Forskere i et forskningsprojekt har bestemt, at lilla kartofler reducerer risikoen for tarmkræft såvel som andre inflammatoriske processer i kroppen. Eksperter fra University of Pennsylvania offentliggjorde resultaterne af deres arbejde på siderne i profilpublikationen.
Forskere, der specialiserer sig i sund kost, har fundet, at lilla kartofler reducerer risikoen for tarmkræft. Eksperimentet blev udført på svin, i hvilke, som et resultat af ernæring, inklusive dette produkt, niveauet af protein, som er brændstof til onkologi og inflammatoriske sygdomme, faldt.
En lilla kartoffeldiet reducerede risikoen for tarmkræft med 6 gange. Eksperter delte, at andre farvede grøntsager og frugter giver en lignende effekt. Forskerne var således i stand til at bekræfte, at "farve" -diet indeholder mange antiinflammatoriske kemiske forbindelser, der forhindrer forekomsten af alvorlige lidelser.
Spise grøntsager og frugter i forskellige farver, såsom røde druer, grønne broccoli og lilla kartofler, mætter kroppen med forskellige forbindelser, og ikke kun en, hvis kosten er mindre forskellig.
Kilde: http://terrnews.com