Potato System Magazine og et tysk selskab Elea GmbH inviterer dig til at besøge webinaret om moderne energieffektiv pulserende elektrisk felt (PEF) -behandlingsteknologi.
Webinar-tema: Forbedre kvalitet, øg produktionen og drage fordel af nye produktfunktioner.
Webinaret finder sted 14. maj kl. 14.00 Moskva-tid.
Arbejdssprog: Engelsk.
Бесплатная регистрация webinar deltagere ved linket https://my.demio.com/ref/DeSkBAemdY0eS0os
Webinaret præsenterer alle fordelene ved teknologien og demonstrerer PEF-linjen fra Elea GmbH, specielt designet til små produktionsfaciliteter (med en kapacitet på 1 til 6 t / h). Det alt-i-én design indtager et lille område, hvilket gør det nemt at integrere det i produktionskomplekset.
Administrerende direktør Stefan Tepfl og forskningsingeniør Kevin Hill vil i detaljer forklare, hvordan PEF fungerer, demonstrere driften af udstyret og tale om funktionerne i processen. En Q & A-session vil afklare eventuelle detaljer.
Mere om udstyret:
PEF Advantage ™ -båndssystemet er blevet brugt i kartoffelindustrien siden 2010. Dette udstyr giver dig mulighed for at opgive trinet med blanchering af kartofler og andre produkter inden skæring, hvilket giver fabrikanten mulighed for at reducere el- og vandforbruget med op til 90%.
Råmaterialer, der er pulset af et pulseret elektrisk felt (PEF), er lettere at skære, og skiver er mindre sprøde. Brug af PEF kan reducere tørring eller stegningstid og behandlingstemperatur samt reducere uønskede kvalitetsændringer.
Om det førende webinar
Professor Stefan Tepfl, уAdministrerende direktør, Elea GmbH
En ingeniør i fødevareindustrien med speciale i design af teknologiske processer og udstyr.
Han ledede forretningsenheden Process Technologies på det tyske Institut for Fødevareteknologi (DIL). Sammen med et team af videnskabsfolk deltog han i udviklingen af forarbejdningsteknologi til fødevareindustrien og udstyrsproducenter, herunder brug af mulighederne i et pulserende elektrisk felt. Siden 2017 har Stefan Tepfl været administrerende direktør i Elea GmbH.
Kevin hillOgingeniør NIOKR
Han modtog en kandidatgrad i fødevareteknologi i 2018 og har siden arbejdet som ingeniør i fødevareindustrien hos Elea GmbH.
Som medarbejder i forsknings- og udviklingsafdelingen er han ansvarlig for udviklingen af produktionsretningen for produkter som pommes frites og chips.
Den praktiske anvendelse af et pulserende elektrisk felt i kartoffelforarbejdning (PEF)