Jo hurtigere du gør dette, jo mere kan du tjene. Irina Mkrtchyan, MIR 24-korrespondent, fortæller, hvilke tricks man skal ty til for at komme foran konkurrencen.
Næsten alle beboere i landsbyen Arevik har motoblokke, der erstatter traktorer på små husstande. Særlige vedhæftede filer hjælper både så og høst. Kartoflerne er normalt meget større, men i år er knoldene ikke gået i vægt på grund af frost.
”Vi planter tidligt på foråret, hovedsageligt Agata. Vi skal dække senge med plastfolie for at holde varmen og beskytte kimplanterne mod vind og hagl. Så snart toppe bliver grønne, fjernes filmen, så planten får varme og lys, ”forklarer Argam Shakhnazaryan, en specialist i den første kategori af landsbyadministrationen Arevik.
I år blev der høstet to tons kartofler pr. Hektar, hvilket er næsten to gange mindre end forventet. Men landsbyboerne fortvivler ikke. I Armavir høstes der faktisk to afgrøder pr. Sæson. Tomater eller ægplanter plantes snart her.
”Den, der formår at få deres produkt først på markedet, er i en fordelagtig position. Han sælger til en høj pris. I april blev der således solgt kartofler til 60 cent, og nu falder prisen, fordi der er for mange varer på markedet, ”siger næstformanden for administrationen af landsbyen Arevik Kajik Davtyan.
Kartofler dyrkes på næsten ethvert husholdningsareal i Armavir-landsbyerne. Værtinderne forbereder sig på at modtage turister fra hovedstaden. Her kaldes de sommerboere. Zhanna Sahakyan forbereder kartofler efter en særlig opskrift. Alle urter og krydderier kommer fra din egen have.
”Jeg tilføjer bestemt bladene af ung hvidløg til olien for at mætte den med aroma og smag. Jeg skal også tilføje tørret rosmarin og salte. Først derefter tilføjer jeg kartoflerne. Det vigtigste er at få en gyldenbrun skorpe, ”siger Zhanna Sahakyan, en beboer i landsbyen Arevik.
Indtil videre er du nødt til at komme til Armenien for at prøve en sådan skål, men snart kan der forekomme lokale kartofler på russiske og georgiske tællere. Forhandlinger er i gang om dette nu. Bemærk, at i kartoffelregionen i Armenien - i Gegharkunik-regionen - er landmændene lige begyndt at plante sene knoldsorter.