I år er der afsat mere end 19 tusind hektar agerjord til kartoffeldyrkning i Dagestan. 40 procent af dette område falder i distrikterne Levashinsky (mere end 3 tusind hektar), Akushinsky (2,1 tusind hektar), Khasavyurt (1430 hektar) og Buinaksky (1280 hektar). Produktionen af næsten 98% af knolde i republikken er koncentreret i personlige datterselskaber af befolkningen. Samtidig er der i distrikterne Khasavyurt, Kizilyurt og Derbent store kartoffelbedrifter efter Dagestan-standarder.
Den enkelte iværksætter Hasan Magomedov fra landsbyen Kokrek, Khasavyurt-distriktet, er en autoritativ specialist, der besøges for oplevelse fra forskellige dele af Dagestan. Kartoffelavleren selv får viden fra de bedste specialister og forskere i Rusland og Hviderusland, deltager i industriudstillinger og videnskabelige begivenheder. Iværksætteren dyrker kartofler på 50 hektar. I øjeblikket høstes tidlige kartofler her, hvor den første viceminister for landbrug og mad RD Sharip Sharipov blev bekendt.
Som Hasan Magomedov bemærkede, forblev jorden i for lang tid for våd, hvilket resulterede i, at kartoflerne blev plantet en måned senere end normalt. Derfor var høsten af tidlige kartofler sent med 2-3 uger, og det var ikke muligt at drage fuld fordel af fordelene ved at sælge tidlige kartofler. På trods af vanskelighederne vil overholdelse af elementerne i landbrugsteknologier give mulighed for i gennemsnit at samle mere end 200 centners knolde pr. Hektar. Iværksætteren er også engageret i løgdyrkning, inklusive frøafgrøder. I tidligere år blev gulerødder også dyrket, men i år kunne jeg ikke plante det om foråret på grund af overdreven vandlogning af jorden.
Idris Zagalov, leder af Department of Agriculture i Khasavyurt District, bemærkede, at landsbyen Kokrek har rige traditioner for kartoffeldyrkning, mærket "Kokrek potato" har været genkendeligt i årtier i Dagestan.
”I dag er det vigtigt at levere Dagestan kartofler til fødevaremarkederne, hvilket gør det muligt at sænke prisen på friske kartofler lidt i år. Vi ser på trods af vanskelighederne, at denne landmand har gode produktionsindikatorer; indsatsen for overholdelse af grundlæggende agrotekniske operationer gør det muligt at få et anstændigt resultat. Ministeriet for landbrug og fødevarer i Republikken Dagestan fokuserer i sin politik på at udvide praksis med at indføre moderne landbrugsteknologier. Uden dette vil det være vanskeligt for en Dagestan-producent at konkurrere om salgsmarkederne. Vi træffer også foranstaltninger til at udvide produktionen af kartofler i den organiserede sektor (bondegårde, individuelle iværksættere, landbrugsorganisationer), som i 2020 steg afgrøderne i denne sektor med 47% sammenlignet med 2019.
I dette tilfælde er det lettere at sikre levering af produkter i batches både til fødevaremarkederne og til detailkæder. I år er der afsat 400 hektar agerjord i den organiserede sektor til dyrkning af kartofler, mens den for 2 år siden var halvdelen mindre. At dyrke kartofler i store områder kræver betydelige investeringer samt tilgængeligheden af specialudstyr. For at stimulere udvidelsen af kartoffeldyrkningsarealer har vi til hensigt at subsidiere en del af omkostningerne ved købt udstyr. Kartofler er det andet brød, og befolkningens efterspørgsel efter denne type produkter observeres året rundt. Derfor implementerer vi en række projekter til opførelse af lagerfaciliteter, så det er muligt at regulere forsyningerne til forbrugeren og undgå en stigning i priserne i lavsæsonen, ”sagde Sharip Sharipov.