Den 30. marts 2022 afholdes en blindsmagning af sortskartofler på Siberian Federal University (Krasnoyarsk). Inden for tre timer vil alle kunne smage 18 sorter kartofler og give hver af dem en vurdering på en ti-trins skala.
Seks sorter, der vil modtage de højeste karakterer, vil blive inkluderet i produktionsprogrammet for Dary Malinovki-landbrugsbedriften. Alle disse sorter dyrkes allerede af landbrugsvirksomheden, men kun i eksperimentelle mængder og er ikke tilgængelige for offentligheden. De udvalgte sorter begynder at blive dyrket i kommercielle mængder.
Arrangementet afholdes som en del af et omfattende videnskabeligt og teknisk projekt "Udvikling af udvælgelse og frøproduktion af kartoffelsorter tilpasset vækstbetingelserne i Krasnoyarsk-territoriet og det østlige Sibirien" med inddragelse af studerende og videnskabeligt og pædagogisk personale fra Institut for Teknologi og Offentlig Forplejning af Institut for Handel og Service, og også Institut for Gastronomi.
Vi tilføjer, at blindsmagning er en af kalenderbegivenhederne i Gastronomic R&D Park-projektet, som er ved at blive implementeret på universitetet under Prioritet 2030-programmet.