Sergey Banadysev, doktor i landbrugsvidenskab, Doka Gene Technologies LLC
I international praksis omfatter kartoffelopbevaringssygdomme kun dem, der kan udvikle sig væsentligt i perioden efter høst, og hvis udvikling i høj grad afhænger af opbevaringsbetingelserne: senskimmel og lyserød råd, anthracnose, bakterieråd (ring, dikea, pectobacterium, knold) skurv), oosporose , sårvandig (prydet) råd - typium, sølvskurv, phomosis, fusarium.
Lagersygdomme forårsager stor økonomisk skade, da de øger tabene og forringer kvaliteten af knolde og plantekartofler.
Det voksende marked for vaskede pakkede kartofler stiller høje krav til defekter, der er synlige på rene knolde (skurv,
phytophthora, tør og våd råd, mekanisk skade), så udseendet af yderligere problemer med kvaliteten af knolde under opbevaring er yderst uønsket.
Hver sygdom har specifikke biologiske træk, udviklingsbetingelser og metoder til kontrol.
blød råd under opbevaring er normalt forårsaget af bakterier af slægten Pectobacterium og Dickeya. Blød rådsinfektion kommer ind i knolde i marken gennem inficerede stoloner af moderplanter. Ved opbevaring er bakteriel blød råd opportunistisk og kan forårsage
alvorlige problemer i kombination med andre sygdomme.
Eksterne manifestationer af blød rådskade: inficerede områder bliver mørke (til mørkebrune), med imprægneret
vandskræl tekstur.
Det indre bløde forrådnelsesvæv har en fugtig, grødet eller cremet tekstur, indeholder hvidt eller gråbrunt
slim. Berørte områder er skitseret af en sort kant, der adskiller dem fra sundt væv. Efter at rådden er tørret, bliver de berørte områder hvide som kridt (foto 2). Hvis infektionen har dækket et stort volumen af knolde, opstår der en karakteristisk ammoniaklugt i lageret.
Et parti knolde, der er stærkt påvirket af denne sygdom, kan have en eller flere af følgende egenskaber: kammervolumen synes
aftagende; en tyk mørk væske strømmer ud af beholdere eller luftkanaler, en øget temperatur og / eller en ubehagelig lugt er noteret i rummet.
Årsager til udviklingen af sygdommen:
• ekstreme våde forhold under vækst og høst;
• ineffektiv ukrudtsbekæmpelse (ukrudt har en tendens til at akkumulere denne infektion);
• inficerede frø (de øger chancerne for at udvikle sygdommen i afkomsknolde);
• høst af umodne knolde;
• høst ved temperaturer over 20°C;
• Overdreven luftlækage i hvælvingen, samt defekte skodder;
• løs fugt på knolde (kondens, dårlig luftstrøm/ventilation);
• en stor mængde jord i et parti knolde;
• andre sygdomme såsom vandig og tør råddenskab.
Et stort antal "blå mærker" på knoldene og forkert sårheling bidrager også til blød råd infektion.
Kontrol: aktuelle officielle oplysninger, der bekræfter brugen af baktericider eller desinfektionsmidler til
ringe direkte kontrol af bakteriel blød råd i opbevaring. Men det er f.eks. kendt, at det syntetiske antibiotikum streptomycin er meget udbredt i lande præget af høje temperaturer og luftfugtighed (Indien, Kina) samt i USA.
Tør råd (fusarium) er en svampesygdom forårsaget af Fusarium sambucinum og andre Fusarium spp. Svampen trænger igennem knoldene
sår og blå mærker forårsaget under høst- og håndteringsoperationer. Tørrådne symptomer opstår normalt først omkring sår omkring en måned efter, at knoldene er opbevaret. Det syge væv bliver lysebrunt til sort i farven. Store, dybe, koncentriske ringe, der knækker under let tryk, kan dannes på enhver del af knolden.
Fuldstændig rådne knolde skrumper og mumificerer. Hulrum under det rådne område er normalt foret med hvidt, lyserødt eller blåligt Fusarium-mycelium. Knolde kan være bløde og fugtige, hvis der også er blød råd. Inde er de inficerede områder af knoldene sorte og hvide med en smuldrende masse (foto 3).
Der er tydeligt indhegnede områder mellem det raske væv og det berørte. Deres ydre overflade kan være nedsænket og rynket.
Nogle gange kan hvide eller lyserøde svampe ses udenfor. Udvikling af tør råd kan resultere i sekundær bakteriel blød råd.
Forhold, der fremmer spredningen af sygdommen: tørt og varmt vejr. Husk på, at sygdommen kan sprede sig hurtigt, hvis kartofler ikke behandles ordentligt i løbet af de første 2-3 uger.
På listen over grundlæggende anbefalinger til forebyggelse af afgrødeinfektion
soft rot fremhæve følgende punkter:
- Rengør opbevaring og beholdere grundigt før brug (og desinficer, hvis syge kartofler tidligere har været opbevaret der).
- Opbevar kartofler dyrket af sunde certificerede frø med kontrolleret vanding og ernæring under forhold med velbygget beskyttelse mod ukrudt, insekter og sygdomme.
- For at sikre normal dannelse af skræl og modning af afgrøden. Rengør med omhu og undgå blå mærker, gør ikke rent i regnvejr. Hvis der er mistanke om angreb af blød råd, skal du placere partier tæt på adgangsdøre, så de hurtigt kan fjernes, hvis de begynder at blive dårlige. Hvis en høj procentdel af sygdom opdages under kontrol før høst eller høst, skal du bruge lav luftfugtighed og kontinuerlig ventilation under hærdning/tidlig opbevaring.
- Organiser den korrekte eksponering af sunde kartofler i 2-3 uger ved en temperatur på 10-13 ° C og en luftfugtighed på 95%. Hold hovedopbevaringstemperaturen under 5°C. Brug ikke fugtighedscreme. Hvis sygdommen bemærkes efter behandling, skal faldet i temperatur til holdebetingelser være hurtigt, med masser af ventilationsluft. Undgå dannelse af kondens på knolde. Ventilationssystemer, der kan give en kontinuerlig, men lav hastighed lufttilførsel forhindrer fri fugtopbygning. Brug kontinuerlig ventilation uden befugtning til stærkt berørte områder. Isoler sådanne parter, hvis det er muligt.
Et gunstigt miljø for sygdommens vækst skabes i lagerfaciliteter, hvis der tilføres for meget jord der sammen med kartofler. Kartoffel blå mærker under høst og forarbejdning bidrager til hurtig infektion.
Kontrol: Minimer blå mærker under høst og håndtering. Undgå at høste, når kødtemperaturen er lav, fordi kolde kartofler er meget modtagelige for blå mærker. Inden høst skal du sørge for, at kartoflerne er ordentligt flået og modne. Fjern overskydende snavs og jordklumper under rengøring og før behandlingsperioden. Det anbefales at udføre behandling ved 13°C og 95 % relativ luftfugtighed, hvilket fremmer sårheling. Sårheling bør være afsluttet i løbet af 2-3 uger. Efter endt behandling
periode, gradvist reducere temperaturen med en hastighed på 0,5 ° C pr. dag til niveauet for langtidsopbevaring.
Lyserød råd er en relativt ny farlig svampesygdom forårsaget af oomyceten Phytophthora erythroseptica. Ydre tegn på skade: visnende luftdele af planter, symptomer på klorose på bladene.
Kartoffelknolde bliver inficeret gennem spirer, linser og sår, normalt i marken. Påvirket ydre væv på knolden kan have
brun misfarvning, især omkring naturlige åbninger (linser) og i spirer. Internt spredes det inficerede område i en næsten lige linje gennem kartoflens væv. Når berørte knolde skæres, bliver det indre væv svampet og bliver lyserødt efter 30 minutter (foto 4). I senere stadier kan det berørte væv udstråle en klar, lugtfri, vandig væske, når det komprimeres.
Forhold, der fremmer spredningen af sygdommen: overdreven fugt i markerne i slutningen af vækstsæsonen og varmt vejr (lufttemperatur over 35°C).
Kontrol: Undgå overvanding i slutningen af vækstsæsonen, især når temperaturerne er høje. Undersøg lavtliggende stillestående områder af marken; hvis der konstateres symptomer på pink råd, må sådanne områder ikke fjernes. Hvis sygdommen opdages efter kartoflerne er blevet opbevaret, skal du sørge for tilstrækkelig luftgennemstrømning og en temperatur på 7-10°C i tørretiden. Hvis
kun en lille del af partiet er påvirket, behandle sunde kartofler ved 10°C. Påfør efterfølgende hurtig afkøling kl
kontinuerlig ventilation.
Vandagtig sårråd er en svampesygdom forårsaget af oomyceten Pythium ultimum (en jordsvamp, der smitter gennem læsioner og naturlige huller i kartoffelhuden). Indre berørte områder er normalt tydeligt adskilt fra sundt væv af en mørk kant. Det rådne væv har en svampet tekstur, mens de berørte områder kun kan være inde og efterlade skrællen intakt (foto 5). Det afskårne stof bliver hvidt, gråt og mørkebrunt. Sygdommen kan opstå inden for 2-3 uger efter opbevaring. Det første tegn på et problem er udseendet af våde pletter på de nederste skinner af beholdere på grund af befugtning med vandig væske fra berørte knolde.
Forhold, der fremmer spredningen af sygdommen: Ekstremt høj luftfugtighed efterfulgt af en kort periode med tørhed under knoldmodning. Sygdommen er især foruroligende, hvis temperaturen på knoldene overstiger 20°C. Pythium øger risikoen for infektion med bakteriel blødråd, men sårråd i sig selv spredes ikke i lager.
Kontrolforanstaltninger for vandig råd er rettet mod at forhindre situationer, der favoriserer infektion og sygdom. De omfatter i
vælg marker med god dræning og uden sygdomshistorie, mindst tre års sædskifte. Undgå overdreven
kunstvanding, især i slutningen af sæsonen, for at give tilstrækkelig tid til at udtørre halm og god huddannelse. Knolde skal høstes under kølige, tørre forhold, når skindet er modnet og kødtemperaturen er faldet til under 20°C.
Hvis symptomerne på sygdommen begyndte at dukke op i opbevaringen, skal temperaturen i rummet reduceres til 12-15 ° C, og cirkulationen af tør luft skal øges. Fungicide behandlinger i vækstsæsonen og opbevaring i kampen mod Pythium ultimum er ret effektive – ligesom
og i kampen mod rosenråd, sølvskurv, anthracnose og fusarium. Dette vil blive diskuteret i detaljer nedenfor.
Phomosis (koldbrand) - en stadig mere udbredt svampesygdom hos lagrede kartofler. Først
symptomer på koldbrand er små runde mørke fordybninger, der kan virke mørkegrå eller brune. Fordybningerne ligner tommelfingeraftryk og kan smelte sammen og overlappe hinanden (foto 6). Pletterne har normalt en tendens til at strække sig på tværs og adskiller sig dermed fra de koncentriske ringe, der er karakteristiske for Fusarium. Koldbrand råd er ofte meget mørke og har en tydelig grænse med sundt væv.
Forhold, der fremmer spredningen af sygdommen: Phomosisinfektion opstår oftest, når høsten er forsinket på grund af koldt og vådt vejr. Infektionen kommer ind i knoldene gennem skader på huden. Et gunstigt miljø for udvikling af koldbrand kan også dannes under opbevaring, hvis kartofler opbevares under koldere forhold (sammenlignet med standarden), og/eller højkvalitetsheling af hudskader ikke udføres.
Kontrol: den bedste forebyggelse af sygdommen er at reducere skader under behandlingen. Den anden nødvendige betingelse for at forhindre spredning af infektion er den årlige rengøring og desinfektion af lageret. Tidlig høst og tørhærdning vil også hjælpe med at undgå problemer. I begyndelsen af opbevaringen er fungiciderne thiabendazol og imazalil effektive til at bekæmpe sygdommen.
Anthracnose eller sort plet af knolde - en udbredt sygdom, det forårsagende middel er svampen Coccodes Colletotrichum. Knoldemanifestationer af sygdommen er brunlig-grå misfarvning af huden, afrundede eller uregelmæssigt formede områder (foto 7). Læsioner kan få en sølvskinnende glans, hvilket gør det nemt at forveksle anthracnose med sølvskurv. Den største forskel er pletter af uregelmæssige
figurer med uklare marginer og regelmæssige sorte prikker.
Kontrol: brug af certificeret frø, behandling af knolde, der ikke nødvendigvis begrænser anthracnose,
men forbedrer plantesundhed og energi, reducerer stress og øger dermed modstanden mod anthracnose. Brug af afbalanceret gødning og sprinklervanding for at reducere plantestress, rettidig ødelæggelse af ukrudt (reserver af latent anthracnoseinfektion). Udelukkelse af jord med ureguleret vand- og luftregime, som har tendens til at danne en tyk skorpe. Sædskifte med afgrøder, der ikke er modtagelige for patogenet - såsom korn, sojabønner, majs. Tilstrækkelig dyb pløjning
som bidrager til nedbrydning af planterester. Høst umiddelbart efter kartoffelmodning. Nøjagtig kontrol af temperatur og luftfugtighed ved opbevaring: høje temperaturer og kondensering af vanddamp bidrager til udviklingen af sygdommen.
Sølvskurv. Det forårsagende middel er svampen Helminthosporium solani. Sygdommen er allestedsnærværende. De vigtigste kilder til infektion er berørte plantning af knolde. Symptomer på sygdommen kan påvises allerede under høst eller kort efter lagring:
disse er upåfaldende lysebrune, uden glans, pletter af forskellige størrelser og former (foto 8). Ved slutningen af opbevaringen når sygdommen masseudvikling, og det berørte væv får en veldefineret metallisk eller sølvglans. Svamp på overfladen af pletter
udvikler konidiesporulation og små punktformede sorte sklerotier.
Med et stærkt nederlag begynder kartoffelskrællen at rynke, dens gennemstrømning øges, som et resultat af hvilket fugttab opstår. Sølvskurv er en klassisk opbevaringssygdom. Ofte, når den opbevares på lager, ser afgrøden fri for det, og
ved landingstidspunktet er 100 % angreb påvist. Under transport kommer syge knolde i kontakt med raske, og under forhold med en skarp ændring i temperatur, fugtighed, rystelser og ventilation opstår der en massiv manifestation af symptomer og overinfektion af sunde knolde.
Bekæmpelse: Øv gode sædskifter, mindst tre års omdrift. Brugen af frø uden tilstedeværelsen af en sølvfarvet belægning. Kontrol af købte frø for tilstedeværelsen af sølvskurv. Adskillelse af frøpartier af forskellige generationer under opbevaring (bør ikke placeres i samme lager). Brug af registrerede frøknoldprodukter ved plantning.
At høste kartofler umiddelbart efter skrællen er stærk. Tilstrækkelig indstilling af mejetærskeren. Grundig rengøring og desinfektion af lager og alt udstyr inden ny sæson. Kontrol af kartofler for sølvskorpeangreb før opbevaring. Adskillelse af partier med sølvskorpe fra dem med næsten ingen infektion. Anvendelse af behandling efter høst til sygdomsbekæmpelse under opbevaring. Behandling af knolde under forhold med høj temperatur (10-15°C), fugtighed (90%) og god ventilation (højeste luftstrøm). Øjeblikkelig afkøling af kartofler efter behandling til det ønskede niveau af hovedopbevaring. Organisering af opbevaring under betingelser
særligt temperaturregime: ved det laveste optimale område for en given anvendelsesretning for kartofler. Forbyd delforsendelse, hvis der er planlagt langtidsopbevaring.
blandet infektion. Knolde er sjældent påvirket af kun ét patogen. Som regel bekræfter analyse af en syg knold
tilstedeværelsen af flere typer patogener (foto 9).
Blandede svampe- og bakterieinfektioner forårsager meget større tab end individuelle infektioner. Tilsyneladende stimulerer forskellige patogener hinandens vækst.
Da lagersygdomme kan føre til store afgrødetab, skal kampen mod dem være systemisk, også direkte.
på opbevaringsstadiet. På eksemplet med en række sygdomme er det bevist, at risikoen for sygdomme kan reduceres ved at minimere mekaniske skader (som stimulerer udviklingen og spredningen af alle lagersygdomme) og brugen af sorter med genetisk resistens over for patogener.
Sygdomsbekæmpelse er en grundlæggende komponent i et frøopbevaringssystem. Få af dem forekommer
ved opbevaring er de vigtigste smittekilder sædvanligvis frø eller jord.
Derfor er den vigtigste beskyttende effekt leveret af valget af sunde forgængere, arbejde på uinficerede marker, brugen
frømateriale af høj kvalitet, god jorddræning, optimal vanding, rettidig høst af høj kvalitet.
Følgende handlinger bidrager til at reducere sandsynligheden for at udvikle sygdomme:
• rettidig fjernelse/tørring af toppe for at sikre en pålidelig, holdbar afskalning;
• Effektiv høst for hurtigt at fylde lageret;
• optimeret luftstrøm til effektiv tørring og afkøling;
• forebyggelse af dannelse af kondensat;
• god hygiejne af opbevaring og udstyr.
Høst under forhold, hvor kartoflerne allerede har dannet et stærkt skind, skånsom organisering af transport og opbevaring
- alt dette er vigtigt for at sikre produkternes sikkerhed, da sygdomme trænger ind i knolde hovedsageligt på grund af ydre skader. Under høst er revner og nedskæringer i knolde uundgåelige, og patogener spredes i hele partiet af kartofler. Men om sygdommen udvikler sig under opbevaring afhænger af tre nøglefaktorer:
• mængden af sygdomspodestoffer, sædvanligvis svampesporer eller bakterier, der findes på knoldene;
• mikroklimaforhold;
• naturlig knoldresistens mod sygdom.
Indeslutning af sygdomme på opbevaringsstadiet er mulig ved at minimere skader, hurtig tørring, højkvalitetsheling af skader, temperatur- og fugtkontrol samt hygiejne. Skematisk og i sygdomssammenhæng er dette vist i tabel 1.
Teknikker til universel opbevaring af sygdomsbekæmpelse:
• Høst af tørre, sunde kartofler med en frugtkødstemperatur på mellem 7 og 15°C. Maksimal fjernelse af beskadigede knolde på en mejetærsker, hvilket giver betingelserne for højkvalitetsydelsen af dette arbejde.
• Omhyggelig forberedelse af lager- og luftforsyningssystem. Det er vigtigt på forhånd at sikre, at der er tilstrækkelig luftstrøm i alle områder af lageret. Tilføj bærbare aktive ventilationssystemer til rum med generel ventilation. God luftbevægelse er helt afgørende for opbevaring af problemkartofler.
• Korrektion af regler for tørring, hærdning og afkøling. Problemkartofler er normalt våde og angrebet af råd-fremkaldende organismer, landmandens opgave er at køle og tørre afgrøden hurtigst muligt. Afkøl hurtigt til endelig opbevaringstemperatur (3-5°C). Fugt ikke syge kartofler.
• Kør blæserne (installer flere om nødvendigt) i kontinuerlig drift, indtil afgrøden er tør. Cirkulationen af luft gennem kartoflerne skal udføres konstant i hele problemperioden, selvom der ikke er betingelser for brug af udeluft.
• Sikring af luftens bevægelse gennem produktlaget. Rådnende kartofler og snavs skaber forhindringer. Der kræves ventilatorer med højt luftstrømstryk.
• Daglig overvågning af lager. Infrarøde "pistoler", termometre i forskellige zoner giver en god indikation af gennemsnitstemperaturen.
• Udelukkelse af eksponering for varm udeluft på kolde kartofler (ellers vil et lag frit vand kondensere på knoldene). Vand på knoldene har en tendens til at kvæle kartoflerne og skaber et gunstigt miljø for bløde rådbakterier. Lufttemperaturen skal være omkring 1 grad C over den ønskede knoldtemperatur.
fungicider kan påføres under lastning, under opbevaring og ved afsendelse fra lager.
Aktive ingredienser, der bruges til at behandle kartofler mod sygdomme før opbevaring:
• RF - fludioxonil, benzoesyre, kolloid sølv, Bacillus subtilis;
• Tyskland – imazalil, pencicuron, prothioconazol;
• England, Belgien - imazalil, thiabendazol;
• Frankrig – flutalanil, mancozeb, pencecuron, prothioconazol, fludioxonil;
• Canada - thiabendazol, fludioxonil, azoxystrobin, difeconazol, phosphorsyre, kaliumphosphit, Pseudomonas suringae;
• USA - azoxystrobin, fludioxonil, difeconazol, sedaxan, mancozeb, flutalanil, penflufen, prothioconazol, thiophtanat-methyl,
phosphorsyre, kaliumphosphit, chlordioxid, peroxyeddikesyre.
Frøbehandling skal give beskyttelse mod sygdomme og skadedyr, stimulere planteudviklingen og være tilstrækkelig
teknologisk.
Effektiviteten af operationen afhænger direkte af kvaliteten af dens gennemførelse og det korrekte valg af præparater; den bør være baseret på en forståelse af det påtænkte formål med specifikke fungicider og under hensyntagen til de fytopatologiske problemer ved et bestemt parti plantemateriale og en bestemt felt. I den officielle statslige katalog over pesticider i Den Russiske Føderation er knolddressingsfungicider registreret som et middel til at kontrollere rhizoctoniosis, almindelig skurv og sølvskurv. Der er dog ingen data om effektiviteten af lægemidler mod
anthracnose, sårvandråd, jordskimmelinfektion, som er blevet udbredt i de senere år. Således er den længe kendte TMTD positioneret som et middel mod senskimmel, rhizoctoniosis, skurv, vådt bakterieråd og fusarium. Dette rejser rimelig tvivl, da kun det mest moderne tre-komponent fungicid Idicum har et sammenligneligt virkningsspektrum (mod oosporose, phomosis, anthracnose, fusarium, rhizoctoniosis).
Det mest komplette sæt midler til beskyttelse af kartoffelplantemateriale er præsenteret i USA. Til flydende bejdsning, ud over stoffer, der er kendt i Den Russiske Føderation, er sedaxan, hydrogenperoxid, Chenopodium quinoa saponiner-bakterier tilladt at bruge. Sedaxan indgår i verdens første fire-komponent desinfektionsmiddel fra Syngenta, som i USA hedder Cruiser Maxx Vibrance Potato Ultra med en kombination af dv-in fludioxonil + difenoconazol + sedaxan + thiamethoxam. Den Russiske Føderation annoncerede starten på proceduren for at inkludere et lignende lægemiddel i kartoflerregistret.
Det er officielt tilladt at bruge 16 aktive ingredienser af fungicider, 10 a.i. til frøbehandling. insekticider og 15 mikrobielle præparater med fungicid aktivitet. Fludioxonil, cyproconazol, benzoesyre er effektive mod kartoffelsygdomme,
benomyl, pencycuron, thiabendazol, penflufen, prothioconazol, difenoconazol, thiram, imazalil, metalaxyl, iprodion. Der er flere produkter med to A.I. fungicider: penflufen + prothioconazol; i kombination med et insekticid - acetamiprid + fludioxonil + cyproconazol,
thiamethoxam + difenoconazol + fludioxonil, iprodion + imidacloprid + difenoconazol. Den rigeste sammensætning af tre-komponent fungicid: fludioxonil + imazalil + metalaxyl.
Advance dressing har en række fordele: en mere støjsvag tilstand, en mere nøjagtig dosering af arbejdsopløsningen og en stigning i produktiviteten ved at plante kartofler. Men behandling af høj kvalitet på hospitalet er ultra-lav-volumen sprøjtning med en flowhastighed på
arbejdsvæske højst 3 l/t. Dette er muligt, når der bruges skiveforstøvere på enhver roterende overflade - tragtvalser, inspektionsborde eller Mafex specialudstyr. Strømningshastigheden af arbejdsvæsken på 10-20 l / t på hospitalet, som er tilladt i henhold til Den Russiske Føderations standarder, bør anerkendes som fejlagtig og uacceptabel. I den moderne fytopatologiske situation er den åbenlyse befugtning af knolde en bevidst provokation af udviklingen af bakterielle sygdomme. Efter behandling på hospitalet, selv på tærsklen til plantning, skal kartoflerne tørres,
ellers er problemer med spiring og råd af knolde uundgåelige.