Handelsnetværk står over for mangel på åbne jordgrøntsager og en kraftig stigning i priserne for dem, primært for kål og gulerødder, rapporterer "Kommersant".
Den russiske høst i 2021 slutter, ungkål i Tyrkiet, Egypten og Usbekistan er endnu ikke moden, en række lokale producenter kan holde salget af grøntsager tilbage i forventning om at priserne vil stige. Landbrugsministeriet udelukker risikoen for mangel på grøntsager, idet man bemærker den voksende import.
Det faktum, at detailkæder står over for mangel på frilandsgrøntsager og en kraftig stigning i indkøbspriserne for denne kategori, blev fortalt af fire Kommersant-kilder i dagligvaredetailhandelen. Ifølge dem opstod først og fremmest problemet med hvidkål, især den russiske afgrøde, og der er også vanskeligheder med tilgængeligheden af gulerødder og rødbeder.
Fra 1. marts til 27. marts steg priserne på kål fra leverandører med 56 %, for gulerødder – med 47 %, for roer – med 62 %, siger en Kommersant-kilde i et stort netværk. Ifølge ham er stigningen i indkøbspriserne generelt ikke fuldt ud oversat til hylden.
Ifølge Rosstat steg prisen på kål i detailhandelen fra slutningen af februar til 18. marts med et gennemsnit på 11,14%, gulerødder - med 10,73%. Ifølge Kommersants beregninger baseret på data fra online butiksfacader i Moskva, i en række store kæder, steg priserne på kål med 17-25% fra 25. marts til 30. marts til 89-130 rubler. 1 kg for gulerødder - med 11-22%, op til 49,9-59,5 rubler. for 1 kg.
To samtalepartnere til Kommersant i detailkæder bemærker, at den traditionelle sæson på 1-1,5 måned begynder, når sidste års lokale grøntsager er forbi, og importen kommer på markedet.
Der er et vist underskud med kål, for i år sluttede den russiske før massemodningen af ungkål i Usbekistan, Tyrkiet og Egypten, hvilket yderligere påvirker prisdynamikken, forklarede en Kommersant-kilde i et stort netværk.
Samtalepartneren til "Kommersant" i branchen mener, at nogle landbrugsproducenter med lagerfaciliteter også kan holde salget tilbage og forventer højere priser. Store netværk kommenterer officielt ikke om emnet. Kun i Metro forsikrede de, at de ikke observerede problemer med forsyningen af grøntsager.
Aleksey Krasilnikov, administrerende direktør for Unionen af kartoffel- og grøntsagsmarkedsdeltagere, bemærker, at i 2021 blev arealet med kål mærkbart reduceret efter flere på hinanden følgende mislykkede sæsoner for produktet. Ifølge Rosstat faldt arealet med kål i gårde i alle kategorier med 2021% i 7,2 til 71,3 tusinde hektar, bruttohøsten faldt med 10,4% til 2,37 millioner tons.
Russiske grøntsagsproducenter gik ind i denne forårssæson med lave lagre: ifølge Rosstat havde store virksomheder pr. 1. marts 156,1 tusinde tons på lager, hvilket er 35 % mindre år-til-år, tilføjer hr. Krasilnikov.
Mukhazhir Etuyev, generaldirektør for Prinevskoye-grøntsagsproducenten, bemærker, at mange gårde på grund af lav rentabilitet har opgivet dyrkningen af kål i de sidste par år. Grøntsagen er sværere at opbevare og kræver mere manuelt arbejde at høste, påpeger han.
Predportovy-gården fortæller, at sidste års kålhøst var udsolgt i marts, og industriens vanskeligheder skyldes mangel på lagerfaciliteter, der kræver store investeringer.
Landbrugsministeriet sagde til Kommersant, at der ikke var risiko for mangel på grøntsager på hjemmemarkedet. Ifølge tolddata voksede importen af kartofler til Rusland fra begyndelsen af dette år til den 20. marts med 5%, gulerødder, majroer og rødbeder - med 7,8% og kål - med 39,1% år-til-år. Leverancerne fra Egypten, Kina, Tyrkiet, Israel og Aserbajdsjan er stabile, og indtil den 30. september er grøntsager nulstillet Importafgifter, noteret i Landbrugsministeriet. De tilføjede, at ankomsten af en ny afgrøde af grøntsager på markedet bidrager til at stabilisere prissituationen.
Som Aleksey Krasilnikov bemærker, indebærer høje priser også risici for producenterne. I 2010-2011, efter en tørke, steg priserne på udendørsgrøntsager så meget, at forbrugerne begyndte at opgive dem til fordel for korn og pasta, husker han.
I 2022, tilføjer Krasilnikov, forventes Den Russiske Føderation at øge arealet med åbne jordgrøntsager med 20 hektar, herunder gennem incitamentsforanstaltninger fra landbrugsministeriet.