Det pommes frites marked er det største marked i kartoffelsektoren i hele verden, men vi har næsten ingen ukrainske pommes frites.
Eksperten fra kartoffelmarkedet i Ukraine, Igor Chechitko, fortalte om dette og talte ved den XVI internationale konference "Fruits and Vegetables of Ukraine 2019. Export Breakthrough".
”I dag er det pommes frites marked det største marked i verdens kartoffelsektor som helhed. Det udvikler sig hvert år og vil udvikle sig yderligere, og efterspørgslen efter dette produkt vil kun vokse, ”er Igor Chechitko overbevist.
”Når jeg taler med kolleger om udviklingen af kartoffelforarbejdning i Ukraine, er de skeptiske over for smilet. Ukraine er et land med en uforståelig politisk situation, et uforståeligt økonomisk klima ... du vil aldrig konkurrere med Belgien eller Holland.
Men vi har ikke et mål at konkurrere med dem. Vores mål er at tage vores del af markedet, så det skal være lille på global skala. Men denne del af markedet vil hjælpe vores kartoffelproducenter markant, ”tilføjer specialisten.
”På det ukrainske marked ser vi en stigning i forbruget af pommes frites. HoReCa vil fortsætte med at udvikle sig, så vi får i stigende grad brug for pommes frites.
Men af forskellige grunde har vi næsten ingen ukrainske pommes frites, ”siger Igor Chechitko.
Ifølge ham er der nu kun fra kapacitetsforarbejdere kun kapacitet i Chernigovshin, som næsten ikke fungerede i år.
”Hvorfor har vi ikke vores eget forarbejdningsanlæg? Kartoffelmarkedet gennemgår desværre svære tider i de sidste 5-8 år. I stedet for at forbedre produktionen og strømline processer, nægter mange producenter simpelthen at dyrke kartofler, ”bemærker Igor Chechitko.