At dyrke en rig høst, få et afkast på hver meter jord er standardopgaver for enhver gård. Landbrugsproducenter løser dem år efter år, og det skal bemærkes, at de gør det ganske med succes: udbytteindikatorer stiger støt.
Alexey Egorov, chef for plantebeskyttelsesmidler, Agrotrade
Lad os huske, at i slutningen af 90'erne blev det at betragte et godt resultat at få 10 t / ha kartofler, 15 t / ha var et godt resultat, og 20 t / ha var bare en fremragende præstation. Når vi nu taler om en vellykket, meget produktiv gård, mener vi her saml ca. 50-70 t / ha. I løbet af de sidste 10 år er udbyttet i den industrielle sektor faktisk steget 4,5-7 gange (afhængigt af gården).
Hvad ligger der bag disse tal? Den multiplicerede øgede belastning på jorden.
Når vi taler om belastningen, menes vi den øgede fjernelse af næringsstoffer fra jorden og ødelæggelsen af dens struktur og sammentrækningen af jorden og en stigning i antallet af skadedyr, ukrudt og forværringen af den fytopatologiske situation.
På samme tid af mange grunde nægtede mange kartoffeldyrkere at overholde afgrødningsreglerne. Bedrifter opfylder i bedste fald betingelserne for frugtbæring, når kartofler vender tilbage til markerne om et år eller to, men det er ikke ualmindeligt, at kartofler dyrkes på det samme felt i flere år, hvilket negativt påvirker kvaliteten og produktiviteten.
På denne baggrund er brugen af mineralsk gødning og plantebeskyttelsesmidler til dyrkning af kartofler steget flere gange. I dag, når man planter kartofler, bruger landmanden mindst tre eller endda fem til syv komponentblandinger af kemiske og biologiske beskyttelsesmidler. På trods af de sparsomme sammensætninger og den sammenlignende miljøvenlighed af moderne plantebeskyttelsesmidler og mineralgødning, har de anvendte stoffer en mærkbar og ikke den mest positive virkning på jordbiota.
I det naturlige miljø har hvert patogen naturlige fjender. Ved at anvende kemiske eller biologiske beskyttelsesmidler og mineralgødning forstyrrer vi balancen, fratager den gavnlige mikroflora af næringsmediet, bremser udviklingen og reproduktionen af nødvendige mikroorganismer. Som et resultat erstattes svampesygdomme af bakterioser, mere resistente og hårdføre svampe, skadedyr, der er resistente over for midler. I modsætning hertil udvider vi listen over produkter, der anvendes på jorden. Cirklen er lukket.
Med kendskab til problemet introducerer nogle landmænd siderpar i teknologien, som har en positiv effekt på balancen mellem organisk jordstof, hvilket forbedrer det mikrobiologiske miljø, men denne foranstaltning alene har ikke nogen betydelig effekt. Som det er kendt fra lærebøger om afgrødeproduktion, skal kartofler ikke vende tilbage til marken tidligere end efter fire år efter vækstsæsonen i løbet af denne periode (med forbehold af skifte af stubbeforældere og grøn gødning) skaber marken naturlige karantæneforhold i jorden Antallet af infektioner, der er typiske for kartofler og specifikke skadedyr, reduceres.
Landmænd spørger ofte: hvilket lægemiddel er mest effektivt til at slippe af med nematoden? Det bedste middel mod nematoder er en sædskifte, der indeholder grønt gødning og mindst to stubbe forgængere. I dette tilfælde ændres sammensætningen af jordens mikroflora og skadedyr i jorden ganske markant i løbet af tre år. Biologiske og kemiske produkter til bekæmpelse af nematoden skal introduceres på en kompleks måde, en enkelt anvendelse af ethvert lægemiddel fører til et fald i nematodepopulationen, men ikke til dets fuldstændige udryddelse. Det er kun muligt at klare dette komplekse skadedyr, hvis alle foranstaltninger er inkluderet på én gang: disse er karantæneforanstaltninger og sædskifte og brugen af plantebeskyttelsesmidler i fulde doser.
Men vi fortsætter emnet med at øge brugen af plantebeskyttelsesmidler. Naturligvis indebærer denne vej en betydelig stigning i omkostningerne for landbrugsproducenter. Hvis udgifterne til plantebeskyttelsesmidler i omkostningsstrukturen for råvarekartofler for et årti siden varierede fra 3 til 10%, kan de nu nå op til 20%.
På trods af dette har procentdelen af produktionen af salgbare produkter på gårde praktisk talt ikke ændret sig de sidste år. I slutningen af 90'erne var markedsførbarheden på avancerede gårde på niveauet 75-85%. I dag er tallene omtrent de samme. Selv om det er retfærdigt, kan det bemærkes, at selve begrebet "salgbarhed" gennem årene har ændret sig dramatisk: tidligere blev store kartofler betragtet som salgbare.
Men forbrugsstrukturen har også ændret sig. For ti år siden købte de fleste forbrugere kartofler på markedet i poser, i dag kommer byboere til butikken for at vælge en lille pakke kvalitets kartofler til middag fra det tilgængelige sortiment. Andelen af catering og fastfood steg også. Konsekvensen af alt dette var stigningen i kravene til råmaterialernes kvalitet og den øgede priskonkurrence blandt landbrugsproducenterne.
Og alle føler det. Når man beregner omkostninger og investeringer i slutningen af sæsonen, er de fleste kartoffeldyrkere tvunget til at oplyse, at høsten bliver mere og dyrere hvert år.
Hvad kan være vejen ud af denne situation?
Efter min mening skal du i produktionen af kartofler fokusere på den åbenlyse formel: optimal kemikalisering plus afgrødedrift plus biologisering af teknologi.
Selvom ikke alle vil være i stand til at arbejde på det i virkeligheden. Hvis store bedrifter vil være lidt lettere at gennemgå deres arealanvendelsesprincipper, vil det være meget vanskeligere for landmænd, der er involveret i dyrkning af afgrøder på et område på 100200 ha. En mulig udvej for sådanne bedrifter kan være teknologisk samarbejde ved at opbygge fælles teknologiske tilgange til dyrkning af afgrøder.
Tænk over det: identificering af den gyldne kartoffel nematode i markerne får kartoffelproducenten til at fordoble udgifterne til et plantebeskyttelsessystem. Men brugen af kemikalier skal kombineres med karantæne på inficerede områder. Under sådanne forhold bliver ideen om samarbejde nøglen til overlevelse for mange virksomheder.