 hektar til kartofler," siger direktøren for Baimyrza Agro-2018 LLP. Maxim Bukaemsky. – Det lavere udbytteniveau, som vores virksomhed holder sig til, er 40 tons pr. Afhængigt af året kan dette tal dog stige op til halvanden gange.
"Arealet med afgrøder er blevet øget fra fem til 500 hektar på to årtier, og vi vil ikke stoppe," forsikrer direktøren for Astyk-STEM LLP. Sergei Zvolsky. – I 2022 modtog drypvandingsvirksomheden op til 57 tons kartofler pr. hektar med et gennemsnitsudbytte på 38-40 tons.
"I denne sæson har vi plantet afgrøder på 416 hektar," fortsætter direktøren for Naydorovskoye LLP emnet. Pavel Lushchak. – Masserengøring på gården starter normalt den 21. september og slutter tre uger senere. I sjældne år flyttes tidsfristerne, som denne gang. På grund af kraftig regn begyndte vi at grave kartofler den 43. september, men det gennemsnitlige udbytte var højere end sidste år: 37 tons pr. hektar mod XNUMX.
Kraftig skulder
For omkring 10 år siden dukkede de første brancheforeninger og fagforeninger op i republikken, som systematisk begyndte at beskytte landmændenes interesser. Deres opgave er at formidle den nødvendige information til staten og sammen med den tage de nødvendige skridt til at løse problemer.
"Unionen af kartoffel- og grøntsagsavlere i Kasakhstan, der blev oprettet i 2008, har været fuldt operationel siden 2016," siger Kairat Bisetaev. ”Vi har siden da leveret opdaterede data om tingenes tilstand i delbranchen til myndighederne. Resultatet af den dialog, som vi formåede at etablere, er fremkomsten af hidtil usete statsstøtteforanstaltninger. For eksempel subsidiering af halvdelen af landmændenes omkostninger til at organisere kunstvanding, indkøb af mineralsk gødning og pesticider.
Fra 2023 er det hidtidige tilskud på 25 procent til opførelse af kartoffel- og grøntsagslagre steget til 40 procent. Hvis en producent installerer køleudstyr til at opbevare produkter fra den tidligere høst om sommeren, vil han blive kompenseret for 50 % af omkostningerne. Der ydes statsstøtte til dem, der køber landbrugsmaskiner, udstyr og på mange andre områder.
"50% af omkostningerne til frø af den første reproduktion er også subsidieret," tilføjer Pavel Lushchak. – Derudover returnerer staten 75 % af omkostningerne ved at betale for vandleveringstjenester ved hjælp af mekaniske løft til kunstvanding.
Der er potentiale
Landbrugsvirksomheder i Kasakhstan dyrker hovedsageligt kartoffelsorter af tysk og hollandsk udvalg. Landmænd køber udenlandsk elitemateriale og formerer det på deres marker til den første og anden reproduktion.
"Huske afgrødesorter kan ikke konkurrere med europæiske, da de er ringere end dem med hensyn til salgbarhed, holdbarhed og sygdomsresistens," er jeg overbevist om. Kairat Bisetaev. – Alle blev avlet til republikkens sydøstlige regioner, selvom kartofler hovedsageligt dyrkes i den nordlige del af landet, hvor der er behov for sorter med en kortere vækstsæson.
"Vi har brugt europæiske frø i mange år nu," bekræfter Pavel Lushchak, – men da problemerne med logistik begyndte, steg deres omkostninger markant. Derfor tog vi i denne sæson et parti frø fra Tyrkiet til test, som inklusive levering kostede os præcis det halve.
"På dette stadium er der behov for at fokusere på frøproduktion," siger Maxim Bukaemsky. – I 2021 blev der på initiativ af Kasakhstan Union of Potato and Vegetable Growers lanceret et projekt, hvor den hollandske virksomhed NAK sammen med belgiske eksperter inspicerer marker med læggekartofler, for eksempel på vores gård, i en pilotform . Dette giver republikken en reel chance for at stige til niveau med europæiske producenter.
"Hvert år tester vi nye kartoffelsorter," siger Alexander Matvienko, – vi udvælger selv dem, der er godt opbevaret, udviser højt udbytte og anstændig kvalitet. Nu tænker vi seriøst på vores bidrag til udviklingen af frøproduktionen. Ved at købe super elite i Europa eller Rusland, kan vi formere frø og forsyne hjemmemarkedet med elite.
"I udvælgelse og frøproduktion er vi stadig helt afhængige af import," slutter Kairat Bisetaev. – Men vi har alle muligheder for vellykket dyrkning af læggekartofler: skarpt kontinentalt klima, store territorier, store arealer under kunstvanding. I dag forbereder Unionen sammen med Institut for Plantebiologi og Bioteknologi, med finansiering fra Landbrugsministeriet i Republikken Kasakhstan, en lovgivningsramme, der vil tillade overgangen til et inspektions- og certificeringssystem svarende til det europæiske. Projektet med deltagelse af NAK, som allerede er blevet diskuteret, har til formål at skabe betingelser for samarbejde med vestlige virksomheder. De leder bare efter lande, hvor de kan dyrke frø til salg på de voksende markeder i Asien.
Europa – Asien
Mark, lagerudstyr, udstyr og kunstvandingsmaskiner i kasakhstanske gårde er hovedsageligt af europæisk og nordamerikansk produktion.
"Vores kartoffelavlere," forsikrer han Kairat Bisetaev, - med hensyn til teknisk udstyr, teknologiniveauet til dyrkning af afgrøder og opbevaring af afgrøder, er de praktisk talt ikke ringere end vestlige landmænd.
"Der er tre store forhandlere af globale producenter af landbrugsmaskiner i republikken," bemærker Alexander Matvienko. – De tilbyder en bred vifte af produkter. Alle maskiner og enheder er på lager, og for nogle komponenter kræves forudbestilling.
"Når vi køber vestligt udstyr, fokuserer vi på dets pålidelighed," forklarer hans valg Sergei Zvolsky. – Vi forsøger at tage biler med ekstra funktioner for at få mest muligt ud af deres muligheder. For eksempel har vi en traktor med kunstig intelligens og en selvkørende mejetærsker, der klarer al høsten.
Adgang til kilder
Republikkens gårde, der dyrker kartofler i industriel skala, er udstyret med moderne kunstvandingssystemer.
"Vi bruger oversvømmelsesvand og samler dem på specielle flåder om foråret, når sneen smelter," siger Pavel Lushchak. ”På grund af kunstvanding lykkedes det at øge udbyttet flere gange, og en hektar vandet mark erstattede 30-35 hektar tørt land.
"Vi har cirkulære sprinklere," fortæller han om sin erfaring. Maxim Bukaemsky. - Vi har ikke råd til frontale på grund af terrænet. Men at arbejde i bakkede områder har sine fordele. Sådan får vi adgang til vandkilder langs bakkerne.
"I dag er arealet med kunstvandede arealer på gården 600 hektar," forklarer Alexander Matvienko, – men næste år vil det stige med yderligere 200. Desværre er dette grænsen, ellers vil vi i løbet af sæsonen ikke have nok vand modtaget fra Podlesnenskoye-reservoiret.
"Problemet med vandmangel, som i mange lande, er meget relevant," fastslår Sergei Zvolsky. "Ved at løse det begyndte vi at bore brønde og fandt flere kilder, hvor der nu er reservoirer med et volumen på 8-10 tusinde kubikmeter.
Stop faktorer
En række objektive årsager hindrer realiseringen af republikkens enorme potentiale inden for kartoffeldyrkning.
"En af de største vanskeligheder er fortsat manglen på arbejdskapital," siger Kairat Bisetaev. – Af denne grund overholder ikke alle landmænd teknologien og kan ikke få en anstændig høst og produkter af høj kvalitet. Små producenter, der opererer uden ansatte, mangler i høj grad de nødvendige kompetencer.
"Manglen på specialister i branchen er tæt på kritisk," beklager han Alexander Matvienko. – Og selv kandidater fra specialiserede uddannelsesinstitutioner ønsker ikke at arbejde i landbruget. Gode agronomer, maskinførere og teknologer er guld værd, og de forsøger med al deres magt at fastholde dem.
"Vores virksomhed leder efter egnede fyre, når de løser personaleproblemer, mens de stadig studerer på skole eller college," siger Sergei Zvolsky.– Og for at folk ikke skal af sted for at få en bedre livskvalitet, forsøger vi at udviske grænsen mellem by og landsby og skabe gunstige forhold for medarbejderne.
Ifølge Union of Potato and Vegetable Growers of Kasakhstan er moderne lagerfaciliteter udstyret med klimakontrol designet til samtidig opbevaring af over 500 tusinde tons produkter. Men på grund af arealforøgelsen og øget udbytte er der behov for yderligere kapacitet.
"Vores kartoffeldyrkningsprojekt begyndte med opførelsen af et lageranlæg til 12 tusinde tons," bemærker Maxim Bukaemsky. ”Vi forstod, at det ellers var umuligt at bygge en succesfuld forretning på dette område. Producenter, der ikke har midlerne til at organisere opbevaring, mister en betydelig del af deres overskud.
Markederne bestemmer
Republikkens landmænd sælger oftere deres produkter gennem mellemmænd, og mange er ikke tilfredse med de betingelser, som detailhandelen fremsætter. Enkeltnetværk arbejder direkte med producenter, herunder under terminskontrakter. I sådanne tilfælde modtager landmændene forudbetaling med faste priser i forberedelsesperioden til forårets feltarbejde for at genopbygge arbejdskapitalen.
"Det særlige ved Kasakhstan er, at markeder eller basarer spiller den vigtigste rolle i salget af landbrugsprodukter," bemærker Kairat Bisetaev. – Ifølge Unionens skøn bliver over 80 % af kartoflerne leveret til detailhandlen eller direkte til slutforbrugeren gennem basarer. Nogle af dem fungerer også som engrosdistributionsnetværk.
"Omkring halvdelen af høsten går til grossister," forklarer Pavel Lushchak, – og den anden leverer vi til detailkæder. Vi har ikke travlt med at sælge, vi lægger kartoflerne på lager indtil starten af den nye sæson og sælger dem månedligt i lige dele.
"Vi skal modstå seriøs konkurrence," siger Maxim Bukaemsky. – Russiske, kirgisiske og iranske kartofler er bredt repræsenteret på markedet. Og alligevel når vores produkter ud til forbrugerne tusinder af kilometer væk, for eksempel i Moskva.
"Under pandemien mistede kasakhstanere det usbekiske marked og mistede det til Rusland," husker Alexander Matvienko. – I 2021 solgte vi igen aktivt kartofler til vores naboer, og i 2022 foregik salget primært i landet. Men her reducerede landmænd, der dyrkede produkter af lav kvalitet, vores priser.
"Årsagen til prisspring er, at markedet ikke er reguleret på nogen måde," er jeg sikker på Sergei Zvolsky. - Et år er efterspørgslen højere end udbuddet, og prisen på kartofler skyder i vejret. I den anden stiger antallet af spillere, der sigter mod let profit, og vi får en overproduktion af kultur.
Specificeret bane
"Fagforeningen af kartoffel- og grøntsagsavlere i Kasakhstan fortsætter sin mission," understreger Kairat Bisetaev. - Nu beslutter vi os for, hvordan vi skal gøre adgangen til kartoffelbranchen, som slet ikke er billig, mere tilgængelig, især for små landmænd. Derudover søger vi aktivt udenlandske investorer til et meget vigtigt segment for os - kartoffelforarbejdning. Dette område skal udvikles praktisk fra bunden, og det er en reel udfordring for os.
"Kartoffelavlere er hæmmet af begrænsede muligheder for at sælge deres produkter," mener han Pavel Lushchak. - De mængder, der går til naborepublikker eller Rusland, er efter min mening ikke nok til fuld eksport. Derfor er der brug for nye markeder.
"Ved siden af os ligger Usbekistan med en befolkning på fyrre millioner," begrunder han. Maxim Bukaemsky, – og andre lande i den asiatiske region, hvor kartofler er blevet en af de vigtigste fødevarer. Jeg tror, vi har udsigter til vækst, og det er ganske gode.
"Da vi tog denne sag alvorligt," siger han Sergey Zvolsky, – og vi har specialister, vi har fået en del erfaring, spørgsmålene om kvalitet og opbevaring af afgrøden er løst, salgskæder er etableret, vi vil gå videre i vores udvikling. Og vi vil helt sikkert nå nye højder.
Irina Berg