I løbet af de seneste to sæsoner har priserne på spisekartofler i Rusland holdt sig på et ekstremt lavt niveau. Hvad skal kartoffelbønder gøre i denne situation? Se efter muligheder for at opnå en stabil indkomst.
"Som leder af gården har jeg til opgave at indgå en kontrakt om levering af 90, eller endnu bedre 99% af mængden af den fremtidige høst, inden starten af forårets markarbejde," siger Dmitry Kabanov, direktør for AgroAlliance-NN LLC. "Ikke en eneste virksomhed har i dag råd til at tillade dig at dyrke produkter uden garanti for investeringsafkast, "bare for heldet."
I 2023 forsøgte virksomheden sig med at producere kartofler til forarbejdning, bestilt af den største chipproducent i Rusland, Frito Lay Manufacturing LLC. Projektet viste sig at være eksperimentelt for alle parter: Indtil det øjeblik havde gården ingen erfaring med at arbejde med chipsorter, og forarbejdningsvirksomheden havde ikke partnerproducenter af råvarer i Nizhny Novgorod-regionen.
Forsøget blev også støttet af frøfirmaet NORIKA-SLAVIA, producenten af plantebeskyttelsesmidler LLC Firm "August", leverandøren af løsninger til præcisionslandbrug LLC "Metos", leverandøren af udstyr til dyrkning og høst af kartofler LLC Company "Agrotrade " og leverandøren af kunstvandingsudstyr LLC "Potential". Vores magasin har allerede talt om udviklingsstadierne af denne erfaring tidligere (“Kartoffelsystem” nr. 2 og 3, 2023). Efteråret er tiden til at gøre status.
Lad os huske, at forsøgsplottet til dyrkning af sorter til forarbejdning kun besatte seks hektar. Den rummede seks sorter: tre (Bonus, Kibitz og Pirol) blev udvalgt af NORIKA, tre (BP 808, Newton, Lady Claire) blev leveret af forarbejdningsvirksomheden.
Vejrforholdene i Perevozsky-regionen, hvor gården ligger, var gunstige for at opnå en god høst. "Sæsonen er aldrig ideel, men der var ingen store problemer," kommenterer lederen af AgroAlliance-NN. "Vi dyrker kartofler under kunstvanding og overvinder tørke. Oversvømmelser blev også undgået. 100 km fra os var markerne oversvømmet, men elementerne gik uden om os. Men selve situationen fik os til at tænke på behovet for at arbejde med en mejselplov hvert tredje til fjerde år for at forbedre jordens filtreringskoefficient."
Vores partnere var meget hjælpsomme i arbejdet med projektet. ”Jeg kunne rigtig godt lide, at hver anden uge i sæsonen kom en repræsentant for kunden til os, og sammen gik vi rundt på grundene og banede vejen for et godt resultat. Vi så, hvordan planterne udviklede sig, hvordan høsten modnedes,” husker Dmitry Kabanov. "Vores konsulent overvågede flere dusin af de samme landbrugsproducenter, vidste godt om de særlige forhold ved dyrkning af sorter under forskellige forhold - på sand eller i sort jord, i varmen eller i regntiden - og delte gerne denne information med os. Det var en meget nyttig praksis."
I slutningen af juli modtog gården information om, at anlægget ville tage imod hele mængden af råvarer, den havde dyrket med det samme "fra marken." Efter anbefaling fra kundens landbrugschef gennemførte gården flere ekstra vandinger (15-20 mm hver), hvilket bidrog til en stigning i knoldfraktionen. For at bevare toppene i en længere periode tilføjede repræsentanten for August Company endnu en svampedræbende behandling til beskyttelsesordningen.
Rengøringen fandt sted i begyndelsen af september, i næsten ideelle vejrforhold. Produktivitetsindikatorer, afhængig af sorten, varierede fra 30 til 52 t/ha.
Kartofler blev sendt til anlægget direkte fra marken, 60 tons pr. dag. I alt blev 240 tons sendt til forarbejdning. "Vi formåede at høste og sende kartofler med et minimum af skader, på grund af dette modtog vi en præmiepris for alle seks sorter," bemærkede lederen af gården.
Resultatet var anstændigt, selvom fra Dmitry Kabanovs synspunkt har teknologien stadig brug for seriøst arbejde. "For hver producent, selv en meget erfaren, er en ny sort et indledende vidensniveau. Før du prøver det i aktion, vil du ikke forstå, hvordan du får det maksimale resultat,” forklarer eksperten sit synspunkt. – Du skal forstå, hvor mange knolde der skal plantes pr. hektar, i hvilken dybde, hvordan man justerer vanding. Alle disse nuancer vil tage endnu et år eller to, og først da kan vi forvente, at sorten med din hjælp vil være i stand til fuldt ud at demonstrere det potentiale, der blev lagt af opdrætteren."
Næste år planlægger AgroAlliance-NN LLC at afsætte 47 hektar til dyrkning af råvarer til produktion af chips. Dette område vil blive besat af sorten VR-808, for hvilken landbrugsforholdene viste sig at være de mest gunstige. Samtidig vil bedriften fortsætte med at udvikle frøproduktion, som fortsat er dens hovedspecialisering.
Potentielt er gården ved at forberede en del af de producerede kartofler til forarbejdning til lager, og det er en alvorlig opgave. "Opbevaring af kartoffelchips er en anden historie; produkterne skal behandles med væksthæmmere. Sådanne kartofler kan ikke være i samme rum som læggekartofler, hvilket betyder, at der vil være behov for en anden lagerplads,” forklarer gårdchefen, men han er overbevist om, at investeringen er berettiget, da de råvarer, der kommer til anlægget om vinteren og foråret, er accepteret til en højere pris.
"Produktionen af kartofler til forarbejdning er stabilitet, som i høj grad mangler på markedet i dag," opsummerer Dmitry Kabanov. – Og jeg ønsker, at landbrugsproducenterne finder stabilitet: at arbejde på specifikke ordrer til en forståelig pris, på favorable vilkår. Det er meget vigtigt, at de produkter, som landmændene får så svært ved, er efterspurgte, og at deres producenter får gode penge og udvikler sig med disse midler.”
Alexey Radkov, landbrugschef, Frito Lay Manufacturing LLC
– Projektet for dyrkning af chipskartofler i Nizhny Novgorod-regionen på grundlag af AgroAlliance-NN-gården blev afsluttet i 2023.
Teknologien til dyrkning af kartofler til chips involverer udførelse af et samlet sæt aktiviteter, herunder jordforberedelse, gødskning, plantning, vanding, påføring af plantebeskyttelsesmidler og høst. Hvis alle disse stadier blev fulgt, var det gennemsnitlige kartoffeludbytte ved afskibning fra marken for alle sorter i projektet 41,6 t/ha, og det maksimale var 52 t/ha. Disse tal er væsentligt højere end landsgennemsnittet blandt kartoffelchipsleverandører.
Den gennemsnitlige kvalitet af chips opnået ved forarbejdning af alle sorter var også over det russiske gennemsnit og udgjorde 4,2%.
Sammenfattende kan vi med tillid sige, at Nizhny Novgorod-regionen er gunstig til dyrkning af kartofler til forarbejdning til chips. Du skal blot følge alle arbejdsregler. Planerne for 2024 omfatter øget planteareal og afsendelse af kartofler fra marken og efter opbevaring.
Jeg vil gerne bemærke, at planten inviterer andre kartoffelproducenter fra Nizhny Novgorod-regionen og andre regioner i Rusland til at samarbejde. Kravene til produktkvalitet er ret høje, men ganske gennemførlige.
Virksomheden accepterer kartofler af specielle sorter med en kaliber fra 40 til 90 mm, uden mekaniske skader og interne defekter, grønning, i vasket form.
Udbuddet af vaskede produkter er først og fremmest gavnligt for landbrugsproducenten selv: snavsede kartofler er svære at sortere igennem, men hvis jorden skylles væk, bliver problemknoldene mere mærkbare, de er nemme at afvise og aflevere til forarbejdning af råvarer af højeste kategori, for hvilke der udbetales bonus.
Der leveres produkter til fabrikken hele året, og hver periode har sin egen pris. Kartoffelopbevaring udføres under kontrol af vores specialister.
Fabrikken er forpligtet til et langsigtet frugtbart samarbejde med leverandører af råvarer på gensidigt fordelagtige vilkår for alle parter!
Alexander Sukhov, leder af den agronomiske afdeling af NORIKA-SLAVIA LLC
– Vores virksomhed deltog i projektet ved at levere frømateriale af tre NORIKA-sorter, der blev brugt til forarbejdning til chips: BONUS, KIBITS og PIROLE.
De er kendt på hjemmemarkedet, er blevet testet i forskellige regioner af landet og viser fremragende ydeevne, herunder under de vanskelige forhold i det nordvestlige Rusland og Sibirien (kartofler af disse sorter bruges til produktion af chips på virksomheder i disse regioner). Det var interessant at se, hvordan de ville vise deres kvaliteter i Nizhny Novgorod-regionen og konkurrere med de mest avancerede sorter til forarbejdning fra andre opdrættere.
Efter min mening var forsøget en succes, selvom vores sorter ikke blev førende i udbytte. Udbytte er jo kun ét værdikriterium, det er jeg sikker på, at alle kartoffelavlere godt forstår, det er ikke tilfældigt, at gårde normalt har flere sorter i deres sortslinje. For forarbejdere er det vigtigt ikke kun mængden af høsten, men også muligheden for at forarbejde den til højkvalitets chips, dvs. tørstofindhold, reducerende sukkerarter og andre kvalitetsindikatorer.
KIBITS-sorten er for eksempel kendetegnet ved en fantastisk stabilitet i sukkerarter gennem hele lagringsperioden, knoldene er velegnede til forarbejdning "uden tab af produktkvalitet" indtil næste sommer.
Jeg tror, det ville være meget nyttigt at prøve alle varianter ved at stege på forskellige tidspunkter: ikke kun umiddelbart efter høst, men også over tid, i forskellige perioder med kartoffellagring. Dette ville gøre det muligt at opnå de mest objektive karakteristika for hvert "testemne", og for nogle kan det hjælpe at danne en kompetent transportør af varianter. Men dette er snarere et ønske for fremtiden; det nuværende format sørgede ikke for et sådant arbejde.
Jeg vil sige, at hovedresultatet af dette projekt er det faktum, at gården modtog en fremragende høst, som fik stor ros fra kunden.
Det er meget muligt, at på baggrund af dette resultat vil andre virksomheder i regionen vælge en lovende retning for produktion af kartofler til forarbejdning.
Vi rådgiver gerne alle, der har lyst til at begynde at arbejde med vores sorter.
Dmitry Dergunov, manager-teknolog hos JSC Firm "August"
– Vores specialister har udviklet et omfattende beskyttelsessystem til dette projekt ved hjælp af produkter fra August-virksomheden. Når vi gennemtænkte beskyttelsesstrategien, tog vi højde for de vigtigste problemer, som kartoffelavlere i det centrale Rusland normalt står over for, og vi tog naturligvis hensyn til egenskaberne ved de dyrkede sorter (især velvidende, at chipssorter er følsomme over for virkningerne af metribuzin, inkluderede vi i ordningen herbicidet Kamelot, som har et andet aktivt stof).
Ordningen indeholdt 12 behandlinger (inklusive behandling af knolde med et desinfektionsmiddel før plantning), faktisk blev der gennemført 11 (der blev tilføjet yderligere behandling med et fungicid, da opgaven var sat til at bevare toppene i længere tid, mens gården opgivet to behandlinger med tørremidler).
I løbet af sæsonen har vi ikke registreret nogen alvorlige problemer (tegn på sygdomme, tilstedeværelse af skadedyr) i forsøgsparcellerne; gården modtog en god høst af produkter af høj kvalitet. Næste sæson anbefaler vi, at virksomheden stoler på den samme ordning (med minimale faglige tilpasninger).
Dmitry Nikiforov, generaldirektør for Metos LLC
– Metos-virksomheden tilsluttede sig projektet ved at forsyne AgroAlliance-NN-gården med et sæt vejrstationer til overvågning af vandbalancen og tilgængelig fugt i jorden.
Desværre blev vi inviteret til at deltage ret sent, vejrstationen på gården blev først installeret den 27. juli, og ideelt set skulle udstyret have været brugt fra maj. Mange muligheder (for eksempel ved beregning af den korrekte anvendelse af gødning, betingelser for brug af plantebeskyttelsesmidler, bestemmelse af betingelser, der er gunstige for forekomsten af sygdomme) blev forpasset.
Ikke desto mindre lykkedes det os at udføre visse overvågningsopgaver.
Generelt synes jeg, at sådanne projekter er meget nødvendige. Virksomheder, der leverer forskellige tjenester på landbrugsmarkedet, er nødt til at bevæge sig i retning af at kombinere indsatser. Sammen kan vi tydeligt vise, hvordan moderne teknologier med en økosystemtilgang tillader bedrifter at opnå garanteret høje økonomiske resultater.