Roskachestvo afsluttede en undersøgelse af kartofler på det russiske marked, som afslørede både knolde ramt af forskellige sygdomme og kartofler indeholdende cadmium, sagde organisationen.
Organisationens eksperter købte kartofler fra den nuværende og sidste sæson, som blev dyrket både i Rusland og i udlandet, på markederne og i kædebutikker. ”Specialistenes hovedopmærksomhed var fokuseret på grøntsagernes land og tidspunkt for oprindelse. Alle rodafgrøder blev undersøgt i henhold til 181 indikatorer for sikkerhed og kvalitet, hvoraf 26 er reguleret ved lov, ”står der i meddelelsen.
Roskachestvo kontrollerede især, om der blev anvendt forbudte præparater til dyrkning af kartofler, og om de normer for pesticider, der er tilladt i henhold til de tekniske forskrifter, blev overholdt. "Alle knolde klarede denne kontrol - eksperter fandt ikke noget overskud af tilladte værdier af pesticider," siger undersøgelsen.
I undersøgelsen blev der fundet spor af chlorprofam (en vækstregulator, der bruges til at hæmme spiring af knolde under opbevaring) og thiamethoxam (brugt til skadedyrsbekæmpelse) i pakistanske kartofler købt fra en kædebutik. ”Tilstedeværelsen af spor af thiamethoxam indikerer, at producenten har overskredet doseringen af lægemidlet ved forarbejdning af kartofler,” forklarer organisationen.
Derudover testede Roskachestvo kartofler for nitrater, som kan være indeholdt i knolde. ”Det vigtigste er, at deres mængde ikke overstiger de etablerede normer (ikke mere end 250 milligram pr. Kg). I de fleste af de undersøgte kartofler fandt specialisterne i Roskachestvo ikke et overskud af nitratnormen, ”siger rapporten.
”Men der var stadig undtagelser - egyptiske tidlige kartofler fra en kædebutik og tidlige russiske kartofler købt på markedet. Normalt er det den tidlige kartoffel, der "synder" i overskud, da den fortsætter med at vokse, kvælstofmetabolismen inde i knoldvævet er meget høj, og derfor er koncentrationen af nitrater overvurderet, og de fleste af dem er i skræl, "tilføjer Roskachestvo.
Fejl i kartoflerne
Derudover kontrollerede eksperterne kartoffelknoldene for tilstedeværelse af radionuklider og tungmetaller (cadmium, arsen, bly, kviksølv). "Der blev ikke fundet radionuklider, men for første gang i lang tid identificerede eksperter et overskud i cadmium, som var indeholdt i tidlige pakistanske kartofler fra en kædebutik og markedsførte tidlige russiske kartofler," siger undersøgelsen.
Direktør for forskningsafdelingen i Roskachestvo Lyudmila Vikulova forklarede, at cadmium kunne komme i kartofler, hvis det voksede et økologisk ugunstigt sted - for eksempel ikke langt fra olieraffinaderier eller metallurgiske anlæg. ”En enkelt anvendelse af sådanne kartofler vil ikke skade sundheden, men hvis du spiser dem hver dag, vil konsekvenserne være dystre, da cadmium er det mest kræftfremkaldende element, der kan ophobes i kroppen,” tilføjede hun.
Roskachestvo kontrollerede kartoflerne for eksterne fejl. I de fleste af de tidlige kartoffelprøver blev tilstedeværelsen af jordklumper afsløret, hvilket ikke skulle være i overensstemmelse med GOST, og spiring og grønne pletter på huden blev noteret på sidste års knolde.
"Sygdomme i de undersøgte kartofler kunne heller ikke undgås - de ramte næsten alle knolde," siger meddelelsen. Så eksperter fandt sent rødme, almindelig og sølvskorpe, rhizoctonia, phomosis, våd og tør rådne.
”For grøntsager er dette bestemt et minus, men vær ikke bange - disse sygdomme er ikke farlige for menneskers sundhed, men når du vælger kartofler i en butik, er det bedre at efterlade mistænkelige knolde på disken. Visuelle mangler på knoldene, såsom brun-sort flor, tætte pletter under huden med ubestemt form, mørk papirmasse, vil fortælle om kartoffelsygdom, ”siger Roskachestvo.
Den autonome nonprofitorganisation "Russian Quality System" (Roskachestvo) blev oprettet ved ordre fra den russiske føderations regering i 2015 for at udføre uafhængig forskning om kvaliteten af varer, der blev præsenteret i hylderne i russiske butikker, og for at uddanne russerne i valg af kvalitetsvarer og tjenester. Roskachestvo tildeler de bedste varer med det russiske "kvalitetsmærke".