Kartofler er ikke en traditionel afgrøde for Usbekistan, selvom de indtager en betydelig plads i dets indbyggeres kost. Landets befolkning vokser, og efterspørgslen efter dette produkt er stigende. Og opgaven med at øge kartoffelproduktionen bliver stadig mere presserende.
Arbejde for forfremmelse
Den brutto kartoffelhøst i Usbekistan i 1990 var 300 tusinde tons. I 2022 oversteg afgrødehøsten allerede 3,4 millioner tons, men denne mængde opfyldte ikke republikkens behov. I dag kræves der mindst 3,9 millioner tons knolde for at opfylde dets behov.
Mere end 80% af de produkter, der forbruges af befolkningen, kan dyrkes uafhængigt. Således blev der sidste år modtaget 1 million tons kartofler fra landbrugsvirksomheder og yderligere 2,4 millioner tons fra dekhkan (bonde) gårde og private grunde. De manglende 532 tusinde tons blev importeret fra Pakistan, Kasakhstan, Kirgisistan, Rusland og andre lande.
Republikkens myndigheder koncentrerede sig på dette stadium om at løse underindustriens problemer. For det første er behovet for at øge afgrødens produktivitet. Kartofler i landet plantes på et areal på 253 tusinde hektar, men i gennemsnit høstes der kun 16,3 tons produkter fra hver hektar.
Dyrkning af kartofler er forbundet med alvorlige vanskeligheder, som lokale landmænd er tvunget til at overvinde. Objektive faktorer omfatter et tørt og varmt klima og mangel på vandressourcer.
"Under sådanne forhold påvirkes kartofler af adskillige sygdomme og skadedyr, som reducerer afgrødeudbyttet og endda fører til dets død," bemærker Dr. Agricultural Sciences. Sciences, professor ved afdelingen for planteavl og foderproduktion, Samarkand State University of Veterinary Medicine, Biotechnology and Husdyrbrug Ibrahim Ergashev. – Virussygdomme er især udbredte i republikken.
Samtidig har klimaet givet usbekiske landmænd en unik mulighed for at dyrke afgrøder på deres marker næsten hele året rundt.
"I syd begynder plantningen af afgrøder i januar," forklarer den administrerende direktør for Agrover-virksomheden. Farhod Takhirov, – og fortsætter i andre regioner indtil august. Vi begynder at høste super tidlige kartofler i maj, og grave sene kartofler i december. Takket være den lange sæson har vi seriøse konkurrencefordele og store eksportmuligheder.
Vores er en prioritet
Spørgsmålet om at øge afgrødeudbyttet er ved at blive løst på statsniveau, på stederne for videnskabelige institutioner og forsøgsfelter.
"Arbejde med kartoffeludvælgelse og frøproduktion er blevet etableret i forskellige regioner i republikken, for eksempel i Jizzakh- og Tashkent-regionerne," siger den videnskabelige sekretær for Forskningsinstituttet (Forskningsinstituttet) for Grøntsager, Meloner og Kartofler Fakhriddin Rasulov. – I vores bioteknologiske laboratorium opformeres indenlandske kartoffelsorter, herunder Pskom, Serkhosil, Sarnav, Umid-2, Akrob og andre.
Miniknolde dannes i et moderne højteknologisk drivhus og leveres derefter til elitefrøfarme. I alt planlægger instituttet ved udgangen af 2023 at dyrke 2,5 millioner miniknolde.
Eksperter er overbeviste om, at frø dyrket i republikken ved hjælp af ny teknologi er bedre egnet til lokale jord- og klimatiske forhold. Derudover koster de tre gange mindre, giver udbytter på op til 35-40 tons per hektar i 3-4 år og er desuden fri for skadelige vira.
"Dette kræver en særlig tilgang til frøproduktionssystemet, udviklet under hensyntagen til miljømæssige og agrobiologiske faktorer," siger Ibrahim Ergashev. – Forædlernes opgave er ikke begrænset til udvikling af konkurrencedygtige, højproduktive sorter. Forskere skal tilbyde landmænd kartofler, der er resistente over for eksisterende patogener.
I begyndelsen af året blev registret over avlspræstationer i republikken igen genopfyldt. Den nye ultra-tidlige kartoffelsort fik navnet "Tashkent ertagisi" (Tashkent-eventyret).
"Den modner 10-12 dage tidligere end dens analoger," siger en af forfatterne af sorten, direktør for Forskningsinstituttet for Grøntsager, Meloner og Kartofler Rustam Nizamov, – krævende af meget frugtbar jord, resistent over for virussygdomme. Vækstsæsonen er 65-70 dage. Det forventede udbytte er fra 26,8-27,5 tons pr. hektar, eller 5-6 tons mere end lokale tidlige sorter.
Sorten Bogizogon, som blev opnået sidste år af forskere fra den videnskabelige forsøgsstation i Samarkand, har lignende egenskaber. Nu bliver den testet på landbrugsmarker.
Fra Feruza til Adretta
På grund af klimaet er landmænd i Usbekistan fokuseret på sorter, der tåler varme godt og ikke er modtagelige for frost. Statens register over landbrugsafgrøder omfatter 150 kartoffelsorter, hvoraf 20 blev skabt af lokale videnskabsmænd.
Indenlandske sorter som Akrab, Bakhro-30, Tuyimli, Feruza er populære. Og blandt de udenlandske er de mest populære Arizona, Adretta, Red Oak, Kenibek.
"Vores gård er afhængig af hollandsk og tysk udvalg," siger Farhod Takhirov, – og vi dyrker over 10 sorter kartofler. Hvert år gennemfører vi produktions- og sortstest, og registrerer omkring 3-4 nye sorter.
Republikken kræver omkring 650 tusinde tons kartoffelfrømateriale om året. I 2022 blev der kun importeret 22 tusinde tons til landet, resten blev dyrket i frøbrug og på husstandsparceller.
"Vi stræber efter at udvikle primær frøproduktion," forklarer Farkhod Takhirov, - vi byggede et laboratorium og er allerede begyndt at engagere os i mikroklonal formering af knolde. Men kartoffelavlere er ikke i stand til at løse problemet med frø i hele republikken på egen hånd. I Usbekistan er der på grund af varmen få steder, der egner sig til at dyrke dem, og i højlandet er der mangel på infrastruktur. Det er frømateriale af lav kvalitet, der forårsager dårligt udbytte og lav omsættelighed af produkter fra små producenter.
Kære fremskridt
Moderne landbrugsmaskiner giver dig mulighed for at optimere omkostningerne, øge udbyttet og kvaliteten af kartofler. Men dets høje omkostninger sætter vejen til fremskridt uden for rækkevidde for hundredvis af landmænd.
"Agrover-virksomheden stræber efter at introducere maskiner og enheder fra verdens førende producenter i produktionsprocessen," siger Farhod Takhirov. "Men mange gårde i republikken bruger stadig gammeldags udstyr. Og andelen af manuelt arbejde er stadig høj. Hvis nogle mekanismer stadig bruges til at dyrke rækkeafstand, så udføres plantning og høst af afgrøder normalt manuelt.
Kunstvanding er en obligatorisk betingelse for dyrkning af kartofler i Usbekistan. Og den mest almindelige metode til kunstvanding forbliver den traditionelle - kunstvandingsgrøft. Med dens hjælp er det svært at give afgrøden den optimale mængde fugt, og udbyttet af knolde stiger ikke over 20-25 tons pr.
"Det er derfor, vi skifter til mere moderne og effektive vandingsmetoder," siger Farhod Takhirov. – Takket være sprinkling kan vores gård i gennemsnit modtage 30-40 tons produkter pr. Og maksimalt - op til 50-60 tons. 2,5 tusinde hektar er allerede blevet omdannet til regnvanding.
Inden for mulighedernes grænser
Vanskeligheder med at sælge produkter har ikke skånet usbekiske kartoffelavlere. De er nødt til at sælge sommerafgrøden meget hurtigt, så knoldene, som ikke har dannet deres skind ordentligt, under varme forhold ikke mister deres salgbare udseende. Ikke alle kan opbevare deres afgrøder, og på højden af høsten falder priserne på markedet.
"Vi tog spørgsmålet om at sikre landbrugsprodukters sikkerhed meget alvorligt," forklarer Farhod Takhirov. – Virksomhedens lagerkapacitet giver mulighed for samtidig opbevaring af over 48 tusinde tons kartofler. Dens implementering på tværs af republikkens territorium og ud over dens grænser stopper praktisk talt ikke hele året.
Små producenter løser problemer med salg ved hjælp af mellemmænd. Større bedrifter, der er i stand til at opfylde kravene til kvalitet, sortering og pakning af kartofler, samarbejder direkte med detailkæder. Og kun lederne af underindustrien har mulighed for at engagere sig i knoldforarbejdning.
"Da arealet under afgrøden nåede 200 hektar," siger Farhod Takhirov, – kom vi frem til, at virksomheden skal udvikle forarbejdningsområdet. Vores anlæg, der er i stand til at behandle op til 50 tusinde tons råvarer årligt, er udstyret med det bedste udstyr. I dag producerer den kartoffelflager og frosne pommes frites.
Bøndernes ønske om at dyrke kartofler til forarbejdning er begrænset af en anden kendsgerning. Tamknolde opfylder ikke kravene fra store transnationale cateringkæder. Af denne grund importeres store mængder halvfabrikata kartofler, chips, stivelse, kartoffelmos og korn til republikken fra udlandet.
Samling af ressourcer
Det særlige ved den centralasiatiske region er, at en betydelig del af kartoffelproducenterne er repræsenteret af små, fattige gårde. Usbekiske landmænd mangler også arbejdskapital, særlig viden og erfaring, maskiner og udstyr, vand til kunstvanding og plantebeskyttelsesmidler.
Samarbejde med stærke markedsaktører kunne hjælpe landmændene med at organisere en stabil produktion og opnå anstændige overskud.
"Vi har erfaring med at arbejde med små landmænd, som vi forsyner med frømateriale," siger Farhod Takhirov. ”De er interessante for Agrover-virksomheden som leverandører af kommercielle kartofler og råvarer til forarbejdningsanlægget. Især hvis de repræsenterer regioner med høj kulturel rentabilitet. Vi er klar til at tilbyde landmænd brugen af udviklet infrastruktur og professionel rådgivning.
Hjælp fra staten, for eksempel præferenceudlån, kan løse problemerne med landbrugsvirksomhed. Men for at drage fordel af denne støtteforanstaltning skal du stille sikkerhed til banken, hvilket en almindelig landmand ofte ikke kan.
Der ydes store tilskud til landmænd, der indfører moderne kunstvandingsmetoder (f.eks. drypvanding). Men staten påtager sig kun en del af de meget betydelige omkostninger.
Som en del af implementeringen af Usbekistans landbrugsudviklingsstrategi for 2020-2030 bliver hidtil usete foranstaltninger implementeret i landet. De har også til formål at stimulere kartoffelavlere til at producere kvalitetsprodukter. I perioden fra 2024 til 2025 planlægger republikkens landbrugsminister at distribuere 500 tons frø gratis blandt avancerede dehkan-farme og ejere af husstandsparceller. Det samlede antal modtagere af frømateriale vil nå 1,7 tusind.
Som et resultat af en sådan handling bør afgrødeudbyttet stige både kvalitativt og kvantitativt. Usbekistan vil være et skridt tættere på sit mål: at gøre kartoffeldyrkning til en blomstrende, succesfuld undersektor af landbruget.
Irina Berg