Forarbejdning af grøntsager er ikke en ny forretningsidé, men det er relevant. I de senere år har der været en betydelig stigning i interessen for friske grøntsager og frugter i landet. Men desværre er deres holdbarhed kort. Under indflydelse af mikrober og skadelige bakterier forværres produkter hurtigt, og sammen med opbevaring og salg af grøntsager i SPPK "ArzgirOvoshch" i Stavropol-territoriet tog de et nyt projekt op. I dag bestemmer gården, hvilken type behandling der foretrækkes.
”Du skal forstå nøjagtigt, hvad befolkningen efterspørger: tørring, støvsugning, frysning eller konservering. For eksempel sælger store detailkæder kogte skrællede støvsugede grøntsager. Vi kunne gøre dette, men vi skal først finde en vej ud til disse netværk. Under alle omstændigheder er du nødt til at vælge én ting og begynde at gennemføre projektet inden efteråret, ”sagde Rita Pak, formand for andelsselskabet fra Arzgir-distriktet.
Landbrugsforarbejdningskooperativet "ArzgirOvoshch" i 2019 begyndte sine aktiviteter med opbevaring og salg af grøntsager. I dag sælger gården resterne af sidste års høst - der er cirka 400 tons tilbage.
I 2020 modtog "ArzgirOvoshch" et tilskud fra Ministeriet for Landbrug i Stavropol-territoriet og brugte delvist midlerne til at købe udstyr til opbevaring og klargøring af produkter til salg. Planerne for dette år er oprettelsen af en forarbejdningsbutik. I 2025 planlægger andelsselskabet at nå en maksimal salgsmængde på op til 5760 tons grøntsager om året.
”Gården har modtaget et tilskud på 25,3 millioner rubler til udvikling af materialet og det tekniske grundlag til forarbejdning og emballering af grøntsager. De samlede omkostninger ved projektet under hensyntagen til dets egen medfinansiering udgjorde 42,2 millioner rubler. Takket være bevillingen erhvervede andelsselskabet udstyr til opbevaring og klargøring til salg af produkter til i alt 12,9 millioner rubler, og der blev oprettet 3 arbejdspladser, ”forklarede Viktor Fetisov, vicelandbrugsminister for Stavropol-territoriet.
Kooperativet planlægger ikke at stoppe ved forarbejdningsbutikken - sidste år købte SPPK "ArzgirOvoshch" territoriet for den tidligere kollektive gårdbrigade, delvist reparerede vandrerhjemmets bygninger. På et 9 ha stort sted planlægger medlemmerne af kooperativet at placere drivhuse for at modtage grøntsager til forarbejdningsværkstedet året rundt. Der er også planer om at lægge en lille have. Omkostningerne ved at gennemføre projektet i kooperativet anslås til ca. 100-150 millioner rubler med støtte fra landbrugsministeriet og med tiltrækning af fordelagtige lån hæver prisen for organisationen.
”At skabe en lukket produktionscyklus og undgå salg af råvarer til fordel for forarbejdning af vores egne produkter er nøjagtigt den retning, vi skal bevæge os i. Fremkomsten af forarbejdningsbutikker gør det muligt at bruge landbrugsprodukter mere fuldstændigt, reducere tab, øge indtægterne og øge niveauet for produktionens rentabilitet generelt, "sagde Vyacheslav Dryiger, første viceminister for landbrug i Stavropol-territoriet.
Statsstøtte til udvikling af samarbejde i regionen er blevet udført siden 2015. Den indeholder to retninger: et tilskud til udvikling af et materielt og teknisk grundlag til behandling og markedsføring af landbrugsforbrugerkooperativer og et tilskud til godtgørelse af en del af omkostningerne ved forbrugerkooperativer. Det samlede finansieringsbeløb for 2015-2020 beløb sig til 398 millioner rubler; i denne periode har 18 SPPK'er, der beskæftiger sig med forarbejdning af mælk, kød og fisk samt forarbejdning og emballering af honning og grøntsager, draget fordel af statsstøtte.