Astrakhan-regionen styrker fortsat sin status som en af de mest “kartoffel” regioner i Rusland. I 2020 høstede agrarerne fra Astrakhan den største kartoffelafgrøde blandt alle regioner i det sydlige føderale distrikt, og resultatet i landet som helhed er ret godt - fjerde plads. Sådanne data blev meddelt af lederen af det regionale landbrugsministerium Ruslan Pashayev.
I de senere år har Astrakhan-regionen dynamisk øget høsten af kartofler. Pashayev bemærkede, at hvis der i 2017 blev høstet 258 tusind ton kartofler, steg dette tal i 2020 til 372 tusind ton.
Bidrager til væksten i produktivitetsindikatorer og gennemførelsen af store investeringsprojekter. Således har MAPS-selskabet til hensigt at investere omkring 4 milliarder rubler i landbrugsprojekter i Enotaevsky-distriktet. MAPS er allerede kendt som leverandør af kartofler til produktionssteder i det centrale Rusland, hvor de forarbejdes og bruges til at producere kendte chipsmærker samt pommes frites i populære fastfoodkæder.