Yu.P. Boyko, Yu.A. Masyuk, O.A. Starovoitova, O.V. Abashkin, V.N. Zeyruk, L.Ya. Kostina, N.N. Gordienko, Z.N. Morzhenkova D.V. Abrosimov, Federal State Budgetary Institution "All-Russian Research Institute of Potato Economy opkaldt efter AG Lorha "
OPPLEVELSER AF Voksende organiske kartofler under betingelserne i Moskva- og TVER-regionerne
Et organisk produkt er et produkt, der ikke indeholder giftige stoffer eller indeholder dem inden for rammerne af hygiejne og fødevaresikkerhedsstandarder. Opnåelse af miljøsikre (organiske) landbrugsprodukter sikres ved ikke-brug af kemisk plantebeskyttelse ved hjælp af et kompleks af agrotekniske og biologiske metoder til bekæmpelse af skadedyr, plantesygdomme og ukrudt, der ikke har en negativ indvirkning på miljøet.
Udviklingen af metoder og teknikker til opnåelse af økologiske landbrugsprodukter udføres af International Organic Agriculture Association (IFOAM) - en demokratisk organisation, der forener over 800 aktive deltagere i 117 lande rundt om i verden. Der er oprettet formelle udvalg og grupper med en række specifikke og specifikke mål lige fra udvikling af internationale standarder til direkte moralsk, materiel og rådgivende bistand til økologisk landbrug.
I Rusland begyndte de første projekter til produktion af økologiske landbrugsprodukter at dukke op i slutningen af 1990'erne. Men indtil nu er andelen af landbrugsorganisationer, der specialiserer sig i produktion af biologiske produkter, meget lille. Markedsvækst er begrænset af mange faktorer, herunder manglen på interne bioproduktionsstandarder indtil for nylig: enhver kunne sætte "bio" eller "øko" -mærket på deres produkt, hvilket bidrog til væksten af falske produkter og underminerede forbrugernes tillid til hele branchen.
Den 1. januar 2020 trådte den føderale lov om organiske produkter i kraft i landet, dokumentet danner de lovgivningsmæssige rammer for produktion og tilbud af produkter i Den Russiske Føderation, hvis produktionsprincipper udelukker brug af gødning og kemikalier.
I henhold til den nye lov vil Rusland have sit eget system for certificering af økologiske produkter. Certifikater udstedes af specialiserede akkrediterede virksomheder, deres certificering behandles af Federal Accreditation Service (“Rosaccreditation”). I slutningen af 2019 bestod tre organisationer certificering: Organisk ekspert, FSBI Rosselkhoztsentr i Voronezh-regionen og Roskachestvo.
Loven introducerer begreberne økologiske produkter og deres producenter, regulerer normerne for produktion, opbevaring, transport, mærkning og salg.
Dokumentet definerer også økologisk landbrug. Den indeholder allerede en liste over krav til produktion af økologiske produkter, der indeholder 11 point. For planteopdrættere er forbuddet mod anvendelse af landbrugskemikalier og pesticider relevant: biologiske stoffer bruges til at bekæmpe skadedyr og plantesygdomme. Vetoet er overlejret på genteknologiske metoder og hydroponisk dyrkning.
Loven forbyder også brug af emballage lavet af materialer, der kan føre til forurening af produkter og miljø, herunder polyvinylchlorid.
Producenter vil være i stand til frivilligt at certificere produktion og varer for at fastlægge overholdelse af nationale, interstate og internationale standarder. Derefter vil de være i stand til at bruge mærkning, som vil være kendetegnende for økologiske produkter.
Lovgivere forventer, at loven virkelig vil arbejde om et og et halvt år eller to år, da processen med at kontrollere fabrikanter og udstede certifikater tager lang tid.
Det kræver dog ikke kun tid til papirarbejde.
Nogle få ord på skadedyr
Mange pesticider, der falder i jorden, forbliver der i mange år. Det er vigtigt for landbrugsproducenter, der har brugt eller bruger kemiske plantebeskyttelsesmidler (inklusive dem, der endnu ikke har tænkt på at organisere produktionen af økologiske produkter) at kende nogle vilkår.
Datoer for nedbrydning af pesticider.
Nedbrydning af pesticidet med omdannelse til miljøvenlige kemikalier. Efter nedbrydningstakten er giftstoffer opdelt i 6 grupper:
- - nedbrydning i mere end 18 måneder
- - mindre end 18 måneder
- - mindre end et år
- - op til 6 måneder
- - op til 3 måneder
- - mindre end 3 måneder.
MLC (tilladte restkoncentrationer) pesticider i fødevarer og foderprodukter, i jord og andre naturlige genstande, fastlagt på grundlag af resultaterne af undersøgelse af pesticids toksicitet for individuelle organismer. Mad og foder til husdyr med overskydende DOC af mindst et stof er ikke tilladt.
MDU. Den maksimalt tilladte mængde pesticid eller andet giftigt stof i fødevarer og foder til husdyr, sikkert til konsum.
Pesticidholdbarhed. Varigheden af de giftige kemikalier bevarelse af giftig aktivitet i naturen (atmosfære, hydrosfære, jord).
I henhold til tidspunktet for bevarelse af toksiske egenskaber (stigning i persistens) er pesticider opdelt i 6 grupper:
- - bevarelse af ejendomme i mindre end 3 måneder
- - op til 6 måneder
- - op til 1 år
- - op til 18 måneder
- - op til 2 år
- - mere end 2 år.
Afhængig af miljøet og den klimatiske zone, hvor pesticidet anvendes, kan lægemidlets persistens variere betydeligt. Reducer varigheden af lægemidler, der nedbryder dens mikroorganismer.
Tærskel for skadelighed. Niveauet for skadedyr, graden af udvikling af sygdommen eller spredning af ukrudt, når skaden, de forårsager, ikke overstiger omkostningerne til beskyttelsesforanstaltninger (hvilket gør brugen af beskyttelsesudstyr økonomisk billig) eller tilstedeværelsen af skadedyr og patogener ikke reducerer udbyttet.
T0.5 (halveringstid for pesticider). Perioden med nedgang i pesticidaktivitet i miljøet med 50%.
Pesticids toksicitet. Evnen i bestemte doser til at forårsage forstyrrelse i livet eller akut forgiftning og død af en plante eller et dyr.
fytotoksicitet. Pesticidfare for behandlede planter. Ét og samme pesticid kan påvirke de enkelte arter, fysiologisk tilstand, plantens udviklingstrin på forskellige måder.
Hver pesticidbehandling skal altid være biologisk og økonomisk levedygtig.
BIO-Økologiske metoder til bekæmpelse af skadedyr og sygdomme
Hvad kan være et alternativ til agrokemi? Abiotiske fysiske faktorer bruges til at kontrollere skadedyr og plantesygdomme: lys, ultralyd, støj, højfrekvente anordninger; biotiske faktorer: antagonistisk gavnlig mikrobiota, flora og fauna, afvisende planter, entomofager. Agrobiologiske metoder bruges også mod skadedyr og sygdomme: fælder, temperaturforhold, jordbearbejdningstyper.
Glem ikke at planter har brug for beskyttelse ikke kun mod sygdomme, skadedyr og ukrudt, men også mod andre (abiotiske og stressende) negative miljøfaktorer. Dette er pludselige frost, tørke, teknogen forurening af jord.
Plantebeskyttelsens hovedopgave er at opnå organismen og miljøet ved at skabe behagelige betingelser for dens vækst, udvikling, reproduktion og målrettet udvælgelse i bæredygtige økocenoser.
På personlige steder (når det kommer til 3-5 hektar) på grund af den lille mængde og den økologiske mangfoldighed af flora og fauna, skabes der muligheder for at klare skadedyr og sygdomme med egne hænder og bevare bæredygtigheden af økosystemer. I store felter kompliceres denne opgave af brugen af monokulturer, der ikke er i stand til selvregulering. Ikke for intet, at selv i det tsaristiske Rusland, så bønder rug og hvede i strimler i løbet af en ljue.
Dyrkende organiske kartofler
De største hindringer for at få organiske kartofler er sygdomme, skadedyr og mangel på organiske næringsstoffer i jorden. Kartofler er især skadelige for Colorado biller, sen blight, fytopatogene nematoder og virussygdomme.
Når man organiserer bioekologisk bekæmpelse af skadedyr og sygdomme, er et vigtigt problem beskyttelsen mod Colorado kartoffelbaggen. Da han er fremmed fra det amerikanske kontinent, har Colorado kartoffelbaggen ikke lokale specialiserede parasitter og rovdyr i Europa og Asien, og de fleste af dem skal introduceres (importeres) fra udlandet. Derudover er larverne og voksne i Colorado-kartoffelbaggen giftige, og ikke alle insektive dyr kan spise dem. Vores lokale entomofager tilpasser sig gradvist til den amerikanske udlænding og påfører mere og mere følsomme slag mod den.
Larver i 4 aldre (i slutningen af udviklingen), pronyphos og voksne af Colorado kartoffelbiller findes i jorden og er derfor utilgængelige for traditionelle giftige kemikalier.
Mod disse stadier af skadedyret bruges biologik baseret på entomopatogene nematoder (Nemabakt, Fitoverm) og anden mikrobiologisk biologi (Bitoxibacillin, Boverin, Novodor). Arbejdsløsninger af disse biologiske stoffer behandler gødning eller kompost i den periode, hvor de lader jorden ligge for hvalpe af larver i 4 aldre eller voksne til vinter. De invasive larver af entomopatogene nematoder kommer ind i jorden, migrerer i den og kigger efter deres ofre, jordens entomopatogene mikroorganismer danner kolonier i jorden.
Entomopatogene bakterier dræber insektet og får det til at have en bestemt sygdom - septikæmi - og danner deres kolonier inde i det døde insekt. De bakterier, der formerer sig der, lever af de saprofytiske faser af entomopatogene nematoder inde i de berørte insekter, som passerer der adskillige på hinanden følgende generationer. Når maden til nematoder inde i insektet slutter, stopper de med at udvikle sig på stadiet af invasive larver. Så efterlader de det døde insekt og søger nye ofre.
I kroppen af en Colorado kartoffelbille kan der reproduceres op til 200 invasive larver af en entomopatogen nematode. Nematoder danner store (000-15 cm i diameter) zoner omkring de døde insekter, som, når kartoffelplantagerne er markant befolket af Colorado kartoffelbaggen, gradvis smelter sammen og fordømmer døden af 20-årige eller voksne larver. Colorado-kartoffelbaggens død i jorden når 4-80%, hvilket reducerer risikoen for befolkning af kartoffelafgrøder næste år i det beskyttede område markant.
Om foråret, sammen med de første spirer af kartofler, vises biller straks, der kravler ud af jorden på afgrødningslandene eller vandrer fra andre steder (Colorado-billen kan dække en afstand på flere kilometer). Forårgenerationen af skadedyret er den mindste, så man bør være særlig opmærksom på dette særlige stadie med udbredelse af billen (for at minimere dens yderligere reproduktion). På dette tidspunkt tilrådes det at fremstille partier af larver af rovdyrets bug Pikromerus, Perillus, Podizus.
Larver af bugs, som på dette tidspunkt ikke finder en anden, mere passende mad, ødelægger 70-80% af Colorado-biller, der kommer ud af jorden og ankommer udefra. De første koblinger af æg fra Colorado kartoffelbaggen påvirkes ofte af sygdomme med svampeoprindelse på grund af den høje relative fugtighed i denne periode af året.
Om foråret tilrådes det at udføre behandling med et biologisk produkt Boverin, der er aktivt mod æg fra Colorado kartoffelbaglen. Derudover udføres æg fra Colorado-kartoffelbaglen en masseafgivelse af det endoparasitiske æg-ædende insekt edovum og lokale ægædere - larver af lacewings, larver og imago af mariehøns, larver af den almindelige kamel og larver af sirfid fluer. Larverne af disse insekter spiser også de nye larver i Colorado. 1 aldre.
Foruden ovenstående parasitterer de mindste forids i verden i larver og voksne individer af Colorado kartoffelbaggen, som let kan skelnes ved fraværet af tværgående årer på vingerne.
Imidlertid kan alle disse foranstaltninger ikke sikre plantning af kartofler mod vandrende voksne i Colorado kartoffelbaggen. Beetle migration fra andre steder fortsætter gennem vækstsæsonen med kartofler og bortfalder ofte den igangværende indsats for at indføre en biometode. I denne henseende vinder kartoffelplantningen, omgivet af skove, skovbælter eller andre uovervindelige hindringer for vandrende biller.
Til profylakse introduceres regelmæssige lokale entomofager i løbet af hele vækstsæsonen (frigives i naturen) (og tiltrækkes også ved hjælp af planter: kosme, kamille, jordskokk, dild) for at opretholde en beskyttende baggrund fra Colorado kartoffelbaglen og vektorer af virussygdomme - bladlus, bladhopper og planteædende insekter. Kampen mod globoderose udføres ved langvarig dyrkning i områder med afgrøder, der ikke er modtagelige for skade på den gyldne nematode.
Når der dyrkes kartofler, anbefales det at bruge biologiske produkter, der bidrager til dannelsen af et stærkt rodsystem.
Rotsystemet udvikler sig hurtigere end skadedyret formerer sig, som et resultat af, at kartoffelbuske "løber væk" fra nematodeinvasionen og formår at afslutte vegetationen uden at lide meget af rodparasitten.
Kartofler kan plantes på de kuglefrie områder først efter mindst fem års dyrkning af upåvirkede afgrøder på dem, ellers er der ikke kun ophobning af patogen i jorden, men også muligheden for fremkomst og ophobning af aggressive nye racer af kartoffel nematoder. Hvis plantningen af nematodetolerante kartoffelsorter udføres i overensstemmelse med forgængeren, som er en kartoffelkultivar, der er modtagelig for kuglesygdomme, fører dette uundgåeligt til en blanding af sorter, som er særlig farlig i frøplotter.
En forebyggende foranstaltning i kampen mod kartoffel glauberose er at gennemføre fænologiske observationer af tilstanden af vækst og udvikling af kartoffelbuske (overvågning) med henblik på rettidig påvisning, lokalisering og øjeblikkelig eliminering af oprindeligt forekommende syge planter. I den fase, hvor blomstringen begynder, er de karakteristiske tegn på kartoffelkugelsygdom mest tydelige.
Planter halter bagud i vækst og udvikling: som regel er dette forkrøblede buske med en eller to tynde stængler, med strimlede blade, med et rynket bladblad, der for tidligt får en lys farve til meget udtalt klorose. Identificeringen af syge planter og deres rettidige fjernelse forhindrer den gradvise reproduktion af kartoffel nematoden, den yderligere akkumulering af et farligt invasivt princip i jorden og spredning af sygdommen til frie steder og nærliggende marker.
Entomophages bekæmper aktivt bærerne af virussygdomme (urteagtige bugs, bladlus, cicader).
For at tiltrække individer med den lokale gavnlige entomofauna skaber de særlige ”sikkerhedsøer”, som forskellige paraplyer, korsbånd og Asteraceae nectaronos sås på: for eksempel dild, koriander, solsikke, kløver, ryllik, kamille. De tiltrækker marihøner, kameler, galge, snøringer, kødædende bugs, sirfid osv. Brugen af det biologiske stof Entomoftorin giver også gode resultater.
De beskrevne foranstaltninger giver pålidelig beskyttelse mod skadedyr og sygdomme i hele vækstsæsonen.
Skadedyrsfri høstoplevelse
Arbejdet med at få en kartoffelfri afgrøde kartofler pågår ved Det russiske forskningsinstitut for landbrugsmedicin opkaldt efter A. G. Lorch siden 1985. I årenes løb har instituttet skabt biologiske produkter mod sen blight, Colorado kartoffelbille, andre skadedyr og sygdomme: Activator-A, Diprin og Nematol. Videnskabelig og teknisk dokumentation (forordninger, tekniske betingelser (TU)) og anbefalinger til deres anvendelse er blevet udviklet. Disse stoffer har bidraget til helbredelse af planter, øget deres immunitet og har vist effektivitet i kampen mod sen blight (især i kombination med kobbersulfat (0.01%), der har fungistatisk egenskaber).
Alle testede biologiske produkter viste høj nematicid, fungicid og entomocid aktivitet, og i tilfælde af Diprin-applikation var udbyttestigningen den højeste (1.9 t / ha), hvilket vi forklarer ved de biostimulerende egenskaber af isolationsprodukterne af nematoden Pristionchus uniformis - lægemidlets aktive princip. De velkendte biologiske produkter af bakteriel (Bitoxibacillin, Novodor), viral (VIRIN-OS), svampe (Boverin) og nematode oprindelse (Nemabakt, Fitoverm) blev også anvendt med succes.
Fra resultaterne af mange års observationer på kartoffelfelterne VNIIKH dem. AG Kartoffel med at overvåge artsdiversiteten har kartoffelbiocenose en konstant tendens til at begrænse. I 2017-2018 der var et kraftigt fald i overflod af næsten alle typer af elementer af biocenoser studeret af os. Befolkningstætheden af entomofager, især marihøner og sirfider, pollinatorer: humler og honningbier, faldt. Af entomofagerne steg kun galdekanten af bladlus og blondering.
Det agroindustrielle selskab Redkinskaya Organic Seed and Ware Potato beliggende i et område, der er gunstigt for dyrkning af kartofler (landsbyen Koshelevo, Konakovsky District, Tver-regionen) begyndte at arbejde med produktion af økologiske kartofler i 2013. Under organisk afgrødestyring blev der afsat 200 ha. Et certifikat for økologisk landbrug blev opnået udstedt på grundlag af artikel 29, stk. 1, i EU-regulativ nr. 834/2007 og EU-regulativ nr. 889/2008 af Statens Aktieselskabs certificerings- og testcenter (Letland).
Ved dyrkning af organisk frø og kartofler blev der ikke brugt pesticider og organisk gødning. En afgrøde af organiske knolde af kartoffelsorter blev opnået: Zhukovsky tidligt (110 tons), Kladodez (11 ton), Kuznechanka (116 tons), Layla (6 ton), Lyubava (210 ton), Nevsky (187 tons), Red Scarlett (358 tons) , Romano (55 ton), Tuleevsky (73 ton), Luck (100 ton), Violet (3 ton) med et gennemsnitligt udbytte på 12-14 ton / ha. Anvendelsen af bioøkologiske midler til kartoffelskyttelse gav en udbyttestigning på 20-60% sammenlignet med den ubehandlede kontrol. På baggrund af eksperimentelle data blev der udarbejdet et teknologisk kort over ikke-pesticiddyrkning af kartoffelknolde.