I år har vores region en god høst af andet brød. På nogle marker er knolde så store, at man kan lave middag. Men kartoffeldyrkere, der dyrker denne afgrøde i industriel skala, disse giganter er ikke særlig opmuntrende.
Oleg Murzov er en af dem. Dens marker ligger i nærheden af landsbyen Lemzyayka, Penza-distriktet. Vyazovsky LLC (virksomheden blev opkaldt til minde om den statlige gård, der engang eksisterede her) dyrker hvede, solsikke, grøntsager og kartofler. Det sidstnævnte rengøres nu. Med et areal på 60 ha.
Vi kom til gården for at finde ud af, hvad udbyttet af et af de vigtigste produkter på bordet for hver krone er, og hvilke priser man kan forvente.
Kartoffelstandarder
- Oleg Vladimirovich, sommerboere viste mig knolde, der vejer ca. to kg. Den ene var nok til en hel pande. Har du sådanne giganter?
”Der er ingen sådanne klynger, men i år er kartoflerne virkelig meget store,” svarede han. ”Men jeg vil ikke sige, at det er godt.”
- Hvorfor?
- Varekartofler skal være mellemstore, temmelig flade - 50-60 millimeter. Dette tages lettere af detailkæder. Og nu i gennemsnit ca. 80 millimeter. Kartofler er større, men mindre knolde.
Murzov har ikke været i kartoffelbranchen i det første år, men i Lemzyayk et nyt territorium for ham. Han fik virksomheden "med et dybt minus." Det krævede elektrificering, genopbygning af lageret, hvor der ikke engang var et normalt ventilationssystem. Alt debugges kun, derfor var vi sent med høsten af det andet brød. Men sagen blev straks afstemt til en moderne vri.
Tørreteknik
De fleste processer automatiseres her. Det er ikke mænd med skovle, der graver kartofler, men kartoffelhøstere.
Rundt, uanset hvor du ser, et enormt sort tæppe af det dyrkede felt. Kun nogle steder bliver enkelte knolde brune. En moderne, lys bil kørt af maskinoperatøren Sergey Pronkin giver liv til dette monotone landskab.
Futurisme gives ham af jernrørformede motorer i baggrunden. Dette er den seneste generation af østrigske kunstvandingssystemer. De er på hjul og kan flyttes. Prisen for en er 13 millioner rubler.
”Et stabilt udbytte kan ikke opnås uden vanding,” forklarer Murza behovet for udgifter. - I juni, da jorden i regionen var ved at dø af tørke, blev vanding en reel frelse for de involverede i denne afgrøde.
Under det rigtige lys
I dag har virksomheden ifølge de foreløbige skøn et udbytte på ca. 520 centere pr. Ha. I gennemsnit i regionen er dette tal halvt så meget! Hvad er hemmeligheden? Oleg Murzov ryster eftertænksomt på hovedet, siger de kort og kan ikke fortælle.
Der er mange finesser: teknologien til jordforberedelse, avlsfrømateriale, topdressing, den samme vanding ... For at afgrøden skal opbevares godt, skal du grave den op på bestemte tidspunkter - hverken tidligere eller senere.
I hangaren, hvor kartofler opbevares og sorteres, skal der ikke være almindeligt, men grønt lys. Det var hvad de gjorde! Under en almindelig pære kan knolde blive grønne over tid, som om de havde ligget i solen i lang tid.
Arbejde og løn
Vi fandt det ud ved at komme fra marken til kartoffelopbevaring. Dens kapacitet er 3 tons.
Flere kvinder beskæftiger sig med sortering. Udvalgte knolde kører og kører på transportøren. Arbejdet er monotont, trættende, på trods af tekniske fremskridt. Det er nødvendigt at stå ved båndet og vælge substandard. Hænder i tykke bomuldshandsker for at skrælle kartofler fra klæber til fugtig jord - dette efterår er kommet til en alvorlig ventetid.
Men arbejderne, selvom de er trætte, men ikke dystre. Lønnen i husholdningen er god. Ifølge Murzov kan du i sæsonen tjene op til 30-40 tusind rubler om måneden.
Hvor ellers får de så meget i landsbyen? Der er sandsynligvis en kø af lokale til beskæftigelse her ... Nej. Det viste sig, at det var svært at finde arbejdende hænder i Lemzyayk. Befolkningen er for det meste i pensionsalderen. De unge forlod, bosættelsen bliver langsomt en dacha.
”Vi offentliggjorde annoncer i Zasechny, Alfer'evka, Ust-Uz, Nikiforovka,” lister Murzov. ”Men det er vanskeligt at rekruttere folk til at arbejde på jorden, selvom det er meget betalt.”
De fleste arbejdere kommer til gården fra Staraya Kamenka, som ligger 12 kilometer fra Lemzyajki. Og den førnævnte Sergey Pronkin kommer generelt fra Penza.
Ifølge Oleg Murzov skal der være færre arbejdstagere, men fornuftige, verificeret.
Der er en kartoffel. De vil spise kartofler
Det vigtigste spørgsmål: hvordan er det rentabelt at sælge en vellykket afgrøde, når du har mange konkurrenter? Oleg Vladimirovich forklarede, at tonen på landets kartoffelmarked er indstillet af andre regioner - Nizhny Novgorod, Tula og Bryansk regioner. I Arzamas-distriktet i Nizhny Novgorod-regionen alene afsættes ca. 6 tusind hektar til kartofler. Prisen afhænger af mange giganter i mange henseender. Hvis de har overskud, kastes de til 5 rubler pr. Kilo, hvilket tvinger dem til lavere priser og andre deltagere i denne forretning.
Og nu er engrosprisen for eksempel 6-8 rubler.
Vyazovsky LLC vil levere kartofler til en af Penza-detailkæderne og sælge dem til store grossister. Det konverterede lager giver dig mulighed for at tage din tid og aftaler, når de sæsonbestemte lave omkostninger er ovre.
Oleg Murzov hævder, at på trods af vanskelighederne er kartofler i Penza-regionen rentable - efterspørgslen efter andet brød er altid godt. Og moderne landbrugsteknologier kan øge produktiviteten. Dette demonstreres af regionale indikatorer fra de sidste par år. Rigtigt, uden seriøse investeringer er sådanne tal som i Vyazovsky praktisk talt uopnåelige. Men her tror de: alt er ikke forgæves, udgifterne betales.
PRISER
I Penza-kædebutikker er prisen på kartofler 12-13 rubler pr. Kg. I nogle arrangeres sæsonbestemte forfremmelser, der frigiver udvalgte knolde med 9 rubler pr. Kilo.
På markederne er "industrielle" kartofler dyrere - 14-15 rubler pr. Kilo.
Bedstemødre sælger knolde fra en sommerbolig og vurderer dem til 20-25 rubler pr. Kilo.
Forfatter: Larisa GULINA, https://pravda-news.ru/