Efterspørgslen efter kartofler vil være stærk i de kommende år, da den industrielle forarbejdningssektor fortsætter med at vokse. Dette blev diskuteret på webinaret for det hollandske firma Van Iperen International.
Dirk van de Water, en repræsentant for Q-potato, talte i sin tale om fremtidsudsigterne for kartoffelproduktion og industriens udvikling de seneste år.
Eksperten foreslog, at arealet under kartoffeldyrkning i EU-4-landene (Belgien, Tyskland, Frankrig og Holland) i 2022 vil stige til 500 hektar eller mere (fra 000 hektar i 400). På ti år er den således vokset med 000 %. Samtidig vil det dyrkede areal i Holland falde frem for at stige på længere sigt.
"Reduktionen skyldes til dels, at landmændene er nødt til at dyrke jorden mere intensivt," forklarede Van de Water. Ifølge ham påvirker det nuværende intensive landbrug også udbyttet på en hektar: ”Dette er den største anstødssten. På grund af den enorme vækst i forarbejdningsindustrien er dyrkningen blevet mere intensiv."
Dirk van de Water bemærkede også, at det er stadig sværere for kartoffelavlere i EU-4 at opnå højere rentabilitet. Tendensen er netop, at udbyttet falder. I 2010 var kartoffeludbyttet 47 t/ha, det forventes, at det i 2022 forbliver uændret eller falder til 44 t/ha. Eksperten understregede, at vejret har stor indflydelse på situationen.
"Den varme sommer 2018 og 2019 forårsagede bestemt et fald i omsætningen," sagde Dirk van de Water. "Temperaturer på 35 til 40 grader Celsius i flere uger er ikke befordrende for udbyttevækst, især i områder, hvor kunstvanding ikke kan bruges."
Ikke desto mindre fortsætter mængden af kartoffelforarbejdning ifølge ekspertens observationer med at vokse, og ikke kun i EU-4-landene, men også i Det Forenede Kongerige. "Produktionskapaciteten øges med næsten 5% årligt," kommenterede Van de Water. – I 2010 nåede de 12 millioner tons. Jeg udelukker ikke muligheden for, at dette tal i 2025 vil nærme sig 19 millioner tons.”
Betydelig omkostningsstigning
Den hollandske Union of Agriculturalists (NAV) beregner årligt omkostningerne ved kartoffelproduktion i landet (ekskl. kunstvandingsomkostninger). Dette blev også diskuteret på webinaret.
NAV viste tydeligt over for publikum, at produktionsomkostningerne afviger mere og mere fra kontraktprisen. Hvis de anslåede omkostninger i 2010 "kun" var 13 euro pr. 100 kg, så kunne dette beløb i 2022 stige til 19,50 euro pr. 100 kg. I 2010 var kontraktprisen tæt på kostprisen og udgjorde 12 euro. I 2022 fastsætter NAV en gennemsnitlig kontraktpris på 16 euro pr. 100 kg.
I 2021 forarbejdede hollandske virksomheder omkring 3,8 millioner tons kartofler. Det er 12 procent mere end et år tidligere, og det svarer næsten til mængden af behandling i det sidste år før pandemien.
Pommes fritesavlere og andre kartoffelforarbejdere brugte over 323 tons kartofler i december 000. I sidste ende blev 2021 tons af slutproduktet produceret af denne mængde. Det er bemærkelsesværdigt, at mindst 172 % af den forarbejdede mængde falder på kartofler leveret fra udlandet. I december sidste år blev der forarbejdet 000 tons kartofler. På det tidspunkt var andelen af importen 47,8%.
Data fra den hollandske kartoffelorganisation (NAO) og sammenslutningen af kartoffelforarbejdningsindustrien (Vavi) viser, at forarbejdningsvirksomheder er kommet sig over det alvorlige fald i produktionen, de måtte udstå i 2020. Sidste år blev der opnået en forarbejdningsmængde på 3,39 millioner tons, et tal, der er næsten på niveau med resultaterne i 2019, men stadig bagefter resultaterne i 2017 og 2018 (over 4 millioner tons kartofler blev forarbejdet i Holland i disse år ).