I de senere år er efterspørgslen efter søde kartofler vokset hurtigt i EU-landene, og det er forståeligt, at producenterne ønsker at lære at dyrke dem. Allerede dyrkes den i Italien, Spanien, Israel og Egypten og hvert år mere. Sød kartoffelproducenter er interesseret i både Belgien og Holland. I 2017 blev der udført adskillige tests på Fredepel Experimental Station, der ejes af University of Wageningen (Holland).
Selvom søde kartofler ofte benævnes søde kartofler, adskiller disse to afgrøder sig ikke kun botanisk, men også i omkostningerne ved dyrkning af dem. Ved produktion af søde kartofler er de vigtigste omkostningsposter manuel plantning og høstning, omkostningerne ved plantemateriale samt opbevaring og forarbejdning. I 2016 blev der startet sortsforsøg på eksperimentstationen i Craischautem (Belgien), og forsøg i Holland begyndte i år.
På Fredepel-stationen blev forskellige dyrkningsmetoder undersøgt, anvendelsen af mulch, og sorteringstest blev også udført. Som du ved er søde kartofler en termofil plante og tåler slet ikke frost, dette bestemmer begyndelsesdato for dyrkning. For jævn vækst er der også behov for tilstrækkelig fugt og varme. Derudover skal høsten udføres, før jordens temperatur falder til under 10 grader. C (i Holland sker dette normalt i begyndelsen af oktober).
På Fredepel-stationen blev søde kartofler plantet med stiklinger direkte i jorden den 29. maj 2017, og frøplanter i terninger blev plantet den 21. juni. I midten af juli var den overjordiske masse af planter fra potteplanter betydeligt mindre end den, der var plantet med stiklinger, muligvis på grund af et senere plantedato. Denne observation er i modstrid med antagelsen om, at potteplanter giver en mere venlig start med at vokse. I testen blev sorterne O`Henry, Californien, Beauregard (stiklinger), Innosweet og Orata Orange (frøplanter i tørvemursten) brugt, ikke så meget til sammenligning, men til at blive fortrolig med sorterne.
Planter blev dyrket i spredt ud på en plan overflade. Alternativt blev kamdyrkning testet, hvilket kan være godt til hurtig opvarmning af jorden, især i kombination med bortskaffelse. På det eksperimentelle felt blev mulchering med en sort film og brunt papir anvendt. Temperatursensorer målte det i en dybde på 10, 20, 30 og 40 cm.
Det viste sig, at mulching med en sort film giver det bedste resultat, idet jordtemperaturen øges med 3-4 grader. C sammenlignet med brunt papir og forhindrer ødelæggelse af kamme ved regn. Planter i terninger blev plantet i foruddannede huller i filmen, og stiklinger sad direkte gennem mulchen. Som et alternativ blev der anvendt specielle trådkroge, som stammen blev pakket ind to gange i, og derefter fastgjort den i jorden. Hvilket er bedre afhænger af kvaliteten af plantemateriale og tilgængeligheden af arbejdshænder. Det er vigtigt, at stiklingerne kommer i kontakt med jordvarmen så hurtigt som muligt, hvilket stimulerer starten af roddannelse. Den belgiske søde kartoffelproducent Van de Bole, der plantede søde kartoffel stiklinger ved hjælp af en transplanteringsmaskine, mener, at der er behov for 1 timer for at plante 100 ha.
På Fredepel station blev 125 kg / ha kieserit og 200 kg / ha kaliumsulfat samt ca. 150 kg / ha nitrogen med kvæggødning indført i hovedforbindelsen. I andre lande antages det, at søde kartofler er nok 60 kg / ha nitrogen. Der er i øjeblikket ingen produkter registreret til sød kartoffeldyrkning i Belgien og Holland. Ukrudt skaber ikke store problemer, fordi planter hurtigt dækker hele jordoverfladen. Af skadedyrene er de farligste mus og andre gnavere samt nematoder.
Sød kartoffel opbevares meget godt under en række betingelser. Høst skal høstes, før jordens temperatur falder til under 10 grader. C. Knoldens hud er meget tynd og delikat, så høst bør udføres ved hjælp af en kartoffeldraver og manuelt arbejde.
I henhold til testen i 2016 når yam-udbyttet i Belgien 20-50 t / ha, afhængigt af sorten og vækstbetingelserne. Opbevaring begynder med en behandlingsperiode på en uge ved en temperatur på 29-30 grader. C og så høj som mulig relativ fugtighed. Huden tykner og bliver stærkere. Varme aktiverer arbejdet med enzymer, som et resultat forbedrer smagen af knolde. Efter behandlingsperioden kan knolde opbevares i et år ved en temperatur på 13 grader. C og høj relativ fugtighed.
Et af de alvorlige problemer med at dyrke søde kartofler er plantemateriale. I forsøg i Fredepel blev der brugt frøplanter fra Spanien. De mest udbredte sorter i verden er Beauregard og Covington, begge opdrættet på amerikanske universiteter, mens Covington ikke må vokse uden for dette land. Til dyrkning i Europa, især i dets nordlige lande, er det nødvendigt at vælge passende sorter. Omkostningerne ved stiklinger er ca. 0,10-0,20 euro / stk., Frøplanter i terninger - ca. 0,50 euro / pc.
Kilde: http://www.fruit-inform.com