Vi fortsætter med at udgive eksklusive materialer fra WPC (World Potato Congress), der fortæller om organiseringen af en effektiv læggekartoffelproduktionskæde i Afrika.
Verdenskartoffelkongressen finder sted fra den 31. maj til den 3. juni i Dublin, Irland. Arrangementet vil samle fagfolk, herunder kartoffelavlere, grossister, pakkerier, importører og eksportører af både lægge- og spisekartofler.
I denne uge vil vi tale om kartoffelmarkedet i afrikanske lande.
Markedsadgang er drivkraften bag bæredygtig kartoffelproduktion. Det er vigtigt at have en konstant efterspørgsel efter kontinuerlig forsyning, der forbinder landmænd med handlende, store supermarkeder og forarbejdningsvirksomheder.
Der er et godt eksempel på effektiv markedsforbindelse fra Kabale (Uganda) Nyabyumba integrerede landbrugsgruppe (initieret og implementeret af CIP, da andre som f.eks. Africare med succes sluttede sig til), der producerer kartofler til fastfoodrestauranter i Kampala Nandos. Dette sted har specialiseret sig i pommes frites. Dette samarbejde har ført til en bæredygtig kartoffelproduktion, og landmænd og restauratører har haft stor gavn af det.
På samme måde hjalp det at bringe landmænd i Bomet, Kenya sammen med en processor kaldet Tropical Heat (også kaldet DEEPA Industries), som eksporterer forarbejdede kartofler til Storbritannien i 2010, landmænd med at få et konsekvent marked for deres kartofler, hvilket incitamenter dem til at producere et produkt af høj kvalitet og øge deres indkomst.
Virksomheden dragede også fordel af at reducere tab og forbedre kvaliteten af sine produkter (chips) og dermed fortjenesten. Opmuntret af dette firmas succes begyndte flere andre firmaer at engagere landmænd i kontraktfremstilling for dem. Sådanne kontraktlige ordninger hjælper landmænd med at have hårdt tiltrængte kontanter til at købe gødning og andre input for at øge deres udbytte.
Desværre er landmændene fristet til at sælge deres kartofler til andre firmaer, hvis de bliver tilbudt højere priser end angivet i aftalen. Forarbejdningsvirksomheder afviser nogle gange kartofler leveret af landmænd under påskud af, at produktet ikke opfylder kvalitetsstandarderne. For at overvinde sådanne problemer er regelmæssige møder mellem landmænd med forarbejdningsvirksomheder og en gennemgang af den kontraktlige aftale hver tredje måned for at opdatere priserne nyttige.
Eksportmarkedet, især for forarbejdede kartofler, er i hastig vækst. Flere og flere kartofler bliver nu forarbejdet som reaktion på den stigende efterspørgsel fra fastfood-forretninger drevet af voksende bybefolkning, varieret kost og livsstil, der ikke giver tid nok til friske produkter.
Denne tendens har øget efterspørgslen efter forarbejdede fødevarer, især frosne og tørrede kartofler, som har haft en lav andel i udviklingslandene, især på eksportmarkedet.
Eksporten af friske og forarbejdede kartoffelprodukter til udviklede lande fra Afrika er ekstremt vanskelig på grund af de høje toldsatser, der er indført. Der er dog mulighed for at eksportere til nabolande i Afrika og Mellemøsten.
Af afgørende betydning for succesfuld markedsføring er et konsekvent udbud af kvalitetsprodukter, et indsamlingscenter, gruppering af landmænd for fælles produktion og salg, effektiv kapacitetsopbygning og opbygning af tillid blandt medlemmerne. Selvom småbønder har spredte og små bedrifter af jord, kan jord konsolideres, som det er blevet gennemført med succes i Rwanda. Konsolideret produktion muliggør mekanisering og effektiv skadedyrs- og sygdomsbekæmpelse, forbedrer adgangen til kredit og sikrer effektiv markedsføring.
Etiopien forfølger lignende tiltag gennem sin Agricultural Commercialization Clusters (ACC) tilgang, som også konsoliderer produktionen og fremmer kollektiv markedsføring. Dette er en pålidelig måde at forvandle en lille gård til en kommerciel.
Kisima-farmen i Kenya producerer omkring 4000 tons kartofler, hvoraf 75 % er i frøkategorien. Det meste af frøene sælges til småbønder inden for en radius af 30 kilometer fra gården. De 400 småbønder, der købte frø fra Kishima-gården og de omkring 12 bønder, der modtog frø fra disse 000, tjente KSh 400 millioner ved udgangen af 2013.
Takket være fordelene ved certificerede frø går landmændene efter det på trods af de høje omkostninger. Derfor vokser efterspørgslen efter certificerede frø hver dag.