GRIMME lancerer produktionen i Kina
I nærværelse af mere end 200 højtstående gæster og ansatte i GRIMME-Kina åbnede 25. maj Franz, Christina og Christoph Grimme en ny yderst moderne fabrik med et areal på 12500 m2 i Tianjin, 130 km sydøst for Beijing. Investeringer i projektet beløb sig til 13 millioner euro, hvilket er en af de største investeringer i et udenlandsk projekt i mere end 150-årig historie for virksomheden.
Projektleder Christoph Grimme understregede: "Anlægget er designet til moderne produktion, og vi kan levere den samme høje kvalitet af fremstillet udstyr her som på hovedanlægget i Damme." Oprindeligt vil hovedfokuset være produktion af udstyr til plantning, pleje, indsamling og opbevaring af kartofler, designet specielt til det kinesiske marked.
GRIMME har været aktiv i Kina i over 20 år. Dette land er den største producent af kartofler i verden, der afsættes mere end 5 millioner hektar til dyrkning af denne afgrøde. Den kinesiske regering har erklæret kartofler for en af fire hæftemadvarer og har til hensigt at udvide sin produktion markant.
Beskidt kartoffel forlader nettet?
I begyndelsen af udbuddet af importerede unge kartofler i år stoppede de største detailkæder med at købe russisk bulk “beskidt” produkt. Tab af russiske producenter i denne henseende kan udgøre omkring 6 milliarder rubler.
Den nationale frugt- og grønsagsunion, der skrev en appel til Ministeriet for Landbrug i Den Russiske Føderation, annoncerede den aktuelle situation på markedet i midten af maj.
I brevet til viceminister Yevgeny Nepoklonov sagde, at russiske kartofler ikke er tilgængelige i Pyaterochka, Perekrestok, Karusel-netværk (alle er en del af X5 Retail Group), Lenta og Billa-butikkerne. I øjeblikket præsenterer de angivne netværk produkter fra Aserbajdsjan, Egypten og Israel. I henhold til Unionen foretrækker detailhandlere i foråret og sommeren at handle med import under henvisning til den lave kvalitet af lokale produkter.
Problemet med ødelæggelse af russiske kartofler ved udgangen af foråret eksisterede i tidligere år på grund af manglen på moderne lagerfaciliteter, indrømmer Mikhail Glushkov, administrerende direktør for Frugt- og Grøntsagsunionen. Men nu er hans mening meget ændret: ”Siden 2015 er moderne lagerfaciliteter for mere end 500 tusinde tons blevet bygget, men detailhandlere ønsker ikke at købe russiske produkter ud af vane og skifte til import.”
Set fra deltagerne i National Fruit and Vegetable Union beskadiger netværkets handlinger det russiske kartoffelmarked. Ifølge organisationen blev der i 2017, fra 30. april til slutningen af juli, importeret 365 tons produkt til Rusland. Baseret på den gennemsnitlige engrospris på 16,55 rubler. pr. 1 kg kan de russiske producenters mulige tab på grund af netbegrænsninger estimeres til 6 milliarder rubler. Restriktioner kan især ramme producenter af beskidte kartofler.
Baseret på materialer fra KVEDOMOSTI.RU
Det største anlæg til produktion af pommes frites åbnes i Lipetsk
I slutningen af april i Lipetsk-regionen blev den store åbning af den store pommes frites kartoffelanlæg bygget af Belaya Dacha-gruppen af virksomheder sammen med det amerikansk-hollandske lam Weston / Meijer. Mængden af investeringer i projektet beløb sig til 8,7 milliarder rubler (ca. 115 millioner euro).
For at imødekomme anlæggets behov for kartofler af høj kvalitet oprettede Belaya Dacha Group en bondeskole og sin egen produktionsbase med et sået område på 2 ha og en kartoffelopbevaring i Tambov-regionen. Egen gård vil levere ca. 30% af den nødvendige mængde råvarer til anlægget. Resten af råvarerne vil blive købt fra husholdninger gennem langvarige kontrakter. I løbet af de seneste fem år har Belaya Dacha agronomer uddannet landbrugsproducenter i 16 regioner i landet i de mest avancerede teknologier til dyrkning af sorterede kartofler af høj kvalitet, hvilket har øget udbyttet til 500 kg / ha.
Den første forbruger af anlæggets produkter vil være den russiske filial af McDonald's restaurantkæde, der ifølge online-publikationen Fakt24 planlægger at stoppe med at importere pommes frites fra Polen i den nærmeste fremtid. Det forventes, at anlæggets kapacitet tillader levering af forarbejdede og frosne kartofler til 651 restauranter i kæden.
Fabrikken regner også med kontrakter med andre cateringfirmaer og detailkæder i hele landet og overvejer at eksportere sine produkter. ”Anlægget har potentiale for vækst- og forsyningsmuligheder, ikke kun i Rusland og til SNG-landene, men også et stort eksportpotentiale,” sagde Vladimir Tsyganov, medlem af bestyrelsen for Belaya Dacha, ved åbningsceremonien.
Som bemærket af lederen af administrationen i Lipetsk-regionen Oleg Korolev vil virksomheden være i stand til fuldt ud at forsyne landet med pommes frites og tvinge et udenlandsk produkt ud af markedet. Ifølge FCS importerede Rusland i 2017 117 tusind tons frosset kartoffel, hovedsageligt fra Holland, Polen, Belgien og Frankrig.
Denne udtalelse deles af Den Russiske Nationale Frugt og Grøntsagsunion. I midten af maj henvendte sig lederen af fagforeningen, Sergei Korolev, sig til Department of Economics, Investments and Market Regulation for AIC for Ministry of Agriculture of Russia med et forslag om at forbyde import af frosne pommes frites fra De Forenede Stater og andre lande, der støttede sanktioner mod Rusland. Dokumentet viste, at importen af frosne pommes frites i 2017 var 94%, men nu har Rusland kapacitet til at producere en tilstrækkelig mængde produkt.
Kartoffelmælk
Svenske forskere er kommet med et andet alternativ til almindelig mælk - en kartoffeldrink.
Plantebaserede produkter er populære over hele verden.
Forsker fra Universitetet i Lund (Sverige) Eva Thornberg engagerede sig tæt på udviklingen af kartoffelmælk.
Hun bemærkede, at det var vigtigt at berige kartoffelmælken med de nødvendige omega-3 flerumættede fedtsyrer, der findes i fede fisk.
Omega-3 syrer er i stand til at eliminere den negative virkning på kroppen af skadelige fedtsyrer og neutralisere produkterne fra deres oxidation.
Thornberg fandt, at cremethed kan opnås, hvis proteinet og stivelsen i en kartoffel opvarmes på en bestemt måde og blandes med rapsolie rig på omega-3-fedtsyrer.
Kartoffelmælk vil indeholde 6% rapsolie. Dette betyder, at 250 ml alternativ mælk dækker halvdelen af det daglige indtag af omega-3. Derudover er det nye mejeriprodukt allergenfrit.