Repræsentanter for den schweiziske kartoffelsektor og detailhandel har godkendt det tidlige kartoffelkoncept for 2022. Det er afgørende for planlægning af forsyninger og for en mere smidig overgang fra salg af kartofler fra lager til friske råvarer.
Hvert år er overgangen fra "gamle" kartofler til ny afgrødeproduktion en stor udfordring. For at forsyne markedet med unge kartofler til tiden, plantes tidlige sorter under læ på et passende område. Samtidig er det ikke planlagt at udvide arealet til udlægning af kartofler i foråret for at opretholde markedsligevægten.
Til tidlig plantning i Schweiz bruges to sorter - Lady Crystal og Agatha. Colomba kommer med på listen i 2022.
Et vigtigt mål med det nye nationale kartoffelkoncept er at planlægge produktionen af unge kartofler under hensyntagen til købernes behov. Markedsføringen af kartofler og økologiske kartofler i Schweiz er allerede blevet transformeret. Dårligt lagrede tidligt modne sorter er for eksempel planlagt til at blive solgt i brune poser.