Det genetiske potentiale af højtydende sorter kan kun realiseres, når kvalitetsfrø bruges i kombination med god landbrugspraksis (GAP). Forskning i flere lande i Afrika har ført til udviklingen af flowdiagrammer for nye forbedrede sorter. De bruges dog ikke af en række årsager, såsom:
(1) mangel på motivation og uvidenhed hos små landmænd om vigtigheden af at bruge teknologiske kort,
(2) anbefalinger er ikke egnede til kvindelige landmænd,
(3) metoderne kræver meget tid, som landmændene ikke har i vækstsæsonen,
(4) de er dyre for små landmænd.
Af disse og andre grunde er bedriftsledelsen forskellig fra organisation til organisation, afhængigt af behovet for arbejdskraft og det forventede overskud. Manglende overholdelse af standard praksis for bedriftsdrift resulterer i produktion af kartofler af varierende kvalitet, hvilket gør produkterne uegnede til forarbejdning eller salg til store supermarkeder, dyre hoteller og restauranter.
Bedriftsledelsen kan forbedres, og passende dyrkningspraksis kan gradvist anvendes gennem kapacitetsopbygning for at skabe en levedygtig kartoffelværdikæde. God afgrødeforvaltningspraksis omfatter jordbærende og vandbesparende praksisser, optimeret brug af mineralsk og organisk gødning, grøngødning, mulching, efterafgrøder, kunstvanding, integreret skadedyrsbekæmpelse (IPM) inklusive sædskifte for at hjælpe med at reducere brugen af pesticider til bekæmpelse med insekter og sygdomme, der opstår under intensiv dyrkning af kartofler.
Disse og andre bevarende landbrugspraksis forbedrer naturlige biologiske processer for at sikre bæredygtig kartoffelproduktion og samtidig bevare naturressourcebasen.
Kisima Farm dyrker hvede og byg som sine vigtigste afgrøder samt oliefrø og bælgfrugter. Derfor bruger de sædskifte for at sikre, at jorden ikke bliver forurenet. Gården anvender jord- og vandbevarelsesmetoder som f.eks. ingen jordbearbejdning og direkte såning, samt satellitstyringssystemer til præcisionslandbrug.
Lægekartoffelproduktionen i Kissim er næsten fuldstændig mekaniseret (97%) fra plantning til pakning. Samtidig udføres udbringning af anbefalet gødning, plantebeskyttelse og andre produktionsmetoder nøjagtigt. Da bedriftsledelsen sikrer optimal ressourcestyring og plantedyrkningspraksis, får de altid høje udbytter af kvalitets læggekartofler.