Metro, St. Petersburg-bloggerne og Leningrad-regionens iværksætterstøtte fortsætter projektet,
hvor vi fortæller, hvordan beboere i små byer bygger en virksomhed, og hvem der hjælper dem. Projektet "Jeg er en iværksætter af Leningrad-regionen" besøgte Kirov-regionen.
I midten af november var landbrugsarbejdet på Alexey Bykovs gård i landsbyen Priladozhsky allerede afsluttet: alle kartofler blev fjernet fra markerne og lagt i opbevaring, gulerødder og rødbeder blev pakket. Flere sorterere arbejder i en enorm pavillon, hvor grøntsager sorteres.
”Du ville komme om sommeren for at se, hvilken skønhed det er her, når mejetærskerne er i marken,” hilser Alexey Dmitrievich Bykov, lederen af bondegården, os. - I år har jeg en fremragende høst! 6,5 tusind tons produkter og normalt omkring 5. I sommer blev der sået 100 hektar med kartofler, 35 - med gulerødder og 40 - med rødbeder. På grund af det gode udbytte måtte den gennemsnitlige kartoffel endda efterlades i jorden, da lagerfaciliteten ikke var designet til et sådant volumen. Kun store og glatte blev valgt.
Livets arbejde
I 2019 fejrede gården jubilæum - Alexey Bykov oprettede det i 1999, og iværksætteren fejrede sit 70-års jubilæum i 2017. Næsten alt liv er forbundet med landbrug.
- Jeg kommer fra byen Pushkin, - siger Alexey Dmitrievich. - På Leningrad Agricultural Institute studerede han som en zoologisk ingeniør-fjerkræavler ved korrespondance, da han i 1970'erne allerede havde arbejdet på fjerkræbedriften. Sovjetunionens 50-års jubilæum (nu "Roskar"). Så gik han for at udforske et nyt kompleks - Sinyavinsky. Han arbejdede der indtil 1991, og derefter besluttede han at prøve sig på noget andet. Han var en individuel iværksætter. Og siden 1999 besluttede han at producere sine egne produkter. Sådan fremkom min bondegård.
Alexey Bykov begyndte sin forretning med 1 hektar jord, som han plantede med kartofler. Det næste år begyndte det at udvide og leje nærliggende land, byttet en gammel traktor mod 65 ton læggekartofler. Ved leasing tog jeg en ny traktor. Et år senere høstede landmanden fra 18 ha jord. I 2002 begyndte Alexey Bykov at samarbejde med et hollandsk firma, der leverer læggekartofler. De købte også gulerods- og roefrø fra dem. Så landmanden skiftede fra kartoffeldyrkning til grøntsagsdyrkning.
”Jeg kom til den konklusion, at der er en grund til snæver specialisering, og at der ikke er behov for at dyrke mange afgrøder: hvis markedet i Skt. Petersborg” sluger ”hele mængden af kartofler, gulerødder og rødbeder, hvorfor producere noget andet,” deler Alexey Dmitrievich sin personlige oplevelse.
Forskellige regioner har deres egen smag.
Landmanden sælger sine produkter i Skt. Petersborg, Moskva, Leningrad og Moskva. I løbet af de lange år med arbejde gjorde han en interessant observation: hver forbruger i forskellige regioner har sine egne præferencer, især alt efter sort.
- Sorten betyder noget - produktet skal også være visuelt attraktivt - hvis guleroden er "klodset", tager de ikke så meget god, - siger en erfaren iværksætter. - Alle vil have en slank og ren. Gulerødder er for eksempel efterspurgt i en bestemt form. Den mest kørende er af mellemstørrelse, langstrakt som en lille pølse. Der er også store gulerødder, der købes til madlavning på koreansk. Moskva-forretningsmænd tager altid Chantenay-sorten fra os - den har en trekantet form med en spids tå. Og i Skt. Petersborg og Leningrad-regionen tager de bedre langstrakte gulerødder til detailsalg.
Afgrøder købes af vegetabilske depoter og nærliggende gårde.
”Lokale beboere kan også komme og tage et par kartofler,” deler Aleksey Dmitrievich. - På fine dage sætter vi vores sælger på banen. Prisen er naturligvis for købere lavere end markedsprisen - i år udstillede de kartofler med 15 rubler pr. Kg. For grossister, forskellige priser. Vi dumper ikke, vi kalder de nærliggende gårde - vi prøver at holde omtrent den samme pris.
Hvis du nærmer dig klogt - er landbrug en rentabel forretning
De største omkostninger ved gården er jordforpagtning, sæsonarbejdere (sorterere), traktorførere. Gården har 10 traktorer og 3 tyske mejetærskere, til deres vedligeholdelse om vinteren er fire reparatører nok. Under høstningen modtager traktorføreren som regel omkring 2 rubler pr. Skift, nogle gange er der en bonus.
- Arbejdet er sæsonbetonet - vi begynder at høste tidlige rødbeder i midten af juli, derefter går vi over til høst af tidlige gulerødder og kartofler. I september vælger vi kartofler til opbevaring, den sidste del af høsten er gulerødder, siger Alexey Bykov.
Når den "varme årstid" med høst er forbi, har iværksætteren stadig en masse "papirarbejde" foran sig. Det er nødvendigt at udarbejde dokumenter til opnåelse af et statsstøtte til landgenvinding og landbrugsmaskiner (op til 30% af tilskuddene tildeles af staten til køb af traktorer).
- Jeg får også ca. 10 tusind pr. Ha sået med kartofler, 12-15 tusind til forarbejdning af en hektar til gulerødder og rødbeder, - deler landmanden. - Et eller andet sted i april giver de disse penge ud, det vil sige inden de så så markerne. Landbrug er rentabelt, hvis du nærmer dig det korrekt - enhver virksomhed, hvis du har viden og erfaring, er rentabel. Du kan miste 2/3 af afgrøden på grund af uvidenhed, eller du kan producere en rentabel afgrøde. Det er ikke muligt at købe pesticider til en værdi af 2 millioner rubler af hensyn til naturen, men du kan bruge 3-4 millioner på det samme område og få den samme høst på samme tid.
Som enhver landmand roser Aleksey Bykov sine produkter og bemærker, at hans kartofler er mere miljøvenlige: ”Der er ingen stor logistik, som i tilfældet med fremmede grøntsager, næsten straks fra marken kommer til hylderne. Jeg downloadede en ny - og den er allerede i Skt. Petersborg! "
Kilde: https://www.metronews.ru/