De optimale nitrogenmængder for gulerødder i specifikke marker kan være meget mindre end generelt accepterede anbefalinger. Denne konklusion blev lavet af forskere ved University of California baseret på resultaterne af forskningen. Disse oplysninger er vigtige på baggrund af stigningen i priserne på mineralsk gødning over hele verden.
De fleste gulerodsavlere anvender mere nitrogengødning end nødvendigt. Selvom gulerødder kræver særlige vækstbetingelser og en tilstrækkelig mængde mineralsk kvælstof og vand, kommer overskuddet ikke kulturen til gode. Gulerødder har et dybt og forgrenet rodsystem, så de er i stand til at få adgang til restkvælstof fra den foregående sæson, som er gået dybere ned i jordprofilen.
Gulerøddernes kvælstofbehov for optimale rodafgrødeudbytter afhænger af klima, jordtype og restkvælstof i jorden.
Reducerede udbytter kan ofte observeres, når høje doser kvælstofgødning tilføres under plantning, så brugen af gødning med langsom frigivelse er at foretrække ud fra et produktions- og miljømæssigt synspunkt.
Overdreven vanding forårsager forskellige deformationer af gulerodsrødder, derfor er det nødvendigt at omhyggeligt kontrollere kunstvanding i vækstsæsonen. Selvom nitrogengødskning ikke øger afgrødens vandforbrug væsentligt på grund af øget bladareal, øger det vandforbrugseffektiviteten markant op til en udbringningsmængde på 120 kg kvælstof pr. hektar.
En undersøgelse foretaget af amerikanske videnskabsmænd viste, at det højeste udbytte af rodafgrøder blev opnået på sand- og lerjord med 75 % af markens jordfugtighedskapacitet og tilførsel af 150 kg kvælstof pr.
Kvælstofoptagelsen i gulerødder er normalt lav i de første 40-50 dage, så avlere rådes til at begrænse deres gødskning i denne periode. Mens hyppig vanding anbefales på samme tid, er det nødvendigt at kontrollere mængden af vand ved hver vanding for at reducere udvaskningen af resterende nitrogen. Hans bidrag kan trods alt være betydeligt, især i et monokulturmiljø.
Resultaterne af undersøgelsen viste, at en betydelig mængde kvælstof forblev i gulerodstoppene under høst, hvilket potentielt kan bidrage til ophobningen af gennemsnitligt 42-44 % af det samlede kvælstof i planten (toppe og rødder) i den næste sæson.
Det anbefales altid at foretage en foreløbig vurdering af jordens kvælstofindhold i en dybde på 60 cm, og derefter genberegne udbringningsmængderne ud fra disse oplysninger. Denne praksis er et fremragende værktøj til at øge udbyttet og forbedre kvaliteten til de laveste økonomiske og miljømæssige omkostninger.