På den femte Dranikfest i Mogilev blev et halvt ton kartofler spist i form af pandekager. Og ifølge traditionen trampede de ned en enorm Colorado kartoffelbagle - mere præcist dens dummy. Og også - de dansede hviderussiske danser, sang sammen med hviderussiske sange og valgte en institution i Mogilev, hvor de mest lækre pandekager tilberedes.
Dranikfest-festivalen handler ikke kun om kartoffelpandekager, siger Yuri Stukalov, leder af Center for Urban Initiatives. Dette er en ferie med hviderussisk nationalt køkken og kultur. Selvom kartoffelpandekager er kernen i ferien.
Derfor står bag dem - gratis til bordene for konkurrerende hold - hvert år traditionelt folk i store køer. I en og en halv time! Dette er ikke overraskende: ifølge de foreløbige skøn fra arrangørerne deltog mindst 10 mennesker i festivalen.
Der var seks hold i år. Og hver polerede to poser kartofler og gjorde dem til feriens hovedret. Aksakal Dranikfest - holdet fra Mogilev State University of Food - forberedte til juryens vurdering et helt tårn af kartoffelpandekager, der symboliserede forskellige lande.
Vi har lært alt for dig, så skriv opskriften ned. Tilsæt persille, dild og spinat til den traditionelle pandekagedej - du får grønne pandekager med en lys smag, der symboliserer Hviderusland med sine grønne skove og marker. Tilsæt svampe til dejen til "polske" kartoffelpandekager, mange løg til "tyske" og rige kødkrydderier til "serbiske". For at få "litauiske" kartoffelpandekager skal du tilføje mayonnaise og et æg til dejen. Læg alle fem forskellige kartoffelpandekager i en bunke, sandwich dem med creme fraiche - eleverne er dog kommet med en særlig sauce med muskatnød, men det er hemmeligt - og drys med ost. Færdig!
Universitetsteamet er forresten fremtidige økonomer, ikke kokke: for at være ærlig. Men teoretisk set kan en sådan ret blive vist i menuen på enhver institution, studerende er sikre på. Sandt nok blev alt kogt på åben ild lige der på festivalstedet.
Kartoffelpandekager kunne købes: almindelige - til 2,6 rubler med kød - til 3 rubler. Eller spis noget enklere: pandekager, fedt, grill. Og at vaske alt sammen med gratis te fra universitetet for mad eller betalt kaffe på et af cateringstederne - en traditionelt alkoholfri ferie.
Og Metagarant Steel-teamet vandt konkurrencen om de mest lækre kartoffelpandekager på Dranikfest. Vinderne siger, at kartoflerne blev skrællet næsten på arbejdspladsen, og de blev revet lige derhjemme.
Prisen "Golden Grater" for de mest lækre kartoffelpandekager i byen blev tildelt restauranten "Bar XIX century". Det blev valgt på forhånd af "hemmelige købere" - medlemmer af juryen. Og i slutningen af ferien trampede de traditionelt ned en dummy af Colorado-kartoffelbaglen, så det næste år ville være rig på kartoffelhøst. Hovedmålet med Dranikfest, siger Yuri Stukalov, var at få alle til at føle sig som hviderussere, en nation med sin egen kultur, traditioner og sprog. Derfor lægges der altid vægt på MOV, håndværk, hviderussisk musik og hviderussiske kunstnere. Og selvfølgelig hviderussisk køkken.
Næste år forventer Mogilev også Dranikfest, som allerede er den sjette i træk. Måske vil det være muligt at gøre festivalen international.