Global opvarmning fører til saltning af jord i kystområder, hvilket er et stort problem for kartoffelfelter, ifølge den schweiziske tv-kanal SRF. For at løse det er forskere ved International Potato Center i Peru engageret i dyrkning af nye, mere modstandsdygtige sorter, med fokus på at opretholde smagen af produktet og muligheden for at opnå høje udbytter.
Det internationale kartoffelcenter præsenterer ægte skatte, noteret på hjemmesiden til den schweiziske tv-kanal SRF. Der kan du se kurve med store og små, runde og ovale kartofler. Blandt disse rigdomme er der også kartofler med violet eller rød farve.
Naturvidenskabsspecialist Steph de Haan viser disse skatte med glæde. ”Andesregionen har skabt over 4000 indfødte kartoffelsorter. Vi dyrker nogle af dem årligt, ”siger eksperten. En del opbevares i form af knolde, andre arter opbevares under tykt beskyttelsesglas som delikate planter eller som genetisk materiale ved en temperatur på 200 ° C under frysepunktet.
Disse skatte er godt beskyttet. I tilfælde af, at der sker et stærkt jordskælv i Peru, opbevares der også prøver af alle de originale kartofler i Brasilien og Norge, forklarede forskeren. Potato Center, med sine 185 videnskabsfolk, er baseret i Peru, men de Haan og hans kolleger ignorerer ikke hele Latinamerika, Afrika og Asien.
For nylig modtog de en anmodning om hjælp fra Bangladesh. Vi taler om saltvand af jord i dræningskummen i floddeltaet, hvor kartofler dyrkes. På grund af klimaændringer og stigende temperaturer stiger havoverfladen. Som et resultat trænger saltvand ind i kartoffelfelterne.
”I kystområder forekommer dette problem i stigende grad,” bekræfter de Haan. Forskere har en vanskelig opgave - at udvikle en række kartofler, der normalt slår rod i saltvand, men samtidig forbliver velsmagende og giver et højt udbytte.
De Haan er selvsikker: ”I kartoffelcentret har vi en enorm genetisk skat, mere end nok af de originale sorter og stor viden verbalt overført blandt lokale småbønder.” I mellemtiden er tiden ved at løbe ud. ”Så længe en ny art tilpasset de lokale produktionsforhold modnes, tager det normalt et helt årti,” forklarer specialisten.
Potato-farer inkluderer forhøjede temperaturer, nye skadedyr og stigende uforudsigelighed for vejret (det bliver stadig vanskeligere at afgøre, om det regner, og hvornår og hvor meget). Samtidig vil der forekomme alvorlige geografiske skift under dyrkning af kartofler, mener forskeren.
”Kartoffelproduktion vil flytte sig nærmere polerne, fordi det er køligere der. Hvor der er bjerge, vil markerne blive brudt i en højere højde end før, ”er de Haan sikker. Peru har praktiseret dette i lang tid. Landmændene dyrker kartofler i en højde af 4400 m over havets overflade, hvilket er 300 m højere end for 40 år siden.
Fremskridt er dog kun muligt i begrænset omfang. På et tidspunkt bliver jorden til klipper. I nogle regioner, hvor kartofler vokser i dag, ser udsigterne på mellemlang sigt temmelig dystre ud. I det nordlige Afrika og Sydeuropa bliver kartofler stadig vanskeligere og nogle steder endda umulige.
En dag vil det ikke være køligt nok til kartofler - når temperaturen om natten ikke længere falder til mindst 16 ° C. Konsekvenserne kan være alvorlige. Dette blev vist af historien: siden 1845 døde en million mennesker i Irland af "kartoffelsult", hvilket var resultatet af sen blight-epifytose. En anden million gik til USA.
I disse dage har FN igen høje forventninger til kartofler, fordi knolde kan hjælpe med at afhjælpe den globale sultkrise. Til dette er det imidlertid meget nødvendigt at udvikle nye bæredygtige sorter kartofler, konkluderer den schweiziske tv-kanal SRF.