Den første høst af læggekartofler af specielle sorter til forarbejdning vil snart blive høstet i Arkhangelsk-regionen, rapporterer "Russisk avis".
For at restaurantfrites skal dækkes med en smuk skorpe og samtidig forblive smuldrende, er der brug for specielle varianter. Tidligere blev læggekartofler til forarbejdning til pommes frites leveret direkte fra Europa. Nu, på grund af sanktioner, er dette blevet umuligt, og russiske leverandører har husket, at eliteknolde længe er blevet dyrket i Arkhangelsk-regionen: den første bank af sunde sorter i Rusland blev oprettet i Pomorie for 15 år siden. Og i dag dyrkes der årligt elitekartofler i fire distrikter i regionen.
De nordlige lande har en række fordele for frøproducenter, hvoraf den vigtigste er fraværet af skadedyr, der ikke er i stand til at overvintre i dybfrysende jord. En anden vigtig faktor er de hvide nætter: På grund af det faktum, at solen næsten ikke går ned i Arktis om sommeren, tager knoldene hurtigt på i vægt.
I år har Voronezh kartoffelproducenter for russiske fastfoodrestauranter for første gang "kikket mod nord". På Kotlas forsøgsstation forbereder de sig allerede på at høste en "restaurant"-afgrøde - den omtrentlige mængde elitefrø vil være 600 tons. Næste år vil de blive plantet på markerne i Voronezh-regionen, hvorefter leveringer til fastfood-kæder begynder.