En lille historie
Den 19. marts fandt en storslået begivenhed sted i Tasjkent: den første internationale kartoffeldag. Arrangørerne af denne begivenhed var sammenslutningen af kartoffelproducenter i Usbekistan, virksomheden GRIMME og en af de største nationale kartoffelproducenter - Agrover-koncernen.
I dag er det vanskeligt at tro, at hovedparten af usbekiske kartofler (70%) for ti år siden blev dyrket i husholdningsgrunde. Kartoffeldyrkning blev udført af landmænd såvel som småbedrifter. For det meste blev kartofler plantet som en "anden afgrøde" efter hvede. Landet havde ingen erfaring med at mekanisere hele produktionscyklussen, og der var ingen moderne lagerfaciliteter.
Kartoffelproduktion i industriel målestok i varmt og tørt klima blev betragtet som umuligt. Men denne udtalelse blev ikke delt af alle.
Agrover bestræbte sig meget på at ændre holdningen til kartoffeldyrkning i Usbekistan: eksperter gennemførte mange års test af forskellige sorter af kartofler, studerede mulige måder at mekanisere landbrugsoperationer (vanding, dyrkning, høst, opbevaring). De beviste, at dyrkning af kartofler i dette varme land er lovende og rentabelt: Den geografiske placering af Usbekistan og de mange klimatiske zoner giver en unik mulighed for at få flere afgrøder om året.
AGROVER COMPANY OG POTATO PRODUKTION AF UZBEKISTAN I DAG
I dag kan Agrover kaldes centrum for kartoffelklyngen i Usbekistan.
Virksomheden ejer landbrugsjord med et samlet areal på 3 hektar beliggende i Tashkent-regionen (i distrikterne Zangiata, Yangiyul og Bustonlyk). Vokser otte hovedvarianter af kartofler, der er valgt blandt et stort antal forslag fra opdrættere i Tyskland, Rusland, Hviderusland, men hovedsagelig fra Holland. Disse sorter er alsidige, de opfører sig lige så godt under madlavning og stegning. Blandt dem er der rødhudede med gult kød - dette er den slags kartoffel, der foretrækkes i Tasjkent - og hvidhudede, en favoritvariant af indbyggerne i Fergana Valley.
Kartoffeldyringsprocessen er fuldstændig mekaniseret - fra plantning til høst. Der lægges særlig vægt på organisering af opbevaring. Afgrøden opbevares i et moderne lagerfacilitet (med et volumen på 17 tusind tons) udstyret med unikke kølekomplekser. I den nærmeste fremtid er det planlagt at lancere et andet kompleks - til 30 tusind tons produkter. I 2020 planlægger virksomheden at øge beplantningsarealet til 10 hektar.
De vigtigste faktorer, der giver mulighed for at opnå høje kartoffeludbytter, betragter Agrover Group som et sundt jord og høykvalitets frømateriale. Virksomheden følger principperne om afgrødestation og nærmer sig nøje udvælgelsen af frø.
Virksomheden importerer årligt elitesorter af læggekartofler af europæisk produktion (i gennemsnit op til 10 tons). En betydelig del af dette materiale sælges til specialiserede bedrifter i landet.
Samtidig er virksomheden aktivt engageret i at løse spørgsmålet om at minimere industriens afhængighed af import. Arbejdet med udvælgelse og frøproduktion udføres i tæt samarbejde med Academy of Sciences i Republikken Usbekistan og Institut for Bioorganisk Kemi.
På initiativ af Agrover blev foreningen af kartoffelproducenter etableret i Usbekistan i 2018. Organisationens mål er at forene alle kartoffelproducenter i landet. Foreningen opfordres til at give en ny drivkraft til udviklingen af industriel kartoffeldyrkning, for at hæve produktionen og forbruget af et af de vigtigste produkter på hvert bord til et nyt kvalitetsniveau.
POTATOFERIE
International Potato Day, arrangeret med deltagelse af foreningen, gjorde det muligt at demonstrere alle de succeser, som industrien har opnået i de senere år.
Ferien viste sig at være lys og intens. Blandt æresgæsterne var repræsentanter for regeringsorganer, landbrugssektoren i Uzbekistan, de største virksomheder i SNG og Europa (GRIMME, Amazone, Tolsma-Grisnich, Valley Irrigation, HZPC Sadokas), medlemmer af delegationerne fra kartoffeldyrkere fra Rusland, Kazakhstan, Ukraine, Armenien, Kirgisistan; landmænd, journalister, bloggere.
Mere end 20 største virksomheder fra SNG-landene og Europa - producenter af læggekartofler, moderne landbrugsudstyr (opbevaring, emballering, kunstvanding) samt gødning og plantebeskyttelsesmidler - præsenterede deres produkter på udstillingen.
Mødets gæster kunne besøge den kooperative udveksling for landbrugsproducenter, deltage i en konference om kartoffelmarkedets aktuelle tilstand, udveksle erfaringer og få ny viden.
Det seriøse forretningsprogram omfattede også begivenheder for sjælen. Dette er, hvad mange deltagere kaldte en udflugt til et nyt generation af drivhuskompleks til højteknologisk afskårne rosenavl ved hjælp af metoden med lavt volumen hydroponics og drypvanding - GULSHAN (Agrover Group of Companies).
Virksomheden begyndte sit arbejde i 2014 og er i dag unikt for Centralasien. Mere end 50 sorter af roser fra førende hollandske opdrættere produceres i overensstemmelse med metoderne til dyrkning, skæring og forberedelse til salg før efterfølgende transport til den endelige forbruger i tør form.
SOLANUZ. ÅBNING
Højdepunktet på ferien var den storslåede åbning af det eneste kartoffelforarbejdningsanlæg i Centralasien - Solanuz (en del af Agrover Group of Companies).
Forberedelsen til denne begivenhed tog omkring fire år. Det blev samlet og testet moderne udstyr, uddannet personale, udviklet en original opskrift. I næsten tre år fandt der en komparativ undersøgelse af 12 sorter kartofler sted, ifølge hvilke resultaterne blev valgt den optimale mulighed for produktion af råvarer.
Hele produktionsprocessen på anlægget er automatiseret, deltagelse af mennesker minimeres. Én gang om ugen stopper hele linjen for rengøring.
Anlæggets kapacitet tillader det at behandle omkring 170 ton kartofler pr. Dag. Cirka 550 kg flager og op til 2 ton frosne pommes frites (ca. 20 tusind ton varer pr. År) ruller transportøren i timen. Agrover Group planlægger at sende op til 80% af den samlede kartoffelafgrøde til forarbejdning.
De største forbrugere af Solanuz-produkter er repræsentanter for HoReCa-branchen. Men dagen for den storslåede åbning kunne alle gæsterne på begivenheden, der kiggede ind i kartoffelbaren, værdsætte kvaliteten af lokale pommes frites (såvel som mange andre interessante kartoffelretter).
Forresten, i fremtiden vil du være i stand til at nyde smagen af Solanuz-pommes frites ikke kun i restauranten. Anlægget planlægger at sælge en del af varen til detailkunder via detailkæder og også eksportere dem til nabolandene, hvor der endnu ikke er sådanne fabrikker.
Udsigterne til udvikling af kartoffeldyrkning i Usbekistan på denne baggrund ser mere end optimistiske ud.
Som formanden for Sammensætningen af kartoffelproducenter, Elier Toshpulatov, bemærkede, vil de nøgleområder for industrien i den nærmeste fremtid være: dyrkning af sorter med højtydende kartofler, forbedring af brugen af overrislet jord, tiltrækning af moderne ressourcebesparende teknologier. Alle trufne foranstaltninger er rettet mod at imødekomme befolkningens behov for kartofler og sikre prisstabilitet på hjemmemarkedet. Kartoffeldyrkere regner dog ikke med dette.