Ifølge den daglige overvågning af EastFruit-projektet registreres fortsat et højt niveau af handelsaktivitet i det hvide kålsegment på det russiske marked.
I henhold til russiske producenter, i modsætning til det forventede fald i samhandelen, traditionelt ledsaget af prisstabilisering i nytårsferien, fortsætter markedet med at opretholde høje salgssatser, hvilket stimulerer væksten i salgspriserne i dette segment.
Indtil i dag varierer salgspriserne for hvidkål fra 8-16 rubler / kg ($ 0,13 - 0,26 / kg) afhængigt af produktionsområdet, hvilket i gennemsnit er 14% mere end ved udgangen af den sidste arbejdsuge. En af hovedårsagerne til prisstigningen ifølge markedsoperatørerne var reduktionen i udbuddet af kål på markedet som helhed, da mange producenter afsluttede salget af eksisterende lagre i perioden før ferien. Det skal også bemærkes, at engrosvirksomheder, der afsluttede salget af tidligere købte mængder, aktivt genopfyldte lagrene og derved stimulerede en stigning i markedspriserne.
Det er værd at bemærke, at hvidkål i Rusland i øjeblikket er i salg 1,5 gange billigere i gennemsnit end i samme periode sidste år. Nøglemarkedsaktører udelukker ikke muligheden for, at hvis priserne fortsætter med at stige i dette segment, er der muligheden for, at en stor mængde kål kommer fra Republikken Dagestan, som er hovedleverandøren af disse grøntsager om vinteren efter udtømning af regionale producenter.