Forskere ved University of Utah har fundet bevis for, at oprindelige folk i Nordamerika brugte vilde kartofler til mad for 10 år siden.
Historien om forbrug af vilde kartofler før kunstig dyrkning af mennesker er godt forstået og var indtil for nylig begrænset til Sydamerika. Så i 2016 opnåede forskere bevis for, at indianerne i Andesbjergene dyrkede kartofler for omkring 5000 år siden. I Nord- og Centralamerika er mindst 20 vilde rodafgrøder fra slægten Solanum (natskygge-familien), men deres betydning i diæt fra de gamle amerikanere er endnu ikke fastlagt. Amerikanske arkæologer fyldte dette hul og foretog en analyse af stivelseskorn fundet på et af stederne med gamle udgravninger.
Data til brug af vilde kartofler Solanum tuberosum er allerede opnået i Sydamerika, i Kasma-dalen, Peru, og er dateret til en alder af 7 år, skønt der ikke er enighed blandt forskere, om disse var vilde eller allerede domesticerede planter. Til den nye undersøgelse brugte forskere fund fra North Creek Shelter i det sydlige Utah. Der blev fundet adskillige beviser for gamle menneskers vitale aktivitet: ildsteder og grober, stenredskaber, rester af planter og dyr. Udgravninger har afsløret syv kulturelle lag, der dateres tilbage for 800 år siden.
Forskere undersøgte resterne på overfladen af 101 stenværktøjer fundet her. Overfladerne på 24 instrumenter indeholdt 323 stivelsespartikler, hvoraf ni granuler til sidst blev identificeret som tilhørende en vild kartoffelsort Solanum jamesii og 61 granuler er defineret som en sandsynlig partikel af denne plante. Radiokarbonanalyse af stenværktøjer, som resterne af kartofler blev fundet på, viste en alder på 10-900 år. Og denne opdagelse er ifølge forskere det tidligste dokumenterede bevis for kartoffelbrug i Nordamerika. Og da kartoffel kom til Europa fra Amerika, er det måske den ældste kartoffelrest i verden.
Tidligere har arkæologer allerede fundet spor af brug af vilde planter af mennesker inden starten af deres dyrkning. For eksempel blev der brugt vilde havre i Italien for 32 år siden, og vilde byg og hvede i Israel for 600 år siden.
Forskningen er offentliggjort i tidsskriftet Proceedings of the National Academy of Sciences.
Kilde: https://chrdk.ru