Ifølge den daglige overvågning af projektet EastFruit, er hasteefterspørgslen efter kål i Rusland blevet fastholdt for tredje uge i træk. Det stimulerer yderligere prisstigninger i dette segment. Årsagen til den næste prisstigning i denne uge var den generelle reduktion i udbuddet af højkvalitetskål på markedet, som er en konsekvens af de russiske producenters tilbageholdenhed i salget.
Producenterne foretrækker at opbevare kvalitetsvarer til mindst midten af januar, og landmændene har solgt næsten alle deres lagre af substandard og let frossen kål.
Kålproducenter fik igen mulighed for at øge salgspriserne for deres produkter. I dag er de klar til at sende grøntsagerne til 36-48 rubler / kg ($ 0,49-0,65 / kg), hvilket i gennemsnit er 13% dyrere end en uge tidligere.
Leverandører forsøger at kompensere for underskuddet på det russiske marked ved at levere disse produkter fra Iran, hvis pris annonceres i gennemsnit til 37 rubler / kg ($ 0,50 / kg). Kvaliteten af importeret kål er dog utilstrækkelig.
Prisen på hvidkål i russiske gårde er allerede 4,4 gange højere i gennemsnit end ved udgangen af 2020. Til sammenligning: i samme periode sidste år var russiske landmænd som regel ikke i stand til at sende disse produkter til mere end 13 RUB / kg ($ 0,18 / kg).